Капустная солянка с грибами #постныйстол

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Нарезать морковь тонкой соломкой, лук - мелкими кубиками.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

3. Вешенки помыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем. Нарезать грибы небольшими кусочками.

4. Добавить вешенки в сковороду с луком и морковью, продолжать обжаривать, помешивая.

5. Белокочанную капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.

6. Капусту добавить в сковороду с овощами и грибами, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне, периодически помешивая.

7. Томатную пасту развести в рассоле.

8. Когда капуста станет мягкой, добавить рассол с томатом в сковороду, перемешать.

9. Солянку посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар. Тушить без крышки 5 - 7 минут и выключить огонь.

10. Разложить солянку с грибами по порциям, украсить зеленью. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Несложное в приготовлении и вкусное блюдо для постного стола. Вместо вешенок можно использовать шампиньоны. Я использовала капустный рассол (из рецепта "Квашеная капуста в рассоле"). Также можно взять рассол из-под помидоров или огурцов. При подаче можно добавить лимоны или оливки, но я никогда не добавляю, т. к. мне достаточно расола, да и вряд ли в старые добрые времена крестьяне добавляли в солянку эти продукты.))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Капуста с фасолью и грибами #постныйстол

Тушёная капуста с рыбьей икрой#постныйстол

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт