Вход | Регистрация
Кунжутная мука
Кунжутная мука изготовлена из семян кунжута. Цвет белый, вкус слегка сладковатый, аромат мягкий, ореховый.
Калорийность и БЖУ:
- Белки — 46;
- Жиры — 12;
- Углеводы — 32;
- Калорийность — 462.
Свойства и польза
Это безглютеновый продукт, который богат витаминами, минералами и отличается пониженным содержанием жира. В составе около 15% клетчатки. В 75 граммах содержится суточная норма магния и цинка. Есть кальций и витамин Е. Благодаря наличию сезамола и сезамолина продукт имеет высокие антиоксидантные свойства.
Что можно приготовить
Кунжутная мука часто играет роль панировки, используется в хлебопекарном производстве. Это популярный ингредиент блюд для похудения. С добавлением кунжутной муки изготавливаются вегетарианские блюда и такие продукты как хлеб, торты, пироги, картофельные котлетки, лепешки, печенье – рецепты этих и многих других блюд с ингредиентом вы можете найти ниже.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кунжутная мука: 226
Каталог: Хлеб
154240 мин.811
29 сентября 2015, 21:35
вода — 300 мл.
сухие дрожжи — 5 гр
сахар — 1 ч.л.
щепотка соли
оливковое масло — 3 ст.л.
кунжутная мука — 75 гр
кунжут — 30 гр
пшеничная мука — 300 гр
Каталог: Сладкие пироги
1806170 мин.101017
15 ноября 2015, 13:54
мука — 280 г
соль
масло — 180 г
ледяная вода — 2-3 ст.л.
яблоки — 7 шт.
....................
кунжутный крем:
кунжутная мука — 40 г
сахар — 60 г
масло — 60 г
яйцо — 1 шт.
бренди — 2 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
955030 мин.33526
25 апреля 2013, 19:57
кускус( мистраль )- 0,5 ст. ( ст. 200 мл.)
яйцо крупное-1 шт
базилик(или любая другая зелень)- пучок
солёные грибы-3 ст.л.
кунжутная мука(можно простую пшеничную) для обваливания-2-3 ст.л.
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1227630 мин.21823
01 июля 2013, 23:58
дорада (сибас, судак, окунь)-2 шт.
кунжутная мука- по потребности
соль
перец.
лимонный сок
оливковое масло -2-3 ст.л
для соуса:
мята перечная -1 ст.л.
розмарин-несколько иголочек
цедра лимона-1 ст.л.
сок лимонный-2 ст.л.
масло сливочное-30 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
соль.
Каталог: Торты
178910 мин.5529
18 декабря 2015, 08:22
для коржа:
яйца — 2 шт
белок — 2 шт
сахар — 3 ст.ложки
сметана — 3 ст.ложки
кунжутная мука — 3 ст.ложки
крахмал кукурузный — 2 ст.ложки
мука пшеничная — 2 ст.ложки
разрыхлитель — 1 ч.л. под нож
......................
для ириски:
сметана — 4 ст.ложки
сахар — 4 ст.ложки
масло сливочное — 1 ч.л.
ванильный сахар — 5г
кунжут — 30 г
....................
для крема:
масло шоколадное — 150 г
сгущенное молоко — 4 ст.ложки
густой инвертный сироп с ароматом малины — 2 ст.ложки
Каталог: Сладкие пироги
13664210 мин.71410
08 декабря 2016, 06:39
мука пшеничная – 400 г
мука кунжутная – 100 г
масло кунжутное рафинированное – 125 мл.
масло кунжутное не рафинированное – 1 ст л
молоко теплое – 250 мл. + еще для смазывания
сахар коричневый – 1 ст.
яйца – 2 шт
соль – 1 чл без горки
кунжут (у меня черный) – 2 ст л + еще для посыпки
дрожжи «саф-момент» - 11 гр.
Каталог: Салат с апельсинами и курицей
2120915 мин.33447
13 января 2011, 02:26
куриное филе 300 г
мука
карри 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки 1 ч.л.
авокадо 1 шт.
рукола
клубника 150 г
апельсин 0,5 шт.
сахар 0,5 ч.л.
