Белки

49240 мин.2041

---

2 белка
6 ст.л. сахара
клюква

---

2145590 мин.1037

---

4 белка
1 ст сахара
ванилин

---

43071150 мин.1072113

---

бисквит на белках:
500 гр. пшеничной муки
175гр размягчённого сливочного масла
250 гр. 3,5% молока
155гр яичных белков (5 белков от яиц 1с)
300 гр. сахара
10 гр. разрыхлителя теста
3/4 чайн.ложки + щепотка соли
1/2 чайн.ложки миндальной эссенции
коньячный сироп для пропитки бисквита:
150 гр. сахара
200 гр. воды
2 ст.л. коньяка
белковый заварной крем:
130 гр. яичных белков (4 белка от яиц 1с)
600 гр. сахара
250 гр. воды
1/4 чайн.ложки миндальной эссенции
щепотка соли
начинка:
200 гр. очищенных грецких орехов
220 гр. сухого инжира (10 средних плодов)
70 гр. тёмного изюма без косточек
400 мл. сухого хереса (приблизительно, кол-во зависит от глубины посуды)
кроме того:
разъёмная форма d=23см
20 гр. сливочного масла (для смазывания формы)
150 гр. грецких орехов для декора

---

162800 мин.4069

---

270 гр. сливочного масла
300 гр. сахара
8 яиц, разделенных на белки и желтки
1 баночка сгущенки
500 гр. муки
1 маленькая дыня (у меня перемолотом виде где-то 2 ннеполные кофейные чашки).
2 ст.л. пекарского порошка

---

99211 мин.2958

---

150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
1пак.ванильного сахара
1яйцо
75 гр. маргарина

крем:
500 гр. творога
125 гр. сахара
3желтка, 3 белка
1пак.ванильного пудинга
75мл.подсолнечного масла
125мл.молока

клубника 300 гр.
2 белка
2сл.л. сахара

---

804630 мин.1935

---

сыр твердый - 100 гр. (у меня российский)
яйца - 2 шт. (белки и желтки)
мука - 4 ст.л. с горкой
крахмал - 1 ст.л
сметана 20% - 4 ст.л.
молоко - 100-120 мл.
коньяк - 50 мл.
вишня - 18 шт. (у меня замороженная)

---

506603 мин.101440

---

мука – 1 кг
молоко – 1,5 ст
яйца – 7 шт. (белки отделить от желтков, 2 белка отдельно для глазури)
масло – 300 г
сахар – 1.5-2 ст.
дрожжи, свежие – примерно 70 г
соль – 3/4 ч.л.
изюм
цукаты
миндаль
ванилин

---

334650 мин.1624

---

все продукты должны быть комнатной температуры
масло сливочное — 120 гр
сахар коричневый мистраль — 120 гр
яйца,разделить на белки и желтки — 2 шт
разрыхлитель — 1/2 ст л
мука — 150 мл.
водка — 1 ст л
сухофрукты — 250 гр

---

197880 мин.2348

---

500 гр. творога (у меня как крем)
3 яйца (белки и желтки отдельно)
4 ст.л. манной крупы
4 ст.л. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
несколько капель ванильной эссенции
100 гр. клюквы (я брала 50 гр. клюквы и 50 гр. изюма)

---

482330 мин.4641

---

800 гр. мягкого творога
180 мл. сахара
5 крупных яиц (разделить на белки и желтки)
1 пакетик пудинга в порошке (37гр) (можно заменить крахмалом)
2 яблока натереть на мелкой терке в кашу (объем 125 мл. )
сливочное масло для смазывания

---

163990 мин.3775

---

3 ст. муки.
1/2 ст. сахара+1 ст.сахара для белков.
4 яица, желтки отделить от белков.
200 гр. маргарина, комнатной температуры.
1 ст.л. разрыхлителя.
2 ч.л. какао порошка.
любимый джем или варенье,у меня абрикосовый и вишнёвый джем.

---

164880 мин.4573

---

1й корж:
3 белка
0,5 ст. сахара
1 ст. грецких орехов
2й корж:
3 белка
0,5 ст. сахара
1 ст. фундука
для больших меренг:
3 белка
¾ ст. сахара
сок лимона – 3-4 капли
для маленьких меренг:
2 белка
0,5 ст. сахара
для шоколадной прослойки:
100 гр. молочного шоколада
100 гр. горького шоколада ( какао не менее 70%)
150 гр. жирных сливок ( 33-35%)
масло сливочное – 30 г
ликер шоколадный – 1 ст.л.
для крема:
сыр маскарпоне – 200 г
сливки 33%- 200 г
фундук обжаренный молотый – 0,5 ст.
для обмазки коржей:
масло сливочное- 100 г
шоколад горький – 100 г
шоколад молочный – 100 г
для украшения:
миндаль лепестки
малина свежая
ежевика свежая

---

129090 мин.2343

---

для профитролей:
250 гр. воды
250 гр. муки
100 гр. масла(маргарина)
0,5 ч.л. соли
4 яйца
крем из сливок:
250 мл. сливок
3 ст.л. сахарной пудры
крем из белков:
2 белка
150 гр. сахара
для украшения цукаты, фрукты, шоколад

