Картофельные зразы с грибами по рецепту Ir_na
Попробуйте картофельные зразы с грибами! Нежные картофельные лепешки с шампиньонами, морковью и луком, обжаренные в растительном масле. Вкус и аромат!
Продукты
- картофель - 1 кг.
- морковь - 200 г
- шампиньоны - 500 г
- лук репчатый - 200 г
- мука пшеничная - 6 - 7 ст.л.
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное - для обжаривания
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Картофель и морковь очистила, варила овощи до готовности.
Шаг 2
Пока овощи варились, приготовила начинку: нарезала большую головку репчатого лука, мелко нарезала грибы.
Обжарила все вместе.
Добавила соль и перец по вкусу.
Жарила до полного выпаривания жидкости.
Если будет лишняя жидкость, это причина того, что зразы будут разваливаться.
Шаг 3
Когда картофель и морковь сварились, слила жидкость.
С помощью картофелемялки сделала пюре, блендер для приготовления пюре не использую, так как он сделает пюре слишком липким.
Посолила по вкусу.
Дала ему остыть так, чтобы можно было спокойно брать руками.
Шаг 4
Добавила муку и вымесила тесто.
Затем отщипнула немного и сделала лепешку величиной с ладонь, положила начинку и защипнула как пирожки.
Затем сформировала котлетку.
Стол присыпала мукой и сделала все зразы.
Лишнюю муку убрала непосредственно перед тем, как выкладывать котлеты на сковороду.
Шаг 5
Жарила на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.
Шаг 6
Надеюсь, Вам понравятся.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5202
Понравилось: 92
Автор: Ir_na
Создан: 27 февраля 2020, 21:08
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти