Бульон - блюда с ингредиентом
Бульон - один из самых популярных ингредиентов в мировой кулинарии. Этот ароматный и вкусный продукт является основой многих блюд. Бульон позволяет придать разнообразным блюдам глубокий вкус и аромат, делая их еще более аппетитными. Подробнее о бульоне

Каталог: Блюда из мяса
5276120 мин.200
Попробуйте Айсбайн (eisbein) — свиная рулька по-немецки, приготовленная с репчатым луком, чесноком, морковью, специями и глазурью из темного пива.
Свиная рулька
Лук репчатый(для бульона)
Морковь(для бульона)
Чеснок(для бульона) зуб.
Перец горошком(для бульона)
Соль
Лавровый лист(для бульона)
Для глазури:
Темное пиво
Сахар
Острый соус

Каталог: Супы
8738101
Вкусный сербский праздничный суп - чорба с куриным бульоном, морковью, сельдереем и специями. Простые ингредиенты, богатый вкус! Поделитесь с близкими!
Бульон
Моркови
Корня сельдерея
Куриного мяса
Соль
Лук
Горошины чёрного перца
Вода
Сам суп:
Литра бульона куриного
Мясо курицы бульона
Морковь бульона
Вегета
Лавровый лист
Мука+ растительное масло
Яйцо бульона охлаждённого

Каталог: Другие основные блюда
723830 мин.12536
Бульон куриный – судите строго, делюсь своим рецептом! Все мы знаем, как варить бульон, но как сделать его прозрачным? Поделитесь своими секретами!
Судите строго
Выставляю ради рецепта
Все знаем как варить бульон
Всех есть свои секреты
Поделюсь своим
Заодно может мне посоветуете:
Как сделать бульон прозрачным? что-то меня получается.
Посмотрела поисковике
Бульона вроде нет

Каталог: Другие холодные закуски
1590313177
Вкусная окрошка по-харьковски: куриный бульон, картофель, яйца, вареная колбаса, свежий огурец, зелень, майонез и специи – идеальное летнее блюдо!
Куриный бульон или бульон куриных кубиков
Картофель
Яйца
Колбаса вареная (хорошего качества)
Свежий огурец
Зеленый лук
Майонез
Соль
Зелень петрушки
Укропа
Лимоная кислота
Перец молотый черный

Каталог: Блюда из мясного фарша
6627174
Попробуйте соус на основе аджики к шашлычкам из пельменей! Смешайте майонез Махеевъ с аджикой и лимонным соком для неповторимого вкуса. #махеевънаприроде
Для соуса смешиваем майонез аджику соотношении
Майонез махеевъ лимонным соком
Аджика
Для шашлычков пельмени детские
Куриный бульон или бульонный кубик.

Каталог: Блюда из мяса
843430 мин.12853
Пельмешки в соусе: деликатные пельмени в насыщенном мясном бульоне с луком, чесноком, морковью, помидором и куркумой. Пшеничная мука придаёт нежность!
Пельмени
Мясной бульон или кубик
Лук
Чеснок
Морковь
Помидор
Куркума
Пшеничная мука

Каталог: Другие и нестандартные супы
65821721
Приготовьте быстрый супик с картофелем, рисом и морковью. Используйте бульон из кубиков и добавьте укроп для аромата. Удобно и вкусно!
Бульон если нет под рукой
Можно взять бульон кубиках)
Картофель
Рис
Морковь
Укроп

Каталог: Щи
3788111
Приготовьте щи с копчёными рёбрышками на литкухне! Нежный бульон с душистым перцем, гвоздикой и свежими овощами — идеальное сочетание вкусов.
Копчёные свиные рёбра
Душистый перец (для бульона)
Гвоздика бутон (для бульона)
Морковь (для бульона)
Лук (для бульона)
Острый перец(чили) или желанию (для бульона)
Капуста квашеная
Картофель
Лук
Морковь
Сельдерей черешковый
Свежие помидоры
Чеснок зубчика
Лист лавровый
Соль
Сахар
Черный перец
Растительное масло

Каталог: Другая выпечка
108131835
Постигните вкус сухариков «пальчики оближешь!» из батона, приправленных кубиком говяжьего бульона с косточкой и обжаренных на стакане растительного масла.
Батона
Кубик "говяжий бульон косточке"
Стак. раст. масла

