Куриный шашлык и мандаринские блинчики

Ингредиенты

филе куриное (у меня бескостный окорочок) — 800 гр.
соус (салатный соус с кунжутом от kikkoman) — 3 ст.л.
соевый соус (от kikkoman) — 2 ст.л.
базилик
мука пшеничная — 275 гр.

масло растительное (лучше кунжутное) — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
вода (кипяток) — 250 гр.
огурец
лук зеленый

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 1

1. Филе куриное порежим на кусочки, добавим соевый соус и салатный соус с кунжутом Можно не добавлять) и немного порезанного базилика, размешаем. оставим мариноваться на 1 час.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 2

2. Пока займемся так называемыми мандаринскими блинчиками. В муку добавим 1 столовую ложку растительного масла, соль и нальем кипяток.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 3

3. Замесим мягкое, не липкое тесто. Дадим ему "отдохнуть" в течении 30 минут.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 4

4. Разделим тесто на 24 шарика.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 5

5. Раскатаем шарик в тонкий сочень.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 6

6. Диаметром 13-15 см. Смажем одну сторону раскатанного блинчика растительным маслом. Сверху на него положим еще один такой блинчик ( его не смазываем), на промасленную сторону.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 7

7. У на получилось 12 попарно склеенных блинчиков.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 8

8. На смазанную маслом сковородку положите пару блинчиков и на небольшом огне жарьте 2-3 минуты. Потом блинчик переверните и еще жарьте 2-3 минуты

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 9

9. Готовый блинчик, хорошо разделяется на 2 части.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 10

10. У нас получается из 12 попарно склеенных блинчиков, опять 24 при разделении. Готовые блинчики, остывшие можно завернуть в фольгу, например заморозить или хранить в холодильнике, а потом просто разогреть на сковородке.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 11

11. Теперь займемся непосредственно шашлыком, мясо нанижем на шпажки или шампура.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 12

12. Готовим на гриле или углях до готовности.

Куриный шашлык и мандаринские блинчики: шаг 13

13. Будем подавать, каждый блинчик смажем салатным соусом с с кунжутом от Kikkoman или любым другим вашим любимым соусом.Положим кусочки огурца и перья зеленого лука, кусочки готового мяса.