Красно-зеленый борщ

Фото к рецепту: Красно-зеленый борщ
Домашняя90 мин.8Не определен
94243145

Ингредиенты

  • мясо (говядина) 500-700 г
  • свекла 1 шт. средняя
  • луковица 1 шт.
  • капуста 1/4-1/2 кочана
  • картошка 1 шт.
  • чеснок молодой 1 головка или 5-6 долек старого
  • морковь 1 шт.
  • щавель 1 пучок
  • помидор 1 шт.
  • перец сладкий 1 шт.
  • мука 1 ст.л.
  • хрен тертый 1 ст.л.
  • перец красный острый в порошке
  • петрушка сухая
  • укроп сухой
  • соль
  • сахар 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для кастрюли емкостью 3л.

Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы все было прикрыто, доводим до кипения, снимаем пену, кипятим 1 минуту.

Воду сливаем, мясо промываем.

Снова кладем в кастрюлю, луковицу промываем и туда же, свеклу моем, чистим, добавляем. Заливаем водой до верха кастрюли, доводим до кипения, снова снимаем пену и варим под неплотно прикрытой крышкой при слабом кипении до мягкости свеклы и мяса.

Капусту режем мелкой соломкой, щавель, перец и чеснок режем мелко, помидоры тонкими ломтиками.

Вынимаем мясо, освобождаем от кости, мелко режем, возвращаем в суп. Луковицу вынимаем, выбрасываем, свеклу вынимаем, остужаем, трем на терке. Морковь тоже трем на терке.

Картошку чистим, кладем в суп. Солим, добавляем приправы и сахар. Закладываем остальные овощи, кроме свеклы, и щавель, варим еще минут 10 при слабом кипении. Корректируем соль и сахар, добавляем свеклу, доводим до кипения, выключаем, даем настояться. Подаем со сметаной и, при желании, с вареным яйцом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Красно-зеленый борщ: фото шаг 1
Красно-зеленый борщ: фото шаг 2
Красно-зеленый борщ: фото шаг 3
Красно-зеленый борщ: фото шаг 4
Красно-зеленый борщ: фото шаг 5
Красно-зеленый борщ: фото шаг 6
Красно-зеленый борщ: фото шаг 7
Красно-зеленый борщ: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
allenka(alarm clock)

Аппетитная тарелочка!

irusya.by

обожаю борщ..... от фотки аж волосы зашевелились))) Люблю же я борщ!%)

ботакоз

Замечательный борщ! Еще вкуснее он со свежей зеленью петрушки и укропа (а мы уже свою травку рвем на огороде!).555555*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

lillit1
31.05.2010 20:38

какой наваристый супчик!

lianaaa
31.05.2010 20:42

Самый мой любимый суп:)

натанат

555 Отличный борщ !!!

naumovec
31.05.2010 20:59

Спасибо большое.

lorxen1
31.05.2010 21:06

нууууу, мы Татьяна, одновременно готовили одинаковый борщик, только мясо у меня с сахарной косточкой и без хренка:) вкуснятина*BRAVO*5+++

purplefly

555!!!

Armushik
31.05.2010 21:26

Какой вкусный борщ!555@}--}--

lola12
31.05.2010 22:11

*BRAVO**THUMBS UP*

ambrinna
31.05.2010 22:53

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Inna_2107

555!!!

nsv03
31.05.2010 23:14

*THUMBS UP*

ната777

И у меня борщ, но без щавеля. Здорово. Отличный борщок у тебя получился.5.

naumovec
01.06.2010 00:31

Спасибо! Я тоже могу есть борщ хоть каждый день в разных вариациях. Со щавелем получилось очень пикантно. Лора, я тоже люблю с сахарной косточкой, но не нашла. Лен, я не знаю, что такое хариса... Наверно, что-то очень вкусное.

lenochek 0107

Аппетитная тарелочка!*THUMBS UP*

Nathalya
01.06.2010 01:39

хороша тарелочка!

anasstko
01.06.2010 03:22

Замечательный борщ!!!:)

Ирина 211978

Здорово! Никогда не сочетала свеклу и щавель! Попробую! 555!

чили
01.06.2010 04:14

Эххх, здоровско-то как! :) с черным бородинским... ЩАстье))))

svetkins999

Суперборщ!55555555555%)

naumovec
01.06.2010 05:34

Спасибо, девочки.

chef
01.06.2010 06:25

Татьянушка, какой красивый кусочек мяса на первом снимке. Борщ знатный! С щавелем не пробовала пока варить @}--}--

vicus
02.06.2010 02:36

Татьянушка, приготовила Твой суп- восхищаюсь, такой богатый вкус, кроме хрена ВСЁ вложила, и зелень свежая с огорода! СПАСИБО @}--}-- !!!! Мои сьели двойную порцию :)

naumovec
02.06.2010 03:03

На здоровье, Вицушка!

леший

Молодец!Классно придумала!Два в одном:и красный борщ и зеленый!!!5555555555555555

севуля

Очень аппетитная тарелочка у тебя, Танюша! :p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты