Пончики дрожжевые "как в детстве"

Фото к рецепту: Пончики дрожжевые  как в детстве

Домашняя

Не определен

27669

54

92

26 марта 2008, 16:24

Ингредиенты

  • 500 мл. молока
  • 10 гр. свежих дрожжей(или 1 ч.л. сухих)
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • 1,25 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 600 гр. муки
  • сахарная пудра для посыпки
  • 300-400 мл. растительного масла для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

В 100 мл. тёплого молока растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи,накрыть блюдцем и оставить минут на 10,чтобы дрожжи "заработали".Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока.

Остальное молоко тоже подогреть,развести в нём соль,желтки,масло,размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь.

По-тихонечку ввести муку(обязательно просеянную через сито).

Тесто получится чуть гуще,чем на оладьи.

Накрыть ёмкость с тестом влажным полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.

Я обычно для этих целей немного нагреваю духовку,открываю дверцу духовки(она не должна быть слишком горячей)и ставлю туда тесто.

Через 30 минут тесто обмять руками и снова поставить на 1 час 30 минут.

Нагреть масло в сковороде (чтобы проверить готовность масла,поместите деревянную лопаточку в масло,как только вокруг лопатки "забегают" пузырики,можно выпекать).

Тесто лучше брать руками,смазанными растительным маслом (тесто немного "капризное") и так поступать с каждым пончиком,формировать на руке шарик,делать внутри дырочку и поместить в раскалённое масло.

Обжаривать недолго,до золотистого цвета с двух сторон.

Когда пончики остынут,посыпать их сахарной пудрой.