---

90770 мин.2033

---

тесто
мука 150 г
масло сливочное(маргарин)150 г
сахар 2 ст.ложки
водка(спирт)80 мл.
соль
курд
красная смородина 150 г
белки 2шт
сахар 50 г
масло сливочное 20 г
меренга
белки 2 шт.
мед 2 ст.ложки
сахар 3 ст.ложки

---

77740 мин.2841

---

слоенное тесто 1 лист
белки 3шт
сахар 5 ст.ложек
ванилин
для крема
белки 2 шт.
сахар 3 ст.ложки с горкой
вода 3 ст.ложки
ванилин
орехи дробленные 2 ст.ложки с горкой
для оформления
шоколад белый 20 г
сок красной смородины 2 ст.ложки

---

120930 мин.1960

---

10 белков
1 ст. сахара
о.5 ст. сахарной пудры
0.5 ст. муки
300 гр. молотого миндаля
для зефирного крема
2 белка
0.5 ст. сахара
180 гр. яблочного повидла
200 гр. нарубленного шоколада
12 гр. желатина
2 ст.л. лимонного сока

---

105700 мин.63628

---

бисквит
яйца,разделить на белки и желтки,крупные — 2 шт
мука — 70 мл.
сахар — 50 гр.
крем
сливки жирные — 250 мл.
кокосовая стружка — 50 гр.
ганаш
шоколад белый — 160 гр.
сливки жирные — 200 мл.
форма прямоугольная
для оформления
кокосовая стружка

---

523920 мин.13

---

2 1/2 - ст. муки
3 - желтка
1/2 - ст. сметаны
7 ст.л. - сливочное масло
1- ст. сахара
для взбитых белков:
5 - яичных белков
1 1/2 - ст. сахара
1 ст. ягод(любых, у меня была черная и красная смородина)

---

59670 мин.15920

---

1 ст. кокосовой стружки
0,5ст сахара
2 белка

---

161620 мин.85564

---

очищенный миндаль - 100 гр
яйца -3шт(разделенные на белки и желтки)
сахар -100 гр. для пирога, 50 гр-для сиропа
сок и цедра 1 апельсина
мука - 1 ст.л.
ликер - 1 ст.л. (факультативно)у меня -красносмородиновый
корица
сахарная пудра
миндальные лепестки - горсть
соль

---

1364020 мин.3371

---

1 ст. кокосовой стружки
0,5 ст. сахара
2 белка

---

67765 мин.24980

---

3 белка
2,5 ст л сахара
40 гр. шоколада

---

796530 мин.3679

---

4 белка
200 гр. сахара
340 гр. сливочного масла

---

46345 мин.13

---

2 белка
сахар 70 гр.
клубника замороженная 250 гр.

---

223640 мин.1920

---

для шоколадного бисквита:​
- мука пшеничная 100 гр.
- масло сливочное 100 гр.
- сахар 30 гр.
- шоколад черный 1 плитка (100 гр)
- соль на кончике ножа
- ванилин
- разрыхлитель для теста 11 гр.
- яйца 4 шт. (разделить на белки и желтки)
- сахар 130 гр. (для белков)
шоколадный мусс: ​​подсмотрела на сайте видеокулинария
шоколад – 200 гр.
сливки – 450 мл.
желатин – 8 гр.
яйца – 2 шт.
желтки – 2 шт.
сахар – 40 гр.
крем мокрое безе:
4белка
1ст сахара
1/4 ч.л. лимонной кислоты
ванилин

---

74660 мин.2882

---

творог обезжиренный(0,2%) ,протертый до однородной консистенции-800 гр.
молоко (1,5%-жирность)-80 мл.
яйца(поделённые на белки и желтки)-6 шт.
кукурузный крахмал-4 стол.ложки
белая пшеничная мука-4 стол. ложки
сахарная пудра-10 стол.ложек
киви-6-7 шт.
заливка для торта-1 упаковка

---

70100 мин.1947

---

тесто:
6 яиц(отделить 3 белка)
200 гр. мягкого маргарина(рама)
100 гр. сахара
1 ч.л. соды
80 гр. крахмала(любого)
220 гр. муки
начинка:
500-700 гр. яблоки,чищенные и нарезанные
100 гр. сахара
безе:
3 белка
200 гр. сахарной пудры
ванильный сахар

---

2695830 мин.42126

---

блины:
100 гр. сметаны
0,5 соды
2 ст.л. сахара
1 яйца(белки и желтки отдельно)
мука 1,5ст
масло раст 50 мл.
молоко 50 мл.
кипяток 50 мл.
начинка:
капуста пекинская 100 гр
курица отварная 200 гр
огурец свежий 1шт
сыр классич.сливочно-творожный. 150 гр.
соль

---

273530 мин.83054

---

для коржа:
1+1/3 ст. крошки печенья
70 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
для начинки:
2 крупных яйца
2 белка (если яйца мелкие берем 3 белка)
1/2 ст. лаймового сока (5 лаймов)
1 банка сгущенного молока
400 мл. кулинарных сливок или обычных

---

113630 мин.4186

---

6 яиц, разделенных на белки и желтки
300 гр. ветчины
200 гр. сливок
3 зубка чеснока
соль
перец
панировочные сухари
для блинчиков
3 яйца
1.5 ст. молока
1/3 стак воды
1 1/4 ст. муки
1/2 ст.л. соли
2 ст.л. масла сливочного

---