Картофельные зразы с грибами и грибным соусом
Ингредиенты
- 8 средних картофелин
- 500 гр. шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 1 яйцо
- 2 ст. л сливочного масла
- 4 ст. л пшеничной муки
- 250 мл. сливок (10-22% жирности)
- соль
- чёрный молотый перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварить в подсоленной вооде до готовности. Слить и растолочь в пюре. Добавить 2 ст л сливочного масла, перемешать.
Вбить 1 яйцо, всыпать 3 ст л муки и хорошо вымесить.
Очистиь грибы и мелко нарезать. Мелко нарезать очищенный репчатый лук.
В скороводе разогреть растительное масло и обжарить грибы с луком в течении 5 минут. 1/3 часть грибов с луком отложить для начинки.
Из картофельного теста сформовать круглую лепёшку, выложить на середину 1 ч л грибной начинки и сформовать зразу. Аналогично постыпить с оставшимся тестом и начинкой.
Для соуса оставшиеся грибы с луком потушить ещё 5 минут. Всыпать 1 ст л муки, гоотовить ещё 2 минуты. Влить сливки, размешать и готовить до загустения 5 минут. Посолить. Поперчить.
Картофельные котлеты запанировать в муке (я эту опцию пропустила) и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне примерно 5 минут.
Подавать горячими с грибным соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Кухня: Домашняя
Количество порций: 4
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: Картофельные ватрушки с грибами
Вкусные зразы! С грибочками МММММ.А я её и первая оказывается
Машуля,ложка и тарелка уже туточки! Функция ОТВЕТИТЬ пропала.
Я тоже так делаю - и внутри грибы и снаружи в сметанном соусе! Супер-блюдо!
грибы ящиком покупаю.так что рецепт для нас даже очень подходящий
В соус добавила пол сырочка плавленного, типа "Дружбы", получился густой такой, очень вкусный. Спасибо, было очень вкусно
Обожаю! Это очень вкусно! 
С грибами? Вкусно! Аппетитное фото!
Вкуснятина!!!