соль
горчица баварская сладкая 1 ч.л.
масло кунжутное 2 ст.л.
кунжутные семечки
Каталог: Другие горячие закуски
105467120 мин.4673
28 ноября 2007, 15:44
- утка - 1 шт. (2 кг)
- мед - 1 ст.л.
- темный соевый соус - 3 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л. - для блинчиков
- мука - 2 ст.
- вода (кипящая) - 1 ст.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- зеленый лук - 6 перышек
- огурец маринованный - 1 шт.
- соус хойсин - . ( у меня сливовый)
Каталог: Другие основные блюда
81380 мин.1231
23 февраля 2010, 12:55
1 кг.картофеля
растительное масло
соль
перец
муки,что бы было мягкое тесто
кунжутные семечки
панировочные сухари(или мука)
Каталог: Блины
761465 мин.200
25 февраля 2018, 21:05
для блинчиков:
мука рисовая-60 г
мука пшеничная-15г
крахмал картофельный-45 г
яйцо-1 шт.
соль-
минеральная газированная вода -150 мл.
соль-щепотка
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
растительное масло-для жарки
для начинки:
пекинская капуста-150 г
соль-
перец чили-1/3 шт.
маринованный имбирь-
смесь кунжутного семени-
масло кунжутное-1,5 ст.л.
перья зеленого лука-для подачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
125160 мин.2126
02 мая 2012, 15:26
филе тунца
картофель, лайм.
смесь муки для темпура
карри, смесь 5 специй, чили, кориандр.
кунжутное масло, базилик.
Каталог: Борщ
54627 мин.7002
05 ноября 2018, 21:37
ингредиенты!
мука 2 ст.
молоко
сыр 100 гр.
яйцо 2 шт.
масло сливочное 80 гр.
кунжутные семечки
соль
Каталог: Другая выпечка
285430 мин.312
12 мая 2020, 18:28
вода - 60 мл.
растительное масло - 60 мл.
соль - 1/3 ч.л.
мука - 180-200 гр.
для украшения: кунжутное семя.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1130630 мин.4162
24 сентября 2011, 18:00
яблоки 3 шт.
мука 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
кунжутное семя 30 г
оливковое масло для жарки
Каталог: Печенье
720830 мин.604
06 мая 2018, 20:36
1 ст. 175 мл.
мука 1,5 ст.
масло 100 гр
кунжутная паста 0.5 ст.
сахар 0.5 ст.
разрыхлитель 1 ч.л
Каталог: Зубатка
1369530 мин.1001
12 апреля 2016, 08:01
зубатка пятнистая – примерно — 2 кг
мука пшеничная — 1 ст.
кунжутное семя — 2/3 ст.
соль
белый перец
растительное масло — для жарки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
108950 мин.2034
14 августа 2010, 20:15
яблочки 2-3 кислых крепких
масло растительное для фритюра
кунжутные семечки 2-3 ст.л.
кляр
кукурузный крахмал 6-8 ст.л. + ещё пара - для панировки, можно и просто мукой заменить
яйцо 1 шт.
ледяная вода 2 ст.л.
соль шепотка
карамель
масло кунжутное 2 ст.л. если нет - ну его , любое растительное берите.что ж теперь, и яблочек не приготовить ?
сахар 175 гр.
Каталог: Блюда из птицы
9258150 мин.62038
08 ноября 2011, 22:58
курица кусками (без грудки)- 6 шт. (крылья,бедра,голени)
соевый соус классический- 2 ст.л.
соус "бальзамик"- 1 ст.л.
лук репчатый- 1/2 головки
кунжутное семя 1 ст.л.
оливковое масло-1 ст.л.
для соуса:
бульон куриный 200 мл.
кайенский перец- 1 ч.л.
мука- 1 ст.л.
мед-1 ч.л.
для подачи:
помидоры черри-6 шт.
кунжутное семя-1 ст.л.
Каталог: Блины
1223530 мин.62922
10 сентября 2014, 20:44
для теста
мука пшеничная - 1,5 стак.
мука рисовая (рис "индика" от "мистраль") - 0,5 стак.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 1 ст.л.
морская соль - 1/2 ч.л.
кунжутное масло (или другое) - 2 ст.л.
...................................
для начинки
лук-порей (у меня репчатый лук) - 1 шт.
рис "индика gold" от "мистраль" - 0,5 стак.
чеснок - 2 зуб.
фарш мясной - 200 г
болгарский перец - 0,5 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
оливковое масло -
соль -
перец молотый -
............................
для соуса
соевый соус - 1/2 стак.
уксус рисовый - 1/4 стак.
кунжутное масло (или оливковое) - 5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
морская соль - 1/2 ч.л.
кунжутные семечки - 1/2 ч.л.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
75240 мин.2775
20 марта 2009, 21:33
продукты:
200 гр. сливочного масла размягчённого
1 ст. сахара
2.5 ст. муки
1пакетик разрыхлителя(10 г)
3 яйца
150 гр. кунжутного семени
Каталог: Лепешки
849260 мин.1200
07 февраля 2018, 06:52
мука пшеничная – 2 ст.
вода – 180 мл.
лук зеленый – 1 хороший пучок
масло кунжутное – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
Каталог: Печенье
633120 мин.2045106
08 июля 2009, 18:40
180 гр. сливочного масла
300 гр. муки
1 ч.л. соли (без верха)
150 гр. сыра (лучше несоленого, голландского например)
2 яйца
кунжутное семя.
Каталог: Печенье
1019740 мин.3087
25 августа 2009, 19:55
200 гр. масла
600 мл. муки с разрыхлителем
1 яйцо
100 мл. сахара
1 лимон: цедра и сок
200 мл. светлого кунжутного семени
Каталог: Мясные
59510 мин.1641
17 декабря 2009, 16:34
куриное филе
уксус, мед, соевый соус, кунжутное масло, кетчуп, приправы
сыр, лук, сладкий, перец, грам 30 масла
сливочного, соль, 1 ч.л. разрыхлителя, мука.
Каталог: Блюда из мяса
1213520 мин.47597
15 июня 2010, 02:58
мясо в соусе:
-500 гр. говядины (филе)
-3 сладких зелёных перца (270 гр)
-2 перца чили (35гр)
-1 крупная луковица (220 гр)
-2 зубчика чеснока
-4 ст.л. тёмного соевого соуса
-2 ст.л. устричного соуса
-7 стол.ложек кунжутного масла
-1 чайн.ложка кукурузной муки
-3 ст.л. воды
-2 ст.л. коричневого сахара
-1/5 чайн.ложки соли
кружева:
-2 крупных яйца
-2 чайн.ложки соевого соуса
-2 ст.л. кукурузной муки
-5 стол.ложек воды
-кунжутное масло для жарки
Каталог: Хлеб
320270 мин.1422
13 декабря 2013, 14:26
вода — 1стак
мука — 3стак
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
масло оливковое itlv — 3 ст.л.
дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
дополнительно:
желток — 1шт
кунжутное семя
Каталог: Хлеб
27183870 мин.45479
06 февраля 2013, 09:49
мука-500 гр. (3 ст. )
растительное или топленное масло-200 гр
лук репчатый-1 шт
вода- 1 ст.
кунжутные семечки-1 ст.л.
соль,специи
Каталог: Хлеб
6414160 мин.103527
30 января 2011, 17:08
500 гр. муки пшеничной
500 гр. муки ржаной (обдирной)
вода-600 мл. (20 градусов)
дрожжи сухие 30 гр.
соль 20 гр.
растительное масло
кунжутные семечки
чеснок-5 зубчиков
листья укропа
Каталог: Другая выпечка
915060 мин.2250
03 августа 2008, 21:19
мука — 2 стак.
сыр тертый (твердый) — 2 стак.
соль — 1,5 ч.л.
масло сливочное — 200 гр.
масло растительное — 50 гр.
кунжутные семечки
тмин
красный перец молотый
Каталог: Хлеб
106830 мин.00
30 марта 2018, 09:29
маргарин «слойка»( сливочное масло ) — 100 гр.
сыр «моцарелла» — 200 гр.
молоко — 100 мл.
мука — 190 гр.
разрыхлитель теста — 3 гр.
соль
желток – 1
кунжутные семечки
