Картофельные зразы с говядиной и грибами

Ингредиенты

  • картофель - 1, 5 кг
  • грибы сушеные -1 ст.
  • говядина -500 г
  • лук - 1 шт.
  • морковь -1 шт
  • мука - 5 ст.л
  • сливочное масло - 100 гр
  • яйцо -1 шт.
  • соль
  • перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала замочите грибы на 5 минут, промойте и еще раз залейте крутым кипятком на час.

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

Слейте воду, картофель разомните и остудите .

Добавьте муку, яйцо, перец и соль по вкусу.

Перемешайте( пюре должно быть не таким, как обычно, а более густым, плотным)

Говядину пропустите через мясорубку.

Грибы отожмите( отвар не выливайте, он еще пригодится) и меленько порежьте.

Морковь натрите на терке , лук нашинкуйте.

Говяжий фарш, грибы, лук, морковь отправляем на сковородку, туда же грибной отвар, 50гр сливочного масла, солим, перчим, накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 40

На разделочную доску, стелем пищевую пленку, смазываем раст. маслом.

Кладем порцию пюре, придавливаем в центр кладем начинку , закрепляем края, обваливаем в муке или панировочных сухарях. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные зразы с говядиной и грибами: фото шаг 1Картофельные зразы с говядиной и грибами: фото шаг 2Картофельные зразы с говядиной и грибами: фото шаг 3Картофельные зразы с говядиной и грибами: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tatian-1956
14.08.2012 15:01
Ответить
Замечательные, очень вкусные зразы с шикарной начинкой!!! Очень такое люблю!!! Снимки - супер! Галочка, в инструментах нужно выбрать "Редактировать вкусы" и отразить эти самые вкусы. Тогда рецепт должен появится на главной. Жалко, что такую красоту народ пропустит!
ГАЛЮША
14.08.2012 16:05
Ответить
Спасибо большое! Уже второй раз так. Нету такой функции((( всегда была, но сейчас нет.
ГАЛЮША
14.08.2012 16:07
Ответить
Ура)) получилось вроде))) Спасибо за подсказку.
ogiway
14.08.2012 16:57
Ответить
:) Нежные славные зразы! И фото-как всегда-на высоте!*BRAVO*
ГАЛЮША
14.08.2012 20:19
Ответить
Спасибо!O<img loading=" />
Lgrant (Лена)
14.08.2012 17:26
Ответить
обожаю картофельные котлеты. а уж с начинкой и подавно:)
ГАЛЮША
14.08.2012 20:20
Ответить
Я тоже)) Еше, люблю картофельные котлеты с грибной подливкой :)
christymar
14.08.2012 21:04
Ответить
какие румяные,так и просяться в рот:)
ГАЛЮША
14.08.2012 22:30
Ответить
на здоровье!:)
sabisha
15.08.2012 01:16
Ответить
Vkusno!!!*BRAVO**BRAVO*
ГАЛЮША
15.08.2012 01:29
Ответить
O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />
sweta1
15.08.2012 01:42
Ответить
*THUMBS UP*Oчень вкусные зразы!:)
ГАЛЮША
15.08.2012 01:43
Ответить
спасибо!:)
севуля
15.08.2012 04:02
Ответить
Очень вкусно! Любим такое!:)
ГАЛЮША
15.08.2012 12:13
Ответить
На здоровье!:):):)
Evgenita
15.08.2012 14:07
Ответить
Спасибо за отличный рецепт!
ГАЛЮША
15.08.2012 14:37
Ответить
Пробуйте на здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели