Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт с безе и кунжутной карамелью дуэль

Насладитесь тортом с безе и кунжутной карамелью! Вдохновение — бисквит, крем, свежие яйца и кунжут. Удивите близких, готовя этот восхитительный десерт!

Продукты

бисквит
5 яиц крупных
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки(просеить)
крем
450 г сметаны 20% , 2 яйца , 3 ст.л. муки , 180 г сахара,270 г сл. масла
кунжутная карамель
100 г сахара ,2 ст.ложек лимонного сока
кунжут пол.кофейной чашки
безе
3белка
3 ст.ложек сахара
1 ст,ложка кунжута для посыпки безе

Пошаговый способ приготовления

бисквит-приготовление

яица взбить с сахаром до белых устойчивых пиков,добавить просеянную муку ,осторожно перемешать .

перелить застеленную пергаментом разьемную форму 24д.и выпекать до зарумянения.

Остудить на решетке,нарезать на 3 ровные коржы.

Крем

Яица и сахар взбить,добавить муку и сметану,варить на оч.маленьком огне до зогустения. Охладить, отдельно взбить 270г масла, в него по ложке не переставая взбивать ввести сметанную массу.

Безе

Белки взбить с сахаром до белых пиков ,на силиконовый коврик намазать наше безе диаметром 24,дать волнистый узор и посыпать кунжутом.Выпекать на 130градусов до подсыхания.

Карамель

сахар и лимонный сок на маленьком огне проргреть в миске до полного растворения сахара(не мешать ложкой).

как начнет менять цвет быстро посыпать кунжут перемешать и содержымое миски налить на силиконовый коврик ,можно на кальку или фольгу быстро разровнять тонким слоем, ножом или лапаткой.

сборка

Коржы намазать кремом ,между коржами можно посыпать тертый козинак с кунжутом.НА последный корж ставим наше безе,чуточку нажымаем чтобы крем и безе плото приклеились)

берем наш карамель произволно отрезаем(она должна быть чуть тёплой)и украшаем бока.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8939

Понравилось: 57

Автор: nellyssweets

Создан: 11 апреля 2011, 16:05

Каталоги: Десерты Торт безе Торты

Неличка, в способе приготовления крема у тебя неточность ты сначала смешиваешь все ингредиенты, а после масло отдельно взбиваешь... можно запутаться Торт необычный, вкусный, красивый! 5

irina-kolyshkova

12 апреля 2011, 02:51

Ух ты....Какой красавчик!!!!!

natapit

12 апреля 2011, 02:59

Да.Нели.подредактируй чуть крем!вкусный и красивый торт!отлично!

ма-ма

12 апреля 2011, 03:13

кунжутная карамель- это чудо!!!

MissJoker

12 апреля 2011, 03:18

очень интересный вкус)))