Компот

Соленья и маринады

Красный борщ по рецепту верочка

Name: Красный борщ
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кастрюля; куриная грудка с кожицей; луковица; приправа vegeta; соль; бульон; морковь; свекла; луковица; капуста; картофель; томатная патса; помидор; растительное масло; уксус; сахар; перец; лавровый лист

Вкусный красный борщ, в основе которого куриная грудка и овощи. Пошаговый рецепт с бульоном, приправами и секретами приготовления для идеального блюда!

Продукты

для бульона:
куриная грудка с кожицей
луковица
приправа vegeta от podrovka - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
для борща:
морковь - 1
свекла - 1-2
луковица
свежая капуста
картофель - 2-3
томат. патсы или помидор - 2
растит. масло - 2 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
перец горошком - 10
лавровый лист - 2

Пошаговый способ приготовления

Залить грудку водой и поставить варить бульон.

Когда он закепить. положить очищен. луковицу, Vegeta, соль и варить 40 мин.

А пока он варится, приготовить овощи для борща.

Свеклу и морковь порезать соломкой, луковицу - мелко.

Положить порезан. овощи в небольшую кастрюлю.

Добавить к ним помидоры и томат. пасту, растит. масло и уксус. Поставить тушить (с закрытой крышкой)при небольшой темп-ре на 15-20 мин.

Периодически перемешивать овощи, чтобы не пригорели (можно добавить немножко воды).

Затем добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 мин.

В готовый бульон добавить тушеные овощи, когда все закипит положить в борщ порезан. картофель, перец горошком, лавровый лист. Варить до готовности картошки, если нужно, еще подсолить.

Подавать со сметанкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

343 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46479

Понравилось: 343

Рейтинг: 4.65 / 5 (оценок: 20)

Автор: верочка

Создан: 12 июня 2008, 19:55

Каталоги: Борщ Красный борщ Первые блюда

Дополнительная информация

Раньше я готовила борщ, но он у меня не получался красный, а всегда приобретал коричневый оттенок. И однажды я смотрела программу "Спросите повара", где одна женщина тоже мучилась этой проблемой. И повар посоветовал свеклу и морковь резать, а не тереть и тушить. Еще я заглянула в кулинарную книгу "Книга о вкусной и здоровой пище" , где овощи тоже режут соломкой и тушат. Я попробовала этот рецепт, и действительно, борщ всегда получается красный.