Ну ооооооооочень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 1Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 2Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 3Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 4Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 5Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 6Пончики дрожжевые "как в детстве": фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ksyusha
26.03.2008 16:32
Ответить
Здорово, муж уже заказал))), забираю!
lyuka61
26.03.2008 16:32
Ответить
И правда как в детстве)) 5
angelina-z
26.03.2008 16:37
Ответить
Вкуснятина!5 и беру!:)
parliament
26.03.2008 16:37
Ответить
класс! 5+
pachita
26.03.2008 16:42
Ответить
Ух,вкусняшка!!!
аглая
26.03.2008 16:43
Ответить
Вредно, но о-о-о-чень вкусно:):):)
cathrene
26.03.2008 16:43
Ответить
:):):):):):):) прелесть!
stim
26.03.2008 16:52
Ответить
воздушные,мягкие аппетитные!555!
elena_110
26.03.2008 16:52
Ответить
Наташ,ну а если немного,то ничего?.....
ludmila
26.03.2008 16:55
Ответить
Ленок, твой рецептик щас законспектирую себе на комп. У меня вопросик: а если тесто выкладывать ложкой, тогда пончики будут как-бы кругло-овальными - ведь тогда их можно будет начинить повидлом через кондитерский шприц? Или тесто для этого жидковато? 5+5=25%)? xe-xe...
kop_01
26.03.2008 16:57
Ответить
у нас в школе такие колечки продавались...5;)
radugalena
26.03.2008 16:57
Ответить
Леночка, ну какая же ты молодец! 5!
elena_110
26.03.2008 17:01
Ответить
Людочкин,тесто ооооочень "капризное".Без растительного масла на ладошке ну "не слушается".Думаю,что с повидлом ничего не получится.Ох,хоть и хлопотно,но результат всё оправдает на отлично!
irina90-60-90
26.03.2008 17:02
Ответить
ОТЛИЧНО:)
spionka
26.03.2008 17:09
Ответить
очень вкусно 5+!
wany05
26.03.2008 17:11
Ответить
Обожаю пончики.... 5+++
len4ik
26.03.2008 17:31
Ответить
люблю я это дело с детства!5+!
veka
26.03.2008 17:35
Ответить
отлично 5
denise
26.03.2008 17:40
Ответить
Супер пончики !!! 5 !
JJJJJJJJJJJ
26.03.2008 17:48
Ответить
Вкуснота!
JJJJJJJJJJJ
26.03.2008 17:49
Ответить
Вкуснота!5
ewrika2005
26.03.2008 18:06
Ответить
пять!!!!!!!!!!!!
elka-07
26.03.2008 18:12
Ответить
Ну очень аппетитные,так и хочется с чайком парочку скушать!5
lorxen1
26.03.2008 18:13
Ответить
Лен,пончики-КЛАССССС-5+++
magann
26.03.2008 18:27
Ответить
Ой, точно, как в детстве! Как я ждала маму на обед!!! Ведь она приносила такие пончики!!! 5!
nir
26.03.2008 18:29
Ответить
Молодец!
mari2020
26.03.2008 18:38
Ответить
Леночка.Все точно.И мне мама делала такие.Спасибо за рецепт и 5!
blondia
26.03.2008 19:18
Ответить
Лена, браво! Отлично:))
я!
26.03.2008 19:37
Ответить
вкусно...5!
luba5
26.03.2008 20:43
Ответить
Вкусные пончики!5!
mamuka
26.03.2008 21:13
Ответить
Очень вкусно! 5+++! Сейчас в продаже бывают дозаторы для таких пончиков-очень простая штука.Такой конус с поршнем-выдавливаешь прямо в масло-и руки чистые.
sweta1
26.03.2008 21:45
Ответить
умничка,леночка!действительно сладкий приветик из детства!5+!
irina75
26.03.2008 22:00
Ответить
ох,какая-же это вкуснятина!!!! Ленока спасибо за рецепт...5+++++
Ответить
Внучка увидала и прыгает вокруг меня, очень любит пончики. 5+ :)
gnatosina
26.03.2008 22:21
Ответить
ooooooooooooo obaldet!!! spasibo spasibo!!! na vyhodnye prigotovlju!!!! 555555+++++++
xenija
26.03.2008 22:33
Ответить
5+ NJAM-NJAM VKUSNJASHKA!!!!!!!!!!
molli 5
27.03.2008 02:10
Ответить
суперские поньчики!555555555555
oksana malzew
27.03.2008 04:13
Ответить
5+!!!
rezept
27.03.2008 04:15
Ответить
super!
strelec148
27.03.2008 04:32
Ответить
прелесть! 5
марияn
27.03.2008 13:11
Ответить
пончики уважаем!!!забрала
мама макса
27.03.2008 15:47
Ответить
Я в Восхищении!!! Здорово!!! ПЯТЬ+++++++
ир@
27.03.2008 20:31
Ответить
красота
inesska
27.03.2008 22:05
Ответить
мммммммм хочу!
марусёк
30.03.2008 04:09
Ответить
суууууууууупер пончики! у меня мама тоже очень вкусные делает, я только смотрю.... пока...
лолка
16.09.2008 19:16
Ответить
отлично!рецептик утащила!
petsemenvl
21.12.2008 10:33
Ответить
5!НАДО ИЗ ЗАКРОМОВ ДОСТАТЬ ПЫШЕЧНИЦУ,ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ И БЛИЗКИХ:)
drina
13.01.2009 04:07
Ответить
ну просто супер пончики, даже лучше чем в детстве! СПАСИБООООООООО!!!!!
алёнушка777
03.02.2009 00:17
Ответить
Попробую обязательно 555
kzanna
04.02.2009 23:40
Ответить
elena_110, подскажите, пожалуйста, а зачем просеивать муку?
kzanna
04.02.2009 23:43
Ответить
elena_110, дополнение: у меня сита нет ((((((
anzhelik78
18.02.2009 22:35
Ответить
простите а 600 гр муки, это сколько стаканов? спасибо
ladamarin
06.03.2009 16:17
Ответить
пончики ,что надо5555555
рыжая я
23.08.2009 19:19
Ответить
Отличные пончики! :) 55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели