Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.

Фото к рецепту: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.

Ингредиенты

  • Салатный микс «Окинава» от Белая дача: микс из мицуны, татцоя и мангольда.
  • Кальмары сырые, очищенные 2шт.
  • Для темпуры:
  • Мука ¾ стакана (желательно пополам с рисовой)
  • Яйцо куриное 1шт.
  • Вода ледяная до консистенции теста как на сметану.
  • Для заправки:
  • Рыбный соус 1ст.ложка (если нет, заменить ещё одной ложкой соевого соуса)
  • Соевый соус 1ст.ложка.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Лимонный сок или сок лайма 2ст.ложки.
  • Кунжутное или растительное мало без запаха 50мл.
  • Сахарный песок пол ст.ложки.
  • Семена кунжута и арахис для подачи.
  • Масло для фритюра + зубчик чеснока.

Способ приготовления

Тушки кальмара нарезать средними кусочками (учтите, что при жарке они уменьшатся в размерах) при желании замариновать: сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом, добавить мелко порезанный чеснок.

Приготовим темпуру: в миске смешаем муку, яйцо и вольём ледяную воду. Тесто должно быть консистенции сметаны средней жирности. Добиваться однородности теста на стоит.

Разогреваем масло для фритюра, добавляем туда зубок чеснока для аромата.

Обмакиваем ломтики кальмара в темпуру и обжариваем до готовности.

Для заправки смешаем масло с рыбным и соевым соусами, добавляем сахарный песок, мелко резанный чеснок и лимонный сок, взбиваем до растворения сахара (для упрощения процесса складываем все ингредиенты для соуса в банку с крышкой и как следует встряхиваем)

Непосредственно перед подачей, смешиваем в салатнике салатные листья с заправкой, сверху выкладываем кусочки кальмара, присыпаем кунжутом и солёным арахисом.

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.
Фото приготовления рецепта: Салат «Окинава» с темпурой и кунжутом под рыбным соусом.

Дополнительная информация

Нежные салатные листочки в ароматной солоновато-сладкой заправке, хрустящая темпура с нежнейшим кальмаром внутри.. Праздник, а не салат!
Состав салата подбирала исходя из названия салатного микса, Окинава – самый большой остров Японского архипелага, соответственно и составляющие в японским стиле! Угощайтесь :)

5.04.6327936783729191.056
mama tasi

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Okos
Okos
21.04.2011 19:52

Эх, чудный салатик! 5! Уже прям щаз хочу *THUMBS UP*

lil-8888
lil-8888
21.04.2011 19:53

Ого! Какая вкуснятина! Очень интересный салат и красивучие снимки!:*

safonom
safonom
21.04.2011 19:58

КЛАСС!!! ТОЛЬКО МНЕ БЕЗ КУНЖУТА И ОРЕШКОВ :) 555

l@r@4ka
l@r@4ka
21.04.2011 20:10

%)упасть не встать, *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

lenochek 0107

Натуль, ну вот 100% мой салатик! Всё такое до безумия любимое!!! А уж как всё в темпуре обожаююю! Забрала с благодарностью!@}--}--

passion1963

Замечательное исполнение! Можно я у тарелочки посижу?;)

sai
sai
21.04.2011 20:17

ага, в конце рабочего дня только на сайт и заходить:\\ - слюной подавишься 5+++

иррез

Наталь, невозможно аппетитный салат!!! От фото я балдею- смотрю не налюбуюсь! @}--}--*BRAVO*

mama tasi

Спасибо за добрые слова, читаю комментарии и улыбаюсь! :)
Викусь, а что скромничать то?! бери вилочку и придвигайся поближе *DRINK* Лариса, поднимайся и присоединяйся :)
Ириш иррез, спасибо, дорогая!
Спасибо ещё раз вам всем! @}--}--

светинька

Ой, какой ВКУСНЫЙ!!!! *BRAVO* 555!