Каталог: Блюда из мясного фарша
1107012444
Попробуйте тефтели от Оли! Приготовленные из свино-говяжьего фарша, лука, панировочных сухарей и специй, они идеально сочетаются с домашним бульоном.
Фарш:
Фарш свино-говяжий
Лук репчатый головки
Панировочные сухари
Крахмал
Яйцо
Мука для обваливание тефтелей
Соль
Специи
Бульон:
Сварить куриный или индюшиный бульон. меня было индюшиных крыла.
Заправка для бульона:
Средняя головка репчатого лука
Больших красных помидора
Болгарский перец
Морковка
Зелень ваш вкус

Каталог: Колбаса из курицы
9662180 мин.1012
Приготовьте домашнюю колбасу из курицы с бульоном или водой, сладкой молотой паприкой, карри, смесью перцев и солью в рукаве для запекания!
Курицы
Бульон или вода
Сладкая молотая паприка
Карри
Смесь перцев
Соль
Рукав для запекания

Каталог: Другие и нестандартные супы
44411416
Вкусный фасолевый супчик с белой и черной фасолью, стручковой мороженой фасолью, морковью и бульоном из говяжьих ребрышек. Приправы и зелень!
Фасоль белая
Фасоль черная
Фасоль стручковая мороженая
Морковь
Бульон меня говяжьих ребрышках)
Соль
Зелень
Перец

Каталог: Другие гарниры
7827112
Заливаю бульоном картофель с луком и чесноком. Узнайте, как запечь картошку с тимьяном и куриным бульоном. Вкусный обед готов!
Картофель
Лук
Чеснок зубчика
Тимьян
Соль
Черный перец
Бульон меня куриный)

Каталог: Другие основные блюда
1027512444
Вкусные колумбийские "эмпанады" с тестом из кукурузной смеси, мясным бульоном и любимой начинкой. Идеальны для жарки в оливковом или кукурузном масле!
Тесто:
Смесь для поленты (кукурузная смесь-мука)
Мясной бульон или жирное молоко
Соль если конечно она уже имеется бульоне)
Сахар большая
Оливковое или кукурузное масло для жарки
Начинка любая мясная

Каталог: Треска
16152123
Попробуйте треску под белым соусом с луком, тимьяном и чесноком. Нежное блюдо с добавлением сливочного масла и зелени - идеальный ужин для всей семьи!
Треска
Лук
Тимьян
Мука
Сливочное масло
Чеснок три зубчика
Рыбный бульон или вода
Зелень

Каталог: Чесночные гренки
1105212033
Вкусные чесночные гренки из пшенной каши с овощным бульоном, яйцом и зубчиком чеснока. Посыпаны сушеными итальянскими травами. Попробуйте!
Пшена
Овощного бульона(я добавляла бульона)
Яйцо
Зубчик чеснока+ зубчика для посыпки
Смеси сушеных итальянских трав(у меня сушёный базилик орегано)
Щепотка соли
Свеже молотый черный перец

Каталог: Супы-пюре
62331821
Попробуйте наш пряный тыквенный суп с луковицей, чесноком, корнем имбиря и куриным бульоном. Легкий и вкусный, украсит вашу трапезу зеленью!
Луковица
Зуб. чеснока
Корня имбиря
Тыквы
Куриный бульон или вода
Зелень
Соль
Перец

Каталог: Блюда из мяса
2571312457
Приготовьте вкусную картошку тушеную с мясом: свинина, лук, морковь, помидоры и укроп. Идеальный рецепт для семейного ужина!
Свинина
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Помидоры или кетчуп
Соль
Перец
Приправы
Укроп
Мясной бульон или вода
Растит.масло или жир

Каталог: Другие рецепты
663420 мин.41320
Приготовьте вкусный суп-эклер с куриными кубиками, вермишелью и молоком. Простые ингредиенты: литр бульона, яйца и соль. Насыщенный вкус в каждой ложке!
Литра воды или бульона варила кубиками куриными)
Тёплого кипячёного молока
Вермишели
Яйца
Соль

