Пончики дрожжевые "как в детстве"

Фото к рецепту: Пончики дрожжевые  как в детстве
ДомашняяНе определен
265415493

Ингредиенты

  • 500 мл. молока
  • 10 гр. свежих дрожжей(или 1 ч.л. сухих)
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • 1,25 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 600 гр. муки
  • сахарная пудра для посыпки
  • 300-400 мл. растительного масла для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

В 100 мл. тёплого молока растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи,накрыть блюдцем и оставить минут на 10,чтобы дрожжи "заработали".Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока.

Остальное молоко тоже подогреть,развести в нём соль,желтки,масло,размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь.

По-тихонечку ввести муку(обязательно просеянную через сито).

Тесто получится чуть гуще,чем на оладьи.

Накрыть ёмкость с тестом влажным полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.

Я обычно для этих целей немного нагреваю духовку,открываю дверцу духовки(она не должна быть слишком горячей)и ставлю туда тесто.

Через 30 минут тесто обмять руками и снова поставить на 1 час 30 минут.

Нагреть масло в сковороде (чтобы проверить готовность масла,поместите деревянную лопаточку в масло,как только вокруг лопатки "забегают" пузырики,можно выпекать).

Тесто лучше брать руками,смазанными растительным маслом (тесто немного "капризное") и так поступать с каждым пончиком,формировать на руке шарик,делать внутри дырочку и поместить в раскалённое масло.

Обжаривать недолго,до золотистого цвета с двух сторон.

Когда пончики остынут,посыпать их сахарной пудрой.

Ну ооооооооочень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 1
Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 2
Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 3
Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 4
Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 5
Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 6
Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
160 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ksyusha
26.03.2008 16:32

Здорово, муж уже заказал))), забираю!

lyuka61
26.03.2008 16:32

И правда как в детстве)) 5

angelina-z

Вкуснятина!5 и беру!:)

parliament

класс! 5+

pachita
26.03.2008 16:42

Ух,вкусняшка!!!

аглая

Вредно, но о-о-о-чень вкусно:):):)

cathrene
26.03.2008 16:43

:):):):):):):) прелесть!

stim
26.03.2008 16:52

воздушные,мягкие аппетитные!555!

elena_110

Наташ,ну а если немного,то ничего?.....

ludmila
26.03.2008 16:55

Ленок, твой рецептик щас законспектирую себе на комп. У меня вопросик: а если тесто выкладывать ложкой, тогда пончики будут как-бы кругло-овальными - ведь тогда их можно будет начинить повидлом через кондитерский шприц? Или тесто для этого жидковато? 5+5=25%)? xe-xe...

kop_01
26.03.2008 16:57

у нас в школе такие колечки продавались...5;)

radugalena

Леночка, ну какая же ты молодец! 5!

elena_110

Людочкин,тесто ооооочень "капризное".Без растительного масла на ладошке ну "не слушается".Думаю,что с повидлом ничего не получится.Ох,хоть и хлопотно,но результат всё оправдает на отлично!

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

spionka
26.03.2008 17:09

очень вкусно 5+!

wany05
26.03.2008 17:11

Обожаю пончики.... 5+++

len4ik
26.03.2008 17:31

люблю я это дело с детства!5+!

veka
26.03.2008 17:35

отлично 5

denise
26.03.2008 17:40

Супер пончики !!! 5 !

JJJJJJJJJJJ

Вкуснота!

JJJJJJJJJJJ

Вкуснота!5

ewrika2005

пять!!!!!!!!!!!!

elka-07
26.03.2008 18:12

Ну очень аппетитные,так и хочется с чайком парочку скушать!5

lorxen1
26.03.2008 18:13

Лен,пончики-КЛАССССС-5+++

magann
26.03.2008 18:27

Ой, точно, как в детстве! Как я ждала маму на обед!!! Ведь она приносила такие пончики!!! 5!

nir
26.03.2008 18:29

Молодец!

mari2020
26.03.2008 18:38

Леночка.Все точно.И мне мама делала такие.Спасибо за рецепт и 5!

blondia
26.03.2008 19:18

Лена, браво! Отлично:))

я!
26.03.2008 19:37

вкусно...5!

luba5
26.03.2008 20:43

Вкусные пончики!5!

mamuka
26.03.2008 21:13

Очень вкусно! 5+++! Сейчас в продаже бывают дозаторы для таких пончиков-очень простая штука.Такой конус с поршнем-выдавливаешь прямо в масло-и руки чистые.

sweta1
26.03.2008 21:45

умничка,леночка!действительно сладкий приветик из детства!5+!

irina75
26.03.2008 22:00

ох,какая-же это вкуснятина!!!! Ленока спасибо за рецепт...5+++++

наталия владимировна

Внучка увидала и прыгает вокруг меня, очень любит пончики. 5+ :)

gnatosina

ooooooooooooo obaldet!!! spasibo spasibo!!! na vyhodnye prigotovlju!!!! 555555+++++++

xenija
26.03.2008 22:33

5+ NJAM-NJAM VKUSNJASHKA!!!!!!!!!!

molli 5
27.03.2008 02:10

суперские поньчики!555555555555

oksana malzew

5+!!!

rezept
27.03.2008 04:15

super!

strelec148

прелесть! 5

марияn

пончики уважаем!!!забрала

мама макса

Я в Восхищении!!! Здорово!!! ПЯТЬ+++++++

ир@
27.03.2008 20:31

красота

inesska
27.03.2008 22:05

мммммммм хочу!

марусёк

суууууууууупер пончики! у меня мама тоже очень вкусные делает, я только смотрю.... пока...

лолка

отлично!рецептик утащила!

petsemenvl

5!НАДО ИЗ ЗАКРОМОВ ДОСТАТЬ ПЫШЕЧНИЦУ,ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ И БЛИЗКИХ:)

drina
13.01.2009 04:07

ну просто супер пончики, даже лучше чем в детстве! СПАСИБООООООООО!!!!!

алёнушка777

Попробую обязательно 555

kzanna
04.02.2009 23:40

elena_110, подскажите, пожалуйста, а зачем просеивать муку?

kzanna
04.02.2009 23:43

elena_110, дополнение: у меня сита нет ((((((

anzhelik78

простите а 600 гр муки, это сколько стаканов? спасибо

ladamarin

пончики ,что надо5555555

рыжая я

Отличные пончики! :) 55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Инструменты