Тыквенная паста с фрикадельками и тимьяном. тест-драйв.
Ингредиенты
- для пасты
- 150 гр. тыквенного пюре
- 400 гр. муки (приблизительно)
- 1 яйцо
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль
- черный молотый перец
- для фрикаделек
- 300 гр. готового фарша (у меня молодая телятина)
- соль
- перец
- несколько веточек тимьяна
- 1-2 зубка чеснока
- оливковое масло для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления
1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. В чашке смешать муку, тыквенное пюре, яйцо, оливковое масло, перец и соль. Замесить тугое, но эластичное тесто.
3. Готовое тесто завернуть в пленку и дать полежать при комнатной температуре минут 30.
4. Тесто очень тонко раскатать, в длинный пласт. Хорошо присыпать верх мукой и свернуть в рулон. Нарезать толщиной 0,5см, или как нравится, развернуть получившиеся ленточки, присыпать мукой и подсушить.
5. Тем временем, из фарша сформировать фрикадельки. В чашу мультиварки влить немного масла, выложить фрикадельки, тимьян и чеснок и обжарить в режиме Поджаривание до готовности фрикаделек 20 минут.
6. Фрикадельки вынуть, а в чашу мультиварки влить воду и включить режим Суп. Когда вода закипит, посолить и поместить в чашу пасту. Когда вода снова закипела моя паста была готова.
7. Откинуть пасту на дуршлаг, промыть и отправить снова в чашу мультиварки. Туда же добавить фрикадельки. Включить режим Подогрев, хорошо прогреть и подавать.
Приятного аппетита!
Интересная идея и для тех, у кого нет мультиварки. Вам +
Чудесная, солнечная!
Лиличка, не паста , а солнышко на тарелке у тебя получилось.
паста тыквенная собственного приготовления- да эта песТня какая -то
Очень красивая паста,да ещё своими руками!
Такую тыквенную красоту надо обязательно изготовить и приготовить!
Лилечка, шикарная паста!!! Стоит обязательно её приготовить, тем более тыква есть!!!
Лиля, очень интересная паста! Я собираю рецепты из тыквы (ее много в этом году выросло), надо реализовать срочно, а вот такого рецепта не встречала. Красивое блюдо!
Лилечка , ты опять меня удивила . Паста из тыквы ... Браво !!!
фрикадельки очень аккуратные, а паста просто фантастика, так идеально порезана и приготовлена
Паста с добавками - это моя слабость, разную делала, а вот с тыквой не пришлось, солнечная получилась
Лилечка, просто шикарное фото! молодец!
Ух ты! Как здорово!
Девочки, благодарю за внимание к рецепту и теплые слова!
Очень привлекательно выглядит блюдо!!! Паста замечательная!!!