Варенье

Компот

Соленья и маринады

Котлетки солнышки и картофельные зразы с грибами

Попробуйте котлетки-солнышки и картофельные зразы с грибами! Вкусные рецепты с куриным филе, овощами, зеленью и специями порадуют вас и ваших близких.

Продукты

куриное филе - 0,5 кг
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
зелень
яйцо - 2 шт.
соль
черный перец
растительное масло для обжаривания
яичные желтки
картофель - 0,5 кг
лук - 1 шт.
шампиньоны - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
мука
соль
огурцы
редис укроп
жаренные шампиньоны

Пошаговый способ приготовления

Блюда для детей должны быть веселыми и красиво оформленными. В субботний день хочется приготовить что-то эдакое.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Готовим нужные продукты

2. Режем их средними кусками, чтобы проходили в мясорубку.

3. Перекручиваем все на мясорубке, добавляем 2 яйца, соль, черный молотый перец.Перемешиваем, фарш для котлеток готов.

4. Начинаем подготовку составляющих для зраз. Чистим картофель и ставим варить его как на пюре.

5. Для начинки измельчаем в блэндере лук.

6. Грибы режем кусочками и измельчаем до мелкого состояния.

7. Обжариваем начинку на растительном масле.

8. Добавляем мелко нарезанный укроп. Все перемешиваем. Начинка для зраз готова.

9. Сливаем воду с вареной картошки, добавляем немного сливочного масла и разминаем в пюре, даем остыть.

10. Пока картошка остывает, займемся котлетами. На разогретую сковородку выкладываем аккуратно фарш колечками..

11. Когда котлетки "схватятся" добавляем в дырочки куриные желтки. Накрываем сковородку крышкой, и даем котлеткам потушиться на медленном огне.

12. Переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.Первая часть блюда готова.

13. В остывшую картошку добавляем яйцо, соль, немного муки

14. Делаем из картофельного теста лепешки, на них кладем начинку, сверху накрываем еще тестом

15. Формируем зразы, обваливаем их в панировочных сухарях.

16. Обжариваем зразы со всех сторон до готовности.

17. Выкладываем на тарелке цветочек из овощей, добавляем жаренные шампиньоны. Выкладываем на тареку котлетку и зразы. Субботний ужин готов.

Сохраняй и поделись с друзьями

354 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5517

Понравилось: 354

Автор: alimova2302

Создан: 29 мая 2016, 23:34

Каталоги: Вторые блюда Вторые блюда для детей Другие основные блюда

Дополнительная информация

Лайфхак: чтобы субботний ужин привлек внимание ребенка, выкладываю на тарелке рядом с основным блюдом грибную полянку и цветочек из огурца и редиски.