"Капустная СОЛЯНКА"

Ингредиенты

желудки индюш. 600г.
лук 2шт.
майоран
гвоздика 3шт.
перец горошком 5-6шт.
чеснок 5зуб.(3 в бульон,2 в капусту)
пиво светлое 0.250
бульон
капуста свежая
капуста квашенная
лук 2шт.
лук порей
морковь 1шт.
томат паста 2ст.л.
перец чили
укроп

Способ приготовления

Купила я желудочки,думала....думала...и решила приготовить....

Итак,приступим:

Желудки помыли,взяли казанок,налили бульон(у меня был из свинины)положили лук(нечищен.)гвоздику,перец,чеснок,майоран.И поставили в духовку на 1.5 часа(180-200)За 10 минут добавили пиво.

На разогретой сковороде поджарили лук,затем морковь.Капусту порезали не очень крупно и не очень мелко,посолили,помяли,добавили на сковороду,потушили минут5.Затем добавли кваш.капусту,перемешали,накрыли крышкой,еще потушили 10мин.

Добавляем томат,чеснок(на любителя)лук порей,если нужно соль,перемешали.

Желудочки уже готовы (их можно и так кушать,очень мягкие и ароматные)но не будем поддаваться искушению,наша задача их порезать(квадратиками,ромбиками,полосками...как нравится)порезали!

А теперь берем посудину,кладем капусту и желудки,добавляем немного бульона, перемешали,ставим в духовку на 20минут,в конце добавляем укроп и перец чили(на любителя)Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Капустная СОЛЯНКА

Дополнительная информация

Нам понравилось ОЧЕНЬ

Надеюсь

вам придется по душе

Удачного вам дня!И теплых выходных

"Борьба в капустном салате, которая безусловно имеет древнюю, сакральную историю. Издревле капуста считалась символом плодородия, и древние селянки, желая родить здоровых сильных детей, соревновались друг с другом, борясь в капустных листьях. Вываленные в капусте, женщины приобретали блестящую упругую кожу и заряжались священной капустной энергией. Сильнейшая получала законное право зачать от феодала. Определенную проблему составляло вычёсывание капустных обрезков из волос, кроме того, капуста могла набиться в уши и другие отверстия, но мужественные женщины охотно шли на эти неудобства."

irina90-60-90

11 апреля 2008, 15:06

7399
43
56

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Ириша, ты - прелесть! Отступление о сакральности капуты - чудесно! Так вот, значит, откуда идет присловье, что детей находят в капусте. Веселых - в свежей, занудных - в квашеной! А солянка с пупочками - просто восторг!5!