Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная печенка со сливовой подливой

Приготовьте куриную печенку со сливовой подливой, используя сливовое масло, муку, сливы и белое полусладкое вино. Вкусный и оригинальный рецепт!

Продукты

- куриная печенка - 500 г
- мука - 2 ст.л.
- сливы - 200 г
- сах.пудра - 4 ст.л.
- белое полусладкое вино - 200 мл (у меня мускатное вино)
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растельное масло для обжаривания
- соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сливы вымыть, нарезать небольшими кусочками, удалив косточку. Поместить в сотейник, влить вино (у меня был мускат "Геленджик", он сладкий) и довести до кипения. Готовить без крышки на среднем огне до выпаривания вина наполовину.

Добавить сахарную пудру. (Не знаю, зачем так много, может у них слива кислая, я меряла пудру чайными ложками, а не столовыми и все равно подлива получилась очень сладкая, можно пудры пару чайных ложек). Перемешать и готовить 5 минут.

Положить сливочное масло, перемешать, снять с огня и поставить в теплом месте.

Печенку вымыть, тщательно обсушить и обвалять в муке. Обжарить в разогретом растительном масле 8 мин., посолить, поперчить.

Переложить на блюдо и полить сливовой подливкой.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13790

Понравилось: 74

Автор: fanny

Создан: 07 октября 2009, 02:35

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда Подлива

Дополнительная информация

Приготовила сегодня это блюдо на ужин, исходя из половинной порции продуктов. Вино у меня было мускатное, сладкое, слива тоже сладкая, поэтому сахарную пудру я измеряла чайными лжками, а не столовыми, как написано в рецепте. Мне очень понравилось - просто и очень вкусно, нежно. Очень советую.

satel_lite, а наверное от слив зависит, я вот второй раз делала это блюдо по ускоренной программе, т.е. подливу не отдельно изображала, а прямо к печенке сливы бухнула и вино и тушила их вместе, сахару не добавляла - так было не то, в первый раз мне больше понравилось!

satel_lite

23 октября 2009, 05:36

fanny15, буду пробовать, расскажу! Спасибо.

svetasu

24 ноября 2009, 16:46

Спасибо за рецепт. Делала уже 2 раза, просто и очень вкусно! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 391