Кабачковая икра от Катерина Михайленко

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанной вами рецептуры, нужно учитывать средние значения питательных веществ для каждого компонента. Давайте рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, а затем суммируем результаты.

1. Кабачки (1.5 кг)

• Калории: 15 ккал на 100 г
• Белки: 1 г на 100 г
• Жиры: 0.1 г на 100 г
• Углеводы: 3 г на 100 г

КБЖУ для 1500 г:- Калории: (15 \, \text{kcal} \times 15 = 225 \, \text{kcal})- Белки: (1 \, \text{g} \times 15 = 15 \, \text{g})- Жиры: (0.1 \, \text{g} \times 15 = 1.5 \, \text{g})- Углеводы: (3 \, \text{g} \times 15 = 45 \, \text{g})

2. Чеснок (5-6 зубчиков, примерно 20 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г
• Белки: 6.36 г на 100 г
• Жиры: 0.5 г на 100 г
• Углеводы: 33 г на 100 г

КБЖУ для 20 г:- Калории: (149 \, \text{kcal} \times 0.2 = 29.8 \, \text{kcal})- Белки: (6.36 \, \text{g} \times 0.2 = 1.27 \, \text{g})- Жиры: (0.5 \, \text{g} \times 0.2 = 0.1 \, \text{g})- Углеводы: (33 \, \text{g} \times 0.2 = 6.6 \, \text{g})

3. Майонез (125 г)

• Калории: 680 ккал на 100 г
• Белки: 3 г на 100 г
• Жиры: 72 г на 100 г
• Углеводы: 6 г на 100 г

КБЖУ для 125 г:- Калории: (680 \, \text{kcal} \times 1.25 = 850 \, \text{kcal})- Белки: (3 \, \text{g} \times 1.25 = 3.75 \, \text{g})- Жиры: (72 \, \text{g} \times 1.25 = 90 \, \text{g})- Углеводы: (6 \, \text{g} \times 1.25 = 7.5 \, \text{g})

4. Томатная паста (125 г)

• Калории: 100 ккал на 100 г
• Белки: 5 г на 100 г
• Жиры: 0.5 г на 100 г
• Углеводы: 22 г на 100 г

КБЖУ для 125 г:- Калории: (100 \, \text{kcal} \times 1.25 = 125 \, \text{kcal})- Белки: (5 \, \text{g} \times 1.25 = 6.25 \, \text{g})- Жиры: (0.5 \, \text{g} \times 1.25 = 0.625 \, \text{g})- Углеводы: (22 \, \text{g} \times 1.25 = 27.5 \, \text{g})

5. Растительное масло (50 г)

• Калории: 900 ккал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г на 100 г
• Углеводы: 0 г

КБЖУ для 50 г:- Калории: (900 \, \text{kcal} \times 0.5 = 450 \, \text{kcal})- Белки: (0 \, \text{g} \times 0.5 = 0 \, \text{g})- Жиры: (100 \, \text{g} \times 0.5 = 50 \, \text{g})- Углеводы: (0 \, \text{g} \times 0.5 = 0 \, \text{g})

6. Сахар (50 г)

• Калории: 400 ккал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г на 100 г

КБЖУ для 50 г:- Калории: (400 \, \text{kcal} \times 0.5 = 200 \, \text{kcal})- Белки: (0 \, \text{g} \times 0.5 = 0 \, \text{g})- Жиры: (0 \, \text{g} \times 0.5 = 0 \, \text{g})- Углеводы: (100 \, \text{g} \times 0.5 = 50 \, \text{g})

7. Уксус (1 ст. л. ≈ 15 г)

• Калории: 20 ккал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0 г

КБЖУ для 15 г:- Калории: (20 \, \text{kcal} \times 0.15 = 3 \, \text{kcal})- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 g

Общие суммы КБЖУ

Теперь суммируем все значения:

Калории:225 + 29.8 + 850 + 125 + 450 + 200 + 3 ≈ 1883.8 ккал

Белки:15 + 1.27 + 3.75 + 6.25 + 0 + 0 + 0 = 26.27 г

Жиры:1.5 + 0.1 + 90 + 0.625 + 50 + 0 + 0 = 142.225 г

Углеводы:45 + 6.6 + 7.5 + 27.5 + 0 + 50 + 0 = 136.6 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: ~1884 ккал
• Белки: ~26.3 г
• Жиры: ~142.2 г
• Углеводы: ~136.6 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.