Каталог: Овощные и грибные супы
43291519
Попробуйте наш нежный суп-пюре из кабачков с ароматным песто из базилика и кориандра. Идеальное сочетание для уютного обеда! Рецепт с подробными ингредиентами.
Кабачков
Луковица
Зубчиков чеснока
Бульон или бульонные кубики
Мускатный орех
Соль
Перец
Масло сливочное
Для песто
Половина пучка кинзы
Половина пучка базилика
Ложки кедровых орехов
Ложки пармезана
Зубка чеснока
Пол подсолнечного или оливкового масла
Соль
Перец

Каталог: Красный борщ
4591190 мин.1420
Вкусный красный борщ, в основе которого куриная грудка и овощи. Пошаговый рецепт с бульоном, приправами и секретами приготовления для идеального блюда!
Для бульона:
Кастрюля меня была
Куриная грудка кожицей (чтобы бульон был понаваристее)
Луковица
Приправы podrovka(для бульона)
Соли
Для борща:
Бульон
Морковь
Свеклы(в завис-ти размера)
Луковица
Свежая капуста
Картофелины (средних размеров)
Томат. патсы или помидора
Растит. масла
Уксуса
Сахара
Горошинок перца
Лавровых листа

Каталог: Суп рамен
17069253
Насладитесь японским супом рамен с тройным бульоном: куриный, говяжий и рыбный. В составе куриное филе, овощи, лапша и соус хойсин. Попробуйте!
Говяжий бульон
Куриный бульон
Рыбный бульон
Куриное филе
Лук репчатый
Морковь
Корень сельдерея
Шампиньон
Лапша пшеничная
Яйцо
Соус хойсин
Свежемолотый кориандр
Зеленый лук
Чёрный кунжут

Каталог: Луковый суп
1071113872
Насладитесь луковым супом в каталанском стиле с мясным бульоном, большой луковицей, поджаренным хлебцем, яйцом, сыром и специями! Вкусно и сытно!
Мясной бульон ваш вкус
Большая луковица
Средних поджареных хлебца
Яйцо
Сыр натёртый
Соль
Перец
1 зуб.чеснока
Оливковое масло

Каталог: Блюда из субпродуктов
2238131852
Купите куриные шейки в соусе с луком, морковью и томатами. Вкусный рецепт с магги, специями и перцем. Идеально для ужина!
Шейки куринные кило
Головкак лука
Средняя морковь
Томатный соус
Вода
Мука
Специи:
Магги говяжий бульон косточке
Соль
Черный молотый перец

Каталог: Другие холодные закуски
2736940 мин.1629
Используйте оставшийся бульон от холодца и ветчинные рулетики для вкусных блюд. Добавьте желатин, сыр, чеснок и зелень для оригинальности. Рецепты на любой вкус!
Оставшийся бульон холодца
Желатин зависимости крепости бульона или соответствии инструкцией)
Ветчина
Сыр твердый
Чеснок
Зелень
Капля майонеза
Палочки

Каталог: Другие салаты
1559100
Приготовьте вкусный салат "дамский" с куриным филе, сельдереем, яблоками и орехами. Легкий, свежий и аппетитный — идеален для любого стола!
Бульон меня бульон куриный домашний
Пакетиках
Филе куриное (грудка)
Сельдерей черешковый
Яблоко (зеленое твердое)
Клюква (вяленая)
Орехи грецкие (порубить пыль)
Соль
Перец черный
Майонез (без горки)
Сметана (без горки)

Каталог: Супы-пюре
2492100
Приготовьте вкусный вишисуаз! Используйте лук, картофель, бульон, сливки и специи. Подавайте со сливочным маслом и сухариками для изысканного вкуса.
Лук
Картофель
Бульон (или вода)–
Сливки
Сливочное масло
Жир бульона (или растительное масло)
Фенхель
Соль
Черный перец
Дополнительно желанию):
Зеленая часть лука
Сливочное масло
Сухарики

Каталог: Блюда из картофеля
708120 мин.401
Приготовьте вкусный холодец из картофеля с хашом и ароматными специями. Добавьте мускатный орех, кинзу, петрушку, укроп и перцы для лучшего вкуса!
Хаш (или очень концентрированный бульон желатин)
Соль
Картофельное пюре (можно порошковое)
Желанию:
Мускатный орех
Кинза
Петрушка
Укроп
Перец черный
Перец душистый
Специи

Каталог: Другие основные блюда
5191120 мин.1417
Приготовьте вкусную курочку по-крестьянски с курицей, двумя луковицами, сметаной, сливочным маслом и зеленью. Простой и аппетитный рецепт!
Курица
Две большие луковицы
Сметана
Сливочное масло
Бульон или горячая вода
Зелень
Соль
Красный перец
Мука

Каталог: Мясные закуски
10006211430
Наслаждайтесь мясом в горшочках с картошкой: свинина с шампиньонами, луком, морковью и зеленью. Нежное блюдо с сыром и специями для всей семьи!
Свинина
Картофель
Шампиньоны свежие
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Зелень
Сыр
Майонез
Сливочное масло
Бульон или вода
Растительное масло для жарки
Соль
Молотый черный перец

Каталог: Другие рецепты
851711433
Приготовьте жареные фарфалле с овощами: макароны "бантики" с помидорами, баклажанами, луком и пармезаном, приправленные оливковым маслом и итальянскими травками.
Фарфалле (макароны "бантики" или подобное)
Помидоры
Баклажаны
Сыр (пармезан)
Лук репчатый
Оливковое масло
Вино белое сухое
Овощной бульон или вода
Итальянские (прованские) травки
Соль

Каталог: Другие и нестандартные супы
47231628
Приготовьте вкусный супчик из нута с мясом, томатной пастой и луковицей. Погрузитесь в ароматный бульон с зеленью и наслаждайтесь!
Нута
Мяса(нарезать кубиками)+бульон(или воды)
Томатной пасты
Луковицы
Маргарин или растительное масло для обжарки
Зелень

Каталог: Другие основные блюда
54081412
Рецепт нута с мясом: сочное мясо, бульон, томатная паста и зелень создают идеальное блюдо. Узнайте, как приготовить нут с мясом и наслаждайтесь!
Нута
Мяса(нарезать кубиками)+бульон(или воды)
Томатной пасты
Луковицы
Маргарин или растительное масло для обжарки
Зелень

Каталог: Супы
9068100
Вкусный сырный суп с клёцками: бульон или вода, сырки, овощи (картошка, морковь, перец), яйцо, соль, перец и молоко. Простой рецепт для любимого блюда!
Бульон или вода
Сырки для супа
Репчатый лук
Картошка
Морковь
Болгарский перец
(любые овощи
Которые любите супах)
Яйцо
Соль
Перец
Растительное масло
Молоко
Мука

Каталог: Блюда из мяса
18118220 мин.82441
Насладитесь английским пирогом с говядиной, почками и грибами! Рецепт включает грудинку, бекон, грибы, свежие травы и нежное тесто для идеального ужина.
Говядины взяла грудинку косточку отделила нее сварила бульон)
Говяжья почка
Бекона
Луковицы
Сухих грибов (замочить ночь)
Мясного бульона использовала бульона грибного настоя)
Растительного масла
Пучка петрушки тимьяна
Зубчика чеснока
Лавровых листа
Соль
Перец
Для теста:
Муки
Сливочного масла
Яйца
Сметаны
Соли
Яйцо для смазывания

Каталог: Супы-пюре
872320 мин.3515
Приготовьте кабачковый крем-суп с мятой: свежие кабачки, картофель, лук, топленое масло, мята, сливки и бульон. Вкус и аромат, которые вдохновят!
Кабачка
Картофеля
Луковица
Ложка топленого масла(можно оливкового)
Пол пучка мяты
Соль+перец
Сливки
Бульон или вода

Каталог: Паста
807940 мин.4816
Приготовьте бантики с соусом болоньезе из макарон "бантики" (г, пачка), домашнего фарша и свежих помидоров. Вкусно и просто!
Макароны "бантики" г(пачка)
Фарш домашний
Бульон или вода
Кетчуп/томатная паста
Или крупных помидора
Соль
Специи
Перец.

Каталог: Тыквенный суп
1291160 мин.1124
Опытайте вкус мексиканского тыквенного супа с тыквой, сметаной, молоком, овощным бульоном и ароматным мускатным орехом. Подавайте с белым хлебом и сливочным маслом!
Тыква
Сметана
Молоко
Овощной бульон или вода
Белый хлеб ломтика
Сливочное масло
Мускатный орех (молотый)

Каталог: Плов в горшочках
2616113170
Попробуйте рис с курицей и капустой в горшочке! Нежное куриное мясо, рис, овощи и ароматные приправы создают гармоничное блюдо для всей семьи.
Куриного мяса
Риса
Лук
Морковь
Капусты белокочанной
Бульон или вода
Приправы для плова
Соль
Перец
Масло для жарки

Каталог: Другие основные блюда
1494740 мин.4105
Приготовьте курицу с сыром горгонзола: нежные куриные грудки, картошка для пюре и ароматный соус на курином бульоне с красным вином!
-куриные грудки
-соль
Перец
-подсолнечное масло
-картошка для пюре
Для начинки:
Сыра горгонзола
-пучок укропа
-чеснок
-куриный бульон
Для подливки:
-куриный бульон
-красное вино

Каталог: Другие и нестандартные супы
564760 мин.410
Вкусный луковый суп с головками чеснока, лавровым листом и говяжьим бульоном. Для загустения добавьте кукурузный крахмал, соль и перец по вкусу.
Лука
Кукурузного крахмала
Головки чеснока
Лавровый лист
Соль перец
Бульона использовала говяжий
Можно любой)
Воды

Каталог: Супы
2099020 мин.600
Вкусный гречневый суп с курицей: куриный бульон, гречка, лук, морковь, картошка, зелень и растительное масло. Получите идеальное блюдо для всей семьи!
Куриный бульон варила часть курицы)
Гречка
Лук
Морковь
Картошка (маленькие)
Зелень
Соль
Растительное масло

Каталог: Вторые блюда из круп
3757013177
Гарнир из риса по-восточному с вермишелью паутинка, куриным бульоном и оливковым маслом. Вкусно и просто! Идеальный рецепт для вашего стола.
Риса
Куриного бульона (или кипятка кубик куриного бульона)
Вермишель паутинка
Оливкового масла (можно подсолнечного)
Соли

Каталог: Овощные и грибные супы
931830 мин.41435
Нежный суп из брокколи и цветной капусты с рисом и куриным бульоном. Укроп, лук, специи – идеальное сочетание для легкого и полезного блюда.
Риса
Куриного бульона беру больше
Иначе очень густой получается)
Брокколи
Цветная капуста
Луковица
Раст. масла
Пучок укропа
Соль
Перец

Каталог: Блюда из баранины
631075 мин.41629
Попробуйте барашка по-средиземноморски: молодая баранина с чесноком, морковью, картофелем и томатами, приготовленная с оливковым маслом и розмарином.
Молодой баранины
Порезанной кубиками
Оливоквого масла
Зубчика чеснока
Мелкой моркови
Нарезанной кубиками
Мелкого молодого картофеля
Порезанного половинки
Консервированных томатов нарезанных
Томатной пасты
Порубленного свежего розмарина
Красного сухого вина
Бульона использовала бульон баранины)

Каталог: Жаркое
577945 мин.400
Приготовьте вкуснейший гуляш "курица или соя" с мукой, сметаной, томатной пастой, репчатым луком и специями. Идеальное блюдо для гурманов!
Соя
Мука
Сметана
Томатная паста
Репчатый лук
Овощной бульон или вода
Соль
Специи
Масло для жарки

Каталог: Блюда из говядины
572142952
Попробуйте рулетики из говядины "вишневые грезы" с вишней, сливками и сыром. Идеальный рецепт для ужина с отбитой говядиной или свининой!
Говядины для отбивных или свинина ломт.
Вишня свежая или замороженная
Сливки
Сыр
Бульон или воды
Соль
Перец
Корица

Каталог: Борщ с грибами
742860 мин.12242
Приготовьте вкусный борщ с шампиньонами и сыром: бульон, свёкла, морковь, лук и специи. Добавьте зелень и сыр — получите настоящее кулинарное наслаждение!
Бульон(у меня куриный)
Свёкла
Морковь
Лук-головка
Шампиньоны
Лучше свежие(у меня заморозка)
Сушённый болг.перец
Специи
Уксус
Мука
Зелень
Сыр(на мелкой тёрке)
Самое главное аппетит!:)

