Приготовьте вкусный красный борщ с грудинкой, спелыми помидорами, свеклой и свежими овощами. Украсьте зеленью укропа и петрушки для насыщенного аромата!
Если у вас мясо с салом, обрежьте его и отложите в сторонку, оно нам пригодиться.
Залить мясо водой.
Довести до кипения.
Убрать шум.
Когда бульон окончательно очиститься.
Сразу же добавить одну очищенную луковицу, нарезанную соломкой, абсолютно сырую свеклу.
Варить бульон со свеклой до готовности мяса, минут 45.
Луковицу удалить.
Закинуть нарезанный картофель.
Когда он будет готов.
Добавить помидоры.
Которые предварительно выпарить от лишней жидкости в сотейнике/сковороде/
Через 5 минут добавить 1 нарезанный полукольцами перец.
Добавить тушенные в сотейнике: второй перец /полукольцами/, лук /кусочками/, морковь/натёртую на крупной тёрке/.
Закинуть нашинкованную капусту.
Через 2-3 мин снять с огня.
Добавить лавровый лист, зелень и пряные специи.
Накрыть борщ крышкой и дать ему настояться минут 40.
Сало нарезать мелкими кусочками и пожарить шкварки.
Автор на основе шкварок и топлёного сала приготовил дрожжевые пампушки. я поступила проще, добавила к ним тёртый чеснок, соль и перец и полила всем этим чёрный хлеб, но это уже дело вкуса.
Наташа, отличный натюрморт. Даже мне кусочек мяска захотелось отшипнуть. А про вариации ты на все 100% ПРАВА!!! А шкварочки с чесночком....это просто песня!
я б и 100 поставила бы - готовлю борщ так и только так... Вкусно до невозможности!
Так борщ готовят в Кривом Роге (Украина) - это только там варят свеклу, а борщ "задабривают" помидорами, выпаренными заранее... Этот рецепт борща такой же БОРЩ как и остальные... от меня слова плохого не будет!
Наташа, какой же вкуснющий борщец! Люблю, чтобы красный - прикрасный цвет был! Когда-то в Крыму видела, что свеклу для борща вымачивают до белого цвета. Та хіба ж це борщ??? 55555
кулинар lanysua-к вам отдельное пожелание.учитесь открыто ставить низкие оценки.и по крайней мере. хоть как-то это аргументируйте.поверьте.я вас буду уважать больше!спасибо!
Борщ у Вас получился очень аппетитный и вкусный!А как правильно готовить у каждой украинки свой единственно правильный рецепт.Очень приятно когда готовят мои национальные блюда.Вам 55555555
низкие оценки за ЭТОТ рецепт мог поставить только тот, кто борщ сам не готовил! Этот рецепт бесподобный, если взять натуральные продукты - вы упадёте... очень ароматно зелёный тонкостенный перчик в борще! Извините, что всовываюсь - но это блюдо моё! ЛЮ!
Красавец борщик! Я тоже люблю чтоб красный-красный! Бурак - так говорила моя бабушка вместо буряк. И бабушка почти всегда готовила борщ именно на петушке или курочке, как в доп.инф., это был самый вкусный борщ! Но я все таки не люблю запах сырой свеклы, всегда тушу ее. А мама моя половину свеклы забрасывает сырой, а половину тушит. Очень понравилась последняя фотка, супер! А я вчера только пекла пампушки, но без борща, а жаль. 55555+
спасибо.девочки!полковнег-с большим удовольствием полюбуюсь на ваш борщ.но увы.....вы мастер только по злословию.а кулинар "пустой".....ничего кроме ничего на вашей страничке не нашла!
Тут даже придраться не к чему. тут может стоять только н-нное количество 5. На одно фото глянешь- есть хочется. А почитав рецепт- вообще дух захватывает. Еще раз спасибо.
