Каша по-белорусски
Каша по-белорусски из смеси хлопьев (овес, ячмень, пшеница, жито), картофеля и домашнего молока с маслом и солью - вкусный и питательный завтрак!

Ингредиенты
- смесь хлопьев (овес, ячмень, пшеница, жито) - 1,5 ст.
- картофель - 5-6 шт.
- молоко домашнее - 1 литр
- масло сливочное - 100 г
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварить в "мундире", очистить, натереть на крупной терке. Тертого картофеля должно получится 2 стакана.
Молоко довести до кипения, всыпать хлопья, через минуту добавить картофель, масло, посолить.
Варить при непрерывном помешивании до загустения (5-6 минут).
Накрыть крышкой. Каша должна постоять минут 15. Она окончательно загустеет и пропарится.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Фотографировать особо нечего было - каша как каша, но очень вкусная - этакий гибрид каши и картофельного пюре. По оригинальному рецепту кашу нужно готовить не из хлопьев, а из перловой крупы, предварительно отваренной почти до готовности в большом количестве подсоленной воды и отцеженной. Пропорции картофеля- перловки - 2:1. Но у меня на кухне перловка редкий гость, а идея понравилась, поэтому родилось то что Вы видите.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и состава по БЖУ для указанных продуктов:
1. Смесь хлопьев (овес, ячмень, пшеница, жито) — 1,5 стакана
- Средний объем 1 стакана — около 150 г, так что 1,5 стакана — около 225 г.
- Средние показатели по калорийности и БЖУ (на 100 г):
- Овес: 389 ккал, белки 16,9 г, жиры 6,9 г, углеводы 66 г
- Ячмень: 313 ккал, белки 12 г, жиры 2 г, углеводы 73 г
- Пшеница: 339 ккал, белки 13 г, жиры 2 г, углеводы 72 г
- Жито: 317 ккал, белки 10 г, жиры 2 г, углеводы 63 г
Объединим и получим приближенную среднюю величину:- Калорийность: примерно 342 ккал на 100 г - Белки: 13,4 г- Жиры: 3,7 г- Углеводы: 66,5 г
Для 225 г:- Калорий: 342 × 2,25 = 770 ккал- Белки: 13,4 × 2,25 ≈ 30 г- Жиры: 3,7 × 2,25 ≈ 8,3 г- Углеводы: 66,5 × 2,25 ≈ 150 г
2. Картофель — 5-6 шт.
- Средний вес одного картофеля — около 150 г.
- Для 6 шт. общая масса: 900 г.
Питательные данные (на 100 г):- Калорийность: 77 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0,1 г- Углеводы: 17 г
Для 900 г:- Калорий: 77 × 9 = 693 ккал- Белки: 2 × 9 = 18 г- Жиры: 0,1 × 9 ≈ 0,9 г- Углеводы: 17 × 9 = 153 г
3. Молоко домашнее — 1 литр
- Средняя питательная ценность (на 100 мл):
- Калорийность: около 64 ккал
- Белки: 3,2 г
- Жиры: 3,6 г
- Углеводы: 4,8 г
Для 1 литра (1000 мл):- Калорийность: 64 × 10 = 640 ккал- Белки: 3,2 × 10 = 32 г- Жиры: 3,6 × 10 = 36 г- Углеводы: 4,8 × 10 = 48 г
4. Масло сливочное — 100 г
- Калорийность: около 717 ккал
- Белки: 0,85 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,06 г
Итоговая КБЖУ
Продукт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Смесь хлопьев (225 г) | 770 | 30 | 8,3 | 150 |
Картофель (900 г) | 693 | 18 | 0,9 | 153 |
Молоко (1 л) | 640 | 32 | 36 | 48 |
Масло сливочное (100 г) | 717 | 0,85 | 81 | 0,06 |
ИТОГ | 2820 | 80,9 | 126,2 | 351,06 |
Итоговые значения:
- Калории: примерно 2820 ккал
- Белки: около 81 г
- Жиры: около 126 г
- Углеводы: около 351 г
Если нужен суточный баланс или рекомендации — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


