Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустная солянка

Вкусная капустная солянка с желудками индюшиными, луком, майораном и специями. Добавьте свежую и квашеную капусту, морковь и пиво для аромата!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Купила я желудочки,думала.думала.и решила приготовить.

Итак,приступим:

Желудки помыли,взяли казанок,налили бульон(у меня был из свинины)положили лук(нечищен.)гвоздику,перец,чеснок,майоран.И поставили в духовку на 1.5 часа(180-200)За 10 минут добавили пиво.

На разогретой сковороде поджарили лук,затем морковь.Капусту порезали не очень крупно и не очень мелко,посолили,помяли,добавили на сковороду,потушили минут5.Затем добавли кваш.капусту,перемешали,накрыли крышкой,еще потушили 10мин.

Добавляем томат,чеснок(на любителя)лук порей,если нужно соль,перемешали.

Желудочки уже готовы (их можно и так кушать,очень мягкие и ароматные)но не будем поддаваться искушению,наша задача их порезать(квадратиками,ромбиками,полосками.как нравится)порезали!

А теперь берем посудину,кладем капусту и желудки,добавляем немного бульона, перемешали,ставим в духовку на 20минут,в конце добавляем укроп и перец чили(на любителя)Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10261

Понравилось: 56

Автор: irina90-60-90

Создан: 11 апреля 2008, 15:06

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски Квашеная капуста

Дополнительная информация

Нам понравилось ОЧЕНЬ Надеюсь вам придется по душе Удачного вам дня!И теплых выходных "Борьба в капустном салате, которая безусловно имеет древнюю, сакральную историю. Издревле капуста считалась символом плодородия, и древние селянки, желая родить здоровых сильных детей, соревновались друг с другом, борясь в капустных листьях. Вываленные в капусте, женщины приобретали блестящую упругую кожу и заряжались священной капустной энергией. Сильнейшая получала законное право зачать от феодала. Определенную проблему составляло вычёсывание капустных обрезков из волос, кроме того, капуста могла набиться в уши и другие отверстия, но мужественные женщины охотно шли на эти неудобства."

Ириша, ты - прелесть! Отступление о сакральности капуты - чудесно! Так вот, значит, откуда идет присловье, что детей находят в капусте. Веселых - в свежей, занудных - в квашеной! А солянка с пупочками - просто восторг! 5!

irina90-60-90

11 апреля 2008, 16:47

СПАСИБО рада, что по душе

ludmila

11 апреля 2008, 17:11

Мне понравилась дополнительная инфо о рецепте ...а желудочки мы любим и охотно готовим

mamuka

11 апреля 2008, 17:59

За идею-5!!!

JJJJJJJJJJJ

11 апреля 2008, 18:03

Солянка - супер, а лирическое отступление на тему капусты - еще лучше! 55555555555555555555

strelec148

11 апреля 2008, 18:06

Здоровская капустка, да с потрошками...Иришка, лови 5!

колька

11 апреля 2008, 18:52

Иришка,желудочки индюш.куплены,с мальчишками сходили на рынок,теперь пора на кухню к кухонному пульту "Гефест",приниматься за работу,еще раз спасибо,что в таком исполнении посоветовала

pachita

11 апреля 2008, 19:17

Ох,суууууупер!Прям моё!О_Т_Л_И_Ч_Н_О_!!!

nikachka

11 апреля 2008, 19:24

красотища и вкуснотища!!!

molli 5

11 апреля 2008, 19:37

супер,класс 5555555

rimm4ik

11 апреля 2008, 19:59

Вкусно получилось!!! ++555