Котлетки-солнышки и картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Готовим нужные продукты

2. Режем их средними кусками, чтобы проходили в мясорубку.

3. Перекручиваем все на мясорубке, добавляем 2 яйца, соль, черный молотый перец.Перемешиваем, фарш для котлеток готов.

4. Начинаем подготовку составляющих для зраз. Чистим картофель и ставим варить его как на пюре.

5. Для начинки измельчаем в блэндере лук.

6. Грибы режем кусочками и измельчаем до мелкого состояния.

7. Обжариваем начинку на растительном масле.

8. Добавляем мелко нарезанный укроп. Все перемешиваем. Начинка для зраз готова.

9. Сливаем воду с вареной картошки, добавляем немного сливочного масла и разминаем в пюре, даем остыть.

10. Пока картошка остывает, займемся котлетами. На разогретую сковородку выкладываем аккуратно фарш колечками..

11. Когда котлетки "схватятся" добавляем в дырочки куриные желтки. Накрываем сковородку крышкой, и даем котлеткам потушиться на медленном огне.

12. Переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.Первая часть блюда готова.

13. В остывшую картошку добавляем яйцо, соль, немного муки

14. Делаем из картофельного теста лепешки, на них кладем начинку, сверху накрываем еще тестом

15. Формируем зразы, обваливаем их в панировочных сухарях.

16. Обжариваем зразы со всех сторон до готовности.

17. Выкладываем на тарелке цветочек из овощей, добавляем жаренные шампиньоны. Выкладываем на тареку котлетку и зразы. Субботний ужин готов.

Дополнительная информация

Лайфхак: чтобы субботний ужин привлек внимание ребенка, выкладываю на тарелке рядом с основным блюдом грибную полянку и цветочек из огурца и редиски.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Картофельные зразы с грибами и капустой

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт