Курочка в соусе с паприкой

Фото к рецепту: Курочка в соусе с паприкой
Домашняя40 мин.4Средний
46562129

Ингредиенты

  • курица
  • лук репчатый 1-2
  • морковь 1-2
  • помидоры 2-3
  • перец красный сладкий1-2
  • бульон 2-3 ст.
  • соль
  • перец
  • для салата:
  • огурец 1-2
  • редис 3-4
  • пекинская капуста
  • перец красный сладкий
  • лук репчатый
  • для украшения помидоры-черри

Пошаговый рецепт приготовления

В моей семье уж очень не любят вареный лук, поэтому все время приходится извращаться, в борщ я тру его на мелкой терке, в котлеты дважды проворачиваю в мясорубке, чтобы никто не заметил, и вот придумала, как курочку в аппетитном соусе потушить.

Итак, сначала в горячую духовку отправила перец сладкий красный и помидоры, чтобы снять с них кожицу и получить приятный запах копченого.

Курицу я разделила на четыре части.

Зажарила с двух сторон на очень сильном огне под крышкой-сеткой во избежании разбрызгивания масла по всей кухне, и дабы сок не вышел, как было бы под обычной крышкой.

Мелко порезала лук, поджарила на сковороде.

Добавила морковь, тертую на крупной терке.

Помидоры, из духовки, без кожицы порезала, можно крупно.

Все это потушила в сковороде, если жидкости мало, добавьте полстакана бульона куриного (или воды, что конечно хуже).

Полученную зажарку остудила и провернула в блендере, получилась яркое оранжевое пюре.

Красный перец освободила, от кожицы мелко нарезала,

И добавила в пюре-зажарку, получилось очень сочно, ярко оранжевое пюре с ярко красным перчиком. .

Курицу сложила в кастрюльку, полила полученным соусом и, если соуса маловато, долейте бульон, если он не соленый, посолите, поперчите, можно добавить еще сухой паприки. Тушите курочку около получаса, до готовности.

В последнее время мясо я стараюсь не сочетать не с чем, но если что подать на гарнир, так это овощи, быстро нарубила легкий салат из овощей, которые нашлись в холодильнике. Порезала соломкой огурец, редис, красный сладкий перец, репчатый лук, пекинскую капусту (из нее еще быстренько вырезала хризантемку для красоты), посолить, перемешать, можно сбрызнуть лимонным соком и буквально чуть-чуть подсолнечного масла. Украсить половинками и целыми помидорками-черри.

Муж правда моих стараний не оценил, теперь ему еще и красный перец не понравился, надо было его тоже в блендер )))))), а мне понравилось, очень ярко и вкусно. Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 1
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 2
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 3
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 4
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 5
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 6
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 7
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 8
Курочка в соусе с паприкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
а_лена

Очччень красиво и аппетитно! А как любовно и художественно сырые продукты на первом фото разложены! И постарались как, придав перцу в духовочке подкопченый вкус. Большая умница! 5! А мужу по башке хризантемкой из капусты дайте!

bu inna
14.07.2010 18:06

*ROFL* Спасибо, обязательно дам*ROFL*

26natalia

вкуснятина то какая! Умничка, я такие "заблендеренные" заправки для мяска очень люблю 5+++++++!

naumovec
14.07.2010 19:04

Вкусно! Мужья - они такие! А Вы киньте ему на тарелку просто курицу, без всего, а себе поставьте красивую. Он сразу излечится от капризов!

ёжик-кулинар

Курочка, обажаю! Вкусненький рецептик!5++++++++++++++

bu inna
14.07.2010 19:58

Большое спасибо за отзывы и поддержку :[

mama tasi

Аппетиная курочка :) но если не подать к ней гарнир из картофельного пюре или макарошек, то сколько вкуснейшего соуса пропадёт зазря!!! :) Можно его конечно и хлебушком вымакать.. но сдаётся мне, что Вы и хлеб "в последнее время" не употребляете?! O<img src=" /> 555

светлана65

Очень вкусно и красиво!*THUMBS UP*

bu inna
14.07.2010 20:43

Совершенно верно mama tasi, хлеба минимум, кстати, абсолютно не страдаю, выбрала систему, которую смогу выдержать, медленно, но верно худею :)

mama tasi

Срочно делитесь с нами Вашей секретной формулой похудания :) НЕТ! лучше напишите мне в личку :) будем с Вами на пару стройнеть и худеть, в тайне от остальных *DANCE*

ната777

5. Вкусно.

laralaram

Ой, ну балуем мужиков! не понравилось... С луком знакома - мой-то ест, но его семейка... А про хризантемку можно поподробнее? Короче, мужиков в угол - блюдо красивое, вкусное и полезное!

Nathalya
15.07.2010 01:28

*THUMBS UP*

bu inna
15.07.2010 01:42

laralaram, хризантема вырезается из пекинской капусты с помощью специального ножа для карвинга, на самом деле очень просто, это на первый взгляд сложно, розочку я уже и обычным кухонным ножом вытесать могу ))))

natapit
15.07.2010 02:55

вкусная курочка и очень красивая подача!!!

johnny
15.07.2010 02:59

Отлично придумано!

манюша

Очень яркое вкусное блюдо! 555

chef
15.07.2010 05:18

Какой у вас муж привереда! Ароматно у вас и вкусно @}--}--

vicus
20.09.2010 16:20

Совершенно вкусно и красиво, аппетитно!!!

bu inna
20.09.2010 18:07

Спасибо, спасибо всем за оценки @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты