Компот

Соленья и маринады

Маффины сырные с грилованым перцем

Name: Маффины сырные с грилованым перцем.
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сыр твердый; яйца; мука; крахмал; домашний майонез; молоко; перец красный сладкий; зелень (петрушка; укроп); сухие травки (тимьян; майоран; базилик)

Попробуйте сырные маффины с грилованным перцем: нежное тесто на основе яиц, муки, молока и зелени, обогащенное травками и домашним майонезом.

Продукты

сыр твердый - 100 г
яйца - 2 шт.
мука - 4 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
домашний майонез - 4 ст.л.
молоко - 100-120 мл.
перец красный сладкий - 1 шт.
петрушка - 6-8 веточек
укроп - 6-8 веточек
тимьян -
майоран -
базилик -

Пошаговый способ приготовления

Вчера пекла маффины с вишней. тесто собирала на ходу(из того что было). понравилось оно тем, что очень легкое, пышное.с дырочками. у меня заказали еще таких и я решила их разнообразить.

Перец обмазываем растительным маслом и запекаем под грилем.

Сыр трем на терке, добавляем 2 желтка, муку, крахмал, молоко,домашний майонез. перемешиваем

Вытаскиваем с черными подпалинами перец, кладем в пакет и минут через 10 очищаем его от кожицы и семян

Самое главное его не мыть(после гриля) и сок вылить в тесто! А то кучу аромата потеряем.

Очищенный перец режем на кубики

Зелень рубим

Добавляем сухие травки

И всё перемешиваем с тестом, солим.

Взбиваем 2 белка в крепкую пену и аккуратно движениями вверх-вниз. лопаточкой перемешиваем с тестом

Смазываем формочки маслом и выпекаем минут 10-15.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7189

Понравилось: 34

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 33)

Автор: юлевна-царевна

Создан: 25 февраля 2010, 02:49

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Маффины получились очень ароматными, влажными..хорошо пропеченными, но влажными внутри.. не знаю как объяснить.. СОЧНЫМИ!! Вот!. Очень легкие, хорошо держат форму и воздушные. Кто неприемлет майонез в горячих блюдах, тот может заменить его сметаной 20%.