"капустная солянка"
Ингредиенты
- желудки индюш. 600 г.
- лук 2 шт.
- майоран
- гвоздика 3 шт.
- перец горошком 5-6 шт.
- чеснок 5зуб.(3 в бульон,2 в капусту)
- пиво светлое 0.250
- бульон
- капуста свежая
- капуста квашенная
- лук 2 шт.
- лук порей
- морковь 1 шт.
- томат паста 2 ст.л.
- перец чили
- укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Купила я желудочки,думала....думала...и решила приготовить....
Итак,приступим:
Желудки помыли,взяли казанок,налили бульон(у меня был из свинины)положили лук(нечищен.)гвоздику,перец,чеснок,майоран.И поставили в духовку на 1.5 часа(180-200)За 10 минут добавили пиво.
На разогретой сковороде поджарили лук,затем морковь.Капусту порезали не очень крупно и не очень мелко,посолили,помяли,добавили на сковороду,потушили минут5.Затем добавли кваш.капусту,перемешали,накрыли крышкой,еще потушили 10мин.
Добавляем томат,чеснок(на любителя)лук порей,если нужно соль,перемешали.
Желудочки уже готовы (их можно и так кушать,очень мягкие и ароматные)но не будем поддаваться искушению,наша задача их порезать(квадратиками,ромбиками,полосками...как нравится)порезали!
А теперь берем посудину,кладем капусту и желудки,добавляем немного бульона, перемешали,ставим в духовку на 20минут,в конце добавляем укроп и перец чили(на любителя)Все готово!Можно кушать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Надеюсь вам придется по душе
Удачного вам дня!И теплых выходных
"Борьба в капустном салате, которая безусловно имеет древнюю, сакральную историю.
Издревле капуста считалась символом плодородия, и древние селянки, желая родить здоровых сильных детей, соревновались друг с другом, борясь в капустных листьях.
Вываленные в капусте, женщины приобретали блестящую упругую кожу и заряжались священной капустной энергией.
Сильнейшая получала законное право зачать от феодала. Определенную проблему составляло вычёсывание капустных обрезков из волос, кроме того, капуста могла набиться в уши и другие отверстия, но мужественные женщины охотно шли на эти неудобства."
, как думаешь, а с сердечками можно сделать?
шикарно - как же хочется попробовать!
натаха!наши мысли совпадают
мои подумали ,что солянка с сердцем.И я решила в следующ.раз сделать с ним.Думаю будет вкусно
Юра!давай тарелочку
Спасибо!Дорогие мои КУЛИНАРЫ!!!!!
Большое спасибо за дополнительную информацию,прочитала с большим удовольствием .%.
Отличная солянка!(вопрос-что придает неочищенный лук)Красивое и вкусное блюдо!Итересная информ.Рецепт отличный!Спасибо!5
ats2230 309 05!увидела у кулинара scorpy,с тех пор тож так делаюбульону придает прозрачность.А в моём случае, лень было чистить
СПАСИБОрада, что по душе
Солянка - супер, а лирическое отступление на тему капусты - еще лучше! 55555555555555555555
Здоровская капустка, да с потрошками...Иришка, лови 5!
Замечательно!!!! Люблю желудочки в любом виде!!! Пять!!!
СПАСИБОочень приятно
5+++
5+!!!Ирина отлично сделано!
СПАСИБОДорогие мои КУЛИНАРЫ
пять!!!
отличная соляночка!!!!!!!! 555555555
СПАСИБО
Вкуснота! а сытно как!