Каталог: Другие и нестандартные супы
803630 мин.31538
Приготовьте супчик "на скорую руку" с готовым бульоном, картофелем, морковью, зеленым луком, сыром Янтарь и сосисками. Быстро и вкусно!
Бульон готовый или вода бульонным кубиком
Картофель средний клубень
Морковь
Лук зеленый перьями перьев
Сыр янтарь стол.ложки
Сосиски любые

Каталог: Блюда из картофеля
6714167
Попробуйте карри из цветной капусты и картофеля с луком, чесноком и пряным карри! Простое и вкусное блюдо, приготовленное на овощном бульоне.
Цветная капуста
Картофель
Лук репчатый
Чеснок зубчика
Карри (порошок)
Овощной бульон или вода–
Масло растительное
Соль

Каталог: Оладьи из овсяных хлопьев
1778320 мин.43662
Приготовьте оладьи из цветной капусты для здорового завтрака! Рецепт включает небольшой кочан цветной капусты, овсяные хлопья, яйца и специи.
Небольшой кочанчик цветной капусты
Овсяных хлопьев
Овощного бульона использовала отвар цветной капусты)
Яйца
Луковица
Соль
Перец
Мускатный орех

Каталог: Вторые блюда из круп
545660 мин.12127
Приготовьте вкусный Şehrieli pilav: рис, макарошки, куриный бульон, масло. Легкий и сытный рецепт для вашей семьи! Попробуйте уже сегодня!
Чашка риса
Четверть чашки макарошек виде риса или тоненькая соломочка
Чашки куриного бульона или кубика куриного бульона
Масла
Раст масла

Каталог: Другие основные блюда
1113990 мин.154219
Праздничный мамин плов: сочное мясо, ароматный рис, репчатый лук и морковь, приправленные специями и чесноком. Приготовьте настоящий деликатес!
Мясо
Рис
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Бульон или кипяток
Чеснок головки (факультативно)
Соль
Специи

Каталог: Блюда из птицы
1957840 мин.24366
Индейка в вине с сухофруктами и миндалем - изысканное блюдо из филе индейки и ароматной зелени. Восхитительный вкус с бульоном и специями!
Филе индейки(бедро)
Лук
Мука
Бульон или кипяток
Сухофрукты
Миндаль
Вино
Зелень
Соль
Перец

Каталог: Блюда из мяса
4246120 мин.3824
Попробуйте говядину в апельсиново-имбирном бульоне с зернами граната. Идеально для праздника: добавьте несколько долек апельсина, уксуса и свежий имбирь!
Говядины
Гранат
Несколько долек апельсина для украшения
Для бульона:
Апельсина
Сахара
Винного уксуса
Мясного бульона
Свежего имбиря
Соль

Каталог: Другие основные блюда
110051 мин.83624
Приготовьте вкусную кашу из топора с пшеничной крупой и мясным бульоном! Сытное блюдо с луком, перцем и сливочным маслом — идеальный выбор для семейного ужина.
Крупа пшеничная
Бульон мясной литра (любой мясной бульон)
Соль
Лук белый средние луковицы
Масло растительное-30
Перец черный -щепотка.
Масло сливочное- кусочек ваше усмотрение)

Каталог: Супы-пюре
1485611414
Приготовьте крем-суп из белой фасоли с бульоном, чесноком, луком, лавровым листом и розмарином. Вкусно и полезно! Рецепт на нашем сайте.
Бульон (или вода) стак.
Фасоль (белая
Сухая) стак.
Лавровый лист
Соль
Розмарин (свежий
Веточка)
Чеснок зуб.
Лук репчатый
Перец белый (молотый)

Каталог: Супы
2792111
Сливочный суп-чорба с грибами без картошки — отличный рецепт с лисичками, шампиньонами, куриным мясом и сливками. Попробуйте новые вкусы!
Бульона
Шампиньонов
Лисичек
Муки
Лук
Сливок
Зубчика чеснока
Растительное/сливочное масло
Соль
Мясо куриное бульона

Каталог: Другие и нестандартные супы
531260 мин.10109
Приготовьте блинчатый суп "Здравствуй Масленница" с яйцами, дрожжами и бульоном! Украсьте зеленью и сметанкой. Рецепт на любой вкус!
Для блинов:
2-яйца
Сухих дрожжей
Мука сколько возьмет тесто
Молоко
Сахара
Растительное масло
Щепотка соли.
Любой бульон рыбный)
Для украшения:
Зелень
Сметанка