ЯВенера

Замаринованные кальмары в темпуре, обалденный соево-рыбный соус, хрустящие и сочные листья салата - мечта! :) Наташ, вкуснятина необыкновенная!!! :)

kisa-asik

Класс!555+*THUMBS UP*

irusya.by

Натали, не успела я созреть на салатик с печенью и малиной)), как ты уже новый выставила.. и как мне угнаться?))))

mama tasi

Ириш, так кушать надо, а не только "созревать" :) мы кушаем по три раза в день (от того и пышные :)) а ты стройная... даже не знаю что лучше %) вот бы есть и худеть!
Венер, это и правда вкусно!
Наташа, Света, спасибо, девочки @}--}--

Татьяна

Наверно ,вкуснотища !;)Фото впечетляет ,жаль такого салата в продаже нет , заменим !*THUMBS UP*@}--}--

bu inna
bu inna
21.04.2011 21:25

Наташ, очень мне нравится такой салат и с кунжутом и с орешками, все в нем отлично*THUMBS UP* Жалко у нас не продают салаты "Белая дача" так меня уже раздразнили ими:'(

lola45
lola45
21.04.2011 21:33

Наташенька, ты просто ЧУДО! Салат потрясающий! Кунжут, орешки обожаю!555

mama tasi

Танечка, Инна, салат можно взять любой из имеющихся у вас в продаже :) жалко, что срок годности у него ограниченный, а то я бы вам выслала :)
Спасибо, девочки и мальчики за внимание к рецепту :*

манюша

Одно слово "Ах!".*BRAVO*

dik723
dik723
21.04.2011 22:44

Блеск! Сегодня похоже день японской кухни.*OK*

ю-ю
ю-ю
21.04.2011 22:45

Шикарный салат!!:)

Valentina(chpilka)

Красивое фото вкусного салата:)*THUMBS UP*

druzhina
druzhina
22.04.2011 00:01

Как красиво, ярко, сочно!!! Замечательный салатик!!!*THUMBS UP*@}--}--

irusya.by

Натали.... с нашими ценами.. скоро точно начнем есть - смотря на ваши рецепты((((((...

chemicolya

Ничего себе какая экзотика! Очень интересно! Оч.красивое фото, Наташ.*THUMBS UP*

mama tasi

Спасибо, спасибо, спасибо! @}--}--

purplefly

Натуля, какими же вкусными салатиками ты нас последнее время балуешь)

svetkins999

Здорово!55555555555:)

nsv03
nsv03
22.04.2011 03:23

@}--}--*THUMBS UP*

lorxen1
lorxen1
22.04.2011 03:27

Наташ, просто не салат, а сказка, всё очень вкусно, а фотки какие солнечные , красота в общем*BRAVO*5+++

andreytsibulski

Абалденный салат!!! 555+++@}--}--

mama tasi

:) Спасибо!

curlypate

Очень соблазнительный!! *THUMBS UP*

mama tasi

Спасибо O<img src=" />

sentyabr
sentyabr
22.04.2011 17:48

Такой микс я еще не покупала, все время выбираю более традиционные, надо попробовать.:)Очень аппетитно, особенно кальмарчики классные.*THUMBS UP*

lianaaa
lianaaa
22.04.2011 18:18

Натуль, ну ты опять каким то обалденным салатом дразнишься*YAHOO*от фото чуть не упала*BRAVO*

barska
barska
23.04.2011 22:20

5+++!

mellorn
mellorn
24.04.2011 00:44

Очень красивый и вкусный салат! 555

mama tasi

:) Спасибо, девочки, за добрые слова O<img src=" />

рыжий_ангел

Красота какая...и вкусно наверное...ммм

sadi 09
sadi 09
28.04.2011 16:30

Салатик очень понравился. Оригинально и не обременительно. Спасибо.

mama tasi

:) На здоровье!

мари_e

Очень вкусно и полезно главное!)

irina-kolyshkova

Замечательный салат!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт