Картофельные зразы с грибами и грибным соусом

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами блюда:

Ингредиенты:

• 8 средних картофелин (~150 г каждая) — 1200 г
• 500 г шампиньонов
• 1 головка репчатого лука (~150 г)
• 1 яйцо (~50 г)
• 2 ст. л. сливочного масла (~30 г)
• 4 ст. л. пшеничной муки (~40 г)
• 250 мл сливок (10-22%) — возьмем средний 16% жирности (~250 мл, около 200 г)
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• растительное масло для жарки — приблизительно 2 ст. л. (~20 г)

Расчет по ингредиентам:

Картофель (1200 г):- Калории: примерно 80 ккал на 100 г
- Итог: 960 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 24 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 1.2 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 204 г

Шампиньоны (500 г):- Калории: около 22 ккал на 100 г
- Итог: 110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г

Лук репчатый (150 г):- Калории: около 40 ккал на 100 г
- Итог: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г

Яйцо (50 г):- Калорий: около 75 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.5 г

Сливочное масло (30 г):- Калории: 720 ккал на 100 г
- Итог: 216 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г

Пшеничная мука (40 г):- Калории: примерно 340 ккал на 100 г
- Итог: 136 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 73 г

Сливки (200 г, 16% жирности):- Калории: примерно 150 ккал на 100 г
- Итог: 300 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 4 г

Растительное масло (20 г):- Калории: 900 ккал на 100 г
- Итог: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г

Итоговая таблица:

Общий итог:

• Калории: примерно 1 037 ккал
  
• Белки: примерно 47 г
  
• Жиры: примерно 144 г
  
• Углеводы: примерно 293 г

Важные замечания:

• Множество ингредиентов используется в процессе приготовления, поэтому итоговая калорийность зависит от способа приготовления и конечной порции.
• В среднем, одна порция такового блюда (например, 4-5 порций) будет содержать примерно 200-250 ккал.

Если нужно определить калорийность для одной конкретной порции или по-другому расчету — скажите!