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
27171139112
Запеченный картофель в курином бульоне с розмарином и оливковым маслом, посыпанный зеленым луком. Идеальное сочетание для вкусного ужина!
Картофель (молодой
Мелкий)
Куриный бульон
Розмарин (веточка)
Оливковое масло
Сливочное масло
Соль крупная (если бульон солёный
Меньше)
Зеленый лук (мелко порезанный)
Бульон: все, что вам нужно знать
Бульон - один из самых популярных ингредиентов в мировой кулинарии. Этот ароматный и вкусный продукт является основой многих блюд. Бульон позволяет придать разнообразным блюдам глубокий вкус и аромат, делая их еще более аппетитными. В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о бульоне и как его использовать в ваших кулинарных экспериментах.
Что такое бульон?
Бульон - это основа для приготовления супов, соусов и других блюд. Он является очень полезным и вкусным продуктом, который придаст вашим блюдам глубину вкуса и аромата. Бульон готовят из мяса (говядины, куриного мяса, свинины и т. Д.), овощей и специй, которые варятся вместе в течение продолжительного времени. В процессе варки бульон полностью пропитывается ароматами и вкусами ингредиентов, придавая блюдам особую нотку.
Первоначально бульон готовили для получения курицы или говядины в качестве супового блюда. В настоящее время этот продукт широко используется во многих других блюдах, таких как ризотто, соусы, рагу и т.д. Бульон применяют и как самостоятельное блюдо, особенно в холодное время года, чтобы согреться.
Как использовать бульон?
Бульон может быть использован как основа для приготовления супов, соусов и маринадов. Также его можно использовать для заправки при приготовлении пасты, риса и других круп. Бульон добавляет вкус и аромат свежим ингредиентам и делает блюда более насыщенными и интересными.
Когда вы готовите суп, бульон является главным компонентом. Вы можете использовать бульон как основу для приготовления супа, добавляя в него свежие овощи, мясо или рыбу. Бульон прекрасно сбалансирует вкус и сделает ваш суп более аппетитным и вкусным.
Также бульон можно использовать для приготовления соусов. Вы можете добавить немного бульона в соус и варить его вместе с другими ингредиентами. Бульон придаст соусу особый вкус и аромат, делая его насыщенным и гармоничным.
Как приготовить бульон?
Бульон можно приготовить из различных ингредиентов. Основные ингредиенты для приготовления бульона - это мясо, овощи и специи. В зависимости от ваших предпочтений и рецепта, вы можете использовать различные виды мяса, такие как говядина, курица или свинина. Овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и петрушка, добавят бульону дополнительные ароматы и питательные вещества. Специи, такие как перец горошком, лавровый лист, тимьян и розмарин, придают бульону уникальный вкус и аромат.
Чтобы приготовить бульон, вам потребуется мясо и овощи, которые вы нарежете на куски. Затем поместите их в большую кастрюлю, добавьте достаточное количество воды и приправы. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте бульон вариться на низком огне в течение нескольких часов, чтобы все ароматы и вкусы полностью раскрылись. Периодически снимайте пену, которая образуется на поверхности бульона.
Когда бульон готов, его нужно процедить, чтобы удалить остатки ингредиентов и получить чистый бульон. Вы можете использовать мелкое сито или газету для процеживания бульона.
Хранение бульона
Бульон можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости в течение нескольких дней. Чтобы бульон сохранял свою свежесть и вкус, рекомендуется его периодически перемешивать и подогревать перед использованием. Если вам необходимо хранить бульон дольше, его можно заморозить. Разлейте бульон в ледяные лотки или контейнеры, затем перенесите их в морозильник, чтобы бульон заморозился. Замороженный бульон может храниться в течение нескольких месяцев и использоваться по мере необходимости.
В заключение
Бульон - неотъемлемый ингредиент в кулинарии. Он придает блюдам глубину вкуса и аромата, делая их более аппетитными и интересными. Бульон может использоваться в приготовлении супов, соусов и других блюд, а также как самостоятельное блюдо. Приготовить бульон очень легко - нужно всего лишь немного свежих ингредиентов, времени и любви к кулинарии. Так что не стесняйтесь экспериментировать с бульоном и добавлять его в ваши любимые рецепты!