Кабачковая икра по рецепту Катерина Михайленко
Попробуйте нашу кабачковую икру! Восхитительное сочетание кабачков, чеснока, майонеза, томатной пасты и специй для истинных гурманов.
Продукты
- кабачки – 1,5 кг.
- чеснок – 5-6 зуб.
- майонез – 125 г
- томатная паста – 125 г
- растительное масло – 50 г
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 50 г
- острый перец – щепотка
- уксус 9% - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Кабачки очистить.
Нарезаю на небольшие кусочки и перебить блендером в довольно мелкую кашицу вместе с чесноком.
Перелить все в кастрюлю с толстым дном, добавить майонез и томатную пасту по 125 гр., 50 гр. сахара, 1 ч.л. соли, щепотку острого перца и 50 мл. растительного масла без запаха.
Все перемешать.
Накрываю крышкой и на умеренном огне варить 2 часа, периодически помешивая.
При варке икра довольно сильно булькает, поэтому обязательно нужно накрывать крышкой.
За 5 минут до готовности влить 1 ст.л. 9% уксуса.
Готовую икру можно хранить до 7 дней в холодильнике или разлить по банкам и закрыть на зиму.
Сохраняй и поделись с друзьями
298 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12967
Понравилось: 298
Автор: Катерина Михайленко
Создан: 10 июня 2019, 11:17
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти