Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат окинава с темпурой и кунжутом под рыбным соусом

Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом, миксом мицуны и татцоя, вкусная заправка с рыбным соусом, идеален для любителей экзотической кухни!

Продукты

салатный микс «окинава» от белая дача: микс из мицуны, татцоя и мангольда.
кальмары сырые, очищенные 2 шт.
для темпуры:
мука ¾ ст. (желательно пополам с рисовой)
яйцо куриное 1 шт.
вода ледяная до консистенции теста как на сметану.
для заправки:
рыбный соус 1 ст.л. (если нет, заменить ещё одной ложкой соевого соуса)
соевый соус 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
лимонный сок или сок лайма 2 ст.л.
кунжутное или растительное мало без запаха 50 мл.
сахарный песок пол ст.л.
семена кунжута и арахис для подачи.
масло для фритюра + зубчик чеснока.

Пошаговый способ приготовления

Тушки кальмара нарезать средними кусочками (учтите, что при жарке они уменьшатся в размерах) при желании замариновать: сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом, добавить мелко порезанный чеснок.

Приготовим темпуру: в миске смешаем муку, яйцо и вольём ледяную воду. Тесто должно быть консистенции сметаны средней жирности. Добиваться однородности теста на стоит.

Разогреваем масло для фритюра, добавляем туда зубок чеснока для аромата.

Обмакиваем ломтики кальмара в темпуру и обжариваем до готовности.

Для заправки смешаем масло с рыбным и соевым соусами, добавляем сахарный песок, мелко резанный чеснок и лимонный сок, взбиваем до растворения сахара (для упрощения процесса складываем все ингредиенты для соуса в банку с крышкой и как следует встряхиваем)

Непосредственно перед подачей, смешиваем в салатнике салатные листья с заправкой, сверху выкладываем кусочки кальмара, присыпаем кунжутом и солёным арахисом.

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11820

Понравилось: 56

Автор: mama tasi

Создан: 21 апреля 2011, 19:43

Каталоги: Салаты

Спасибо за добрые слова, читаю комментарии и улыбаюсь!
Викусь, а что скромничать то?! бери вилочку и придвигайся поближе Лариса, поднимайся и присоединяйся
Ириш иррез, спасибо, дорогая!
Спасибо ещё раз вам всем!

светинька

21 апреля 2011, 20:34

Ой, какой ВКУСНЫЙ!!!! 555!

ЯВенера

21 апреля 2011, 20:36

Замаринованные кальмары в темпуре, обалденный соево-рыбный соус, хрустящие и сочные листья салата - мечта! Наташ, вкуснятина необыкновенная!!!

kisa-asik

21 апреля 2011, 20:48

Класс!555+

irusya.by

21 апреля 2011, 21:08

Натали, не успела я созреть на салатик с печенью и малиной)), как ты уже новый выставила.. и как мне угнаться?))))

mama tasi

21 апреля 2011, 21:21

Ириш, так кушать надо, а не только "созревать" мы кушаем по три раза в день (от того и пышные ) а ты стройная... даже не знаю что лучше вот бы есть и худеть!
Венер, это и правда вкусно!
Наташа, Света, спасибо, девочки

Татьяна

21 апреля 2011, 21:24

Наверно ,вкуснотища ! Фото впечетляет ,жаль такого салата в продаже нет , заменим !

bu inna

21 апреля 2011, 21:25

Наташ, очень мне нравится такой салат и с кунжутом и с орешками, все в нем отлично Жалко у нас не продают салаты "Белая дача" так меня уже раздразнили ими

lola45

21 апреля 2011, 21:33

Наташенька, ты просто ЧУДО! Салат потрясающий! Кунжут, орешки обожаю!555

mama tasi

21 апреля 2011, 22:08

Танечка, Инна, салат можно взять любой из имеющихся у вас в продаже жалко, что срок годности у него ограниченный, а то я бы вам выслала
Спасибо, девочки и мальчики за внимание к рецепту

манюша

21 апреля 2011, 22:25

Одно слово "Ах!".

dik723

21 апреля 2011, 22:44

Блеск! Сегодня похоже день японской кухни.

ю-ю

21 апреля 2011, 22:45

Шикарный салат!!

Valentina(chpilka)

21 апреля 2011, 23:22

Красивое фото вкусного салата