Рассольник по кубански
Приготовьте рассольник по-кубански с почками, говяжьим сердцем, фасолью и картофелем. Добавьте лук, маргарин, соленые огурцы и специй для аромата!
Продукты
- почки говяжьи - 600 г
- сердце говяжье - 500 г
- фасоль - 30 г
- картофель - 6 клубней
- лук репчатый - 2 головки
- маргарин - 100 г
- огурцы соленые - 4 шт.
- томат-пюре - 2 ст.л.
- чеснок - 5 долек
- шпик - 100 г
- бульон - 3 л
- зелень петрушки
- перец черный молотый, соль
Пошаговый способ приготовления
Подготовленные почки и сердце варить по отдельности. Лук нарезать соломкой и пассировать с томатом-пюре на маргарине. Огурцы нарезать ломтиками и припустить. Замоченную фасоль варить в бульоне до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель и довести до кипения. Положить пассерованные лук и томат-пюре, огурцы и варить 10 минут. Перед готовностью добавить нарезанные ломтиками отварные почки, сердце, соль и перец. При подаче рассольник заправить шпиком растертым с чесноком, и нарезанной зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 января 2008, 19:22
13 февраля 2008, 04:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти