Зразы картофельные с соусом из белых грибов

• картофель - 8 шт.,
• крахмал - 2ст.л.,
• белые сушеные грибы - 6-8шт,
• луковица,
• 50мл белого сухого вина,
• 100мл сливок,
• соль, перец по вкусу.

Картофель очистить, отварить до готовности.

Сделать пюре, посолить, поперчить, добавить крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не клеился к рукам.

Обжарить до золотистой корочки.

Приготовить соус из белых грибов. Для этого нужно залить их кипятком. Дать постоять минут 15. Отварить минут 15-20.

Порезать, обжарить с луком. Влить вино, дать покипеть. Добавить сливки. Выпарить немного соус. Посолить, поперчить.