Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырно кунжутный тарт

Приготовьте сырно-кунжутный тарт с песочно-кунжутным тестом: пшеничная мука, сливочное масло Экомилк, яйца и кунжут. Начинка из сыров, сливок и помидоров черри!

Продукты

для песочно-кунжутного теста:
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное экомилк - 150 г
яйцо куриное (комнатной температуры) - 1 шт
соль - 1 щепот.
вода (холодная) - 2 ст.л. (если понадобится)
кунжут - 3 ст.л.
для начинки:
яйцо куриное (комнатной температуры) - 3 шт
сливки (жирностью 33%) - 300 мл
сыр полутвердый типа российского- 100 г
моцарелла - 150 г
сыр мягкий (типа дор блю) - 100 г
соль - 1 щепот.
перец черный - 1 щепот.
базилик сухой - 1 ч.л.
помидоры черри – неск. шт.

Пошаговый способ приготовления

Размягченное сливочное масло ЭкоМилк взбить с яйцом, добавить соль, просеянную муку и кунжут. Замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто получается крутовато, следует добавить пару столовых ложек холодной воды.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и распределить во всей форме. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов, в форму с тестом выложить пекарскую бумагу и высыпать на нее фасоль или горох. Выпекать 15 минут, затем вынуть бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут.

Тем временем сливки вскипятить, снять с огня и ввести в них яйца, по одному, энергично помешивая, дабы яйца не свернулись. Добавить специи, соль, перец.

Моцареллу тонко нарезать, остальные сыры порезать кубиками.

Вынуть форму с тестом из духовки, вылить в нее половину сливочной смеси. Выложить сыры.

Вылить оставшуюся сливочную смесь. Сверху выложить помидоры черри. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Вынуть тарт из духовки и полностью остудить.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Размягченное сливочное масло ЭкоМилк

2. взбить с яйцом, добавив соль,

3. Добавить просеянную муку и кунжут. Замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто получается крутовато, следует добавить пару столовых ложек холодной воды.

4. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

5. Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом,

6. Выложить в нее тесто и распределить во всей форме. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут.

7. Духовку разогреть до 200 градусов, в форму с тестом выложить пекарскую бумагу и высыпать на нее фасоль или горох. Выпекать 15 минут, затем вынуть бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут.

8. Сливки вскипятить, снять с огня и ввести в них яйца, по одному, энергично помешивая, дабы яйца не свернулись. Добавить специи, соль, перец.

9. Моцареллу порезать пластинками, остальные сыры кубиками.

10. Вынуть форму с тестом из духовки, вылить в нее половину сливочной смеси. Выложить сыры.

11. Вылить оставшуюся сливочную смесь . Сверху выложить помидоры черри. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

12. Вынуть тарт из духовки и полностью остудить.

13. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9622

Понравилось: 11

Автор: Svettt

Создан: 21 ноября 2017, 13:28

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Тарт для любителей сырной выпечки. И для любителей песочного теста, которое невозможно приготовить без сливочного масла. Тесто получится намного вкуснее, если сливочное масло будет отличного качества, которым и обладает масло ЭкоМилк.