Овсяное безе

Если печенье получилось вкусным,чего мудрить,вкусно,неразвалилось уже хорошо! Попробуем сварить! 5555!

Спасибо за поддержку!

Печенье это действительно - вкусное! И можно его считать за основу. А разнообразить можно добавив:кокосовую стружку, любые орехи, изюм, курагу, чернослив, финики... только не целиком, а порезав на небольшие кусочки. Попробуйте и результат не розачарует. 555

Интересно! Судя по фото-недостаточно крепко были взбиты белки. А с овсянкой...слыхом не слыхивала Может как нибудь и решусь

bydni и варуник, спасибо за дельные советы. Белки и правда были взбиты не очень хорошо, так как туда просочились частички желтка.

По безе я тот еще специалист, сама боюсь его, где уж советовать! А если вкусно, то и ладно - не продавать же его

Я воспользуюсь вашими (всеми взятыми)советами и напеку! Муж как раз на диете, вот он и оценит! Вам 5!

Рецепт легкий, отличный! Попробуйте не измельчать овсяные хлопья, овсяная пудра забивает пену взбитого белка и он садится. Беру ваш рецепт попробую сделать просто с хлопьями и на туго взбитых белках. (я у кого-то на сайте подсмотрела и уже опробовала такую вот технику: взбивать белки комнатной температуры + щепотка соли;всегда взбивала охлажденные белки, но комнатной температуры взбились намного лучше).5!

Натаха, конечно, не продавать, но всё равно хочется эстетичного вида. Queenv, спасибо, я попробую не измельчать. Засел этот рецепт у меня в голове, очень хочется довести его до ума.

Дерзайте! 5!

Здорово! С овсянкой не пробовала. 5! А мои варианты еще с кофе и какао!

я такое же хочу! 5555555 забираю!55555555

Naumovec, спасибо за варианты. Света, делай, может внесёшь какие-нибудь усовершенствования и поделишься. Буду благодарна.

Плоские, мне кажется я знаю почему, поделюсь своим опытом. Вот чего у меня всегда получалось -так это безе! Кстати, безе и был мой первый кулинарный опыт в детстве под присмотром любимой тети. Для меня это изыск номер один среди сладостей. Я так делаю: взбиваю белки в "пену для ванны" (t не причем, хороший миксер и терпение),не солю никогда, понемногу добавляю сахар(на глаз, но примерно так -на 2 белка -3/4 стакана(но всегда можно добавить или уменьшить по вкусу, от сахара только степень сладости зависит) и пудрой никогда не заменяю, попробовала один раз показался лекарственный привкус, ну может из-за того, что пудру не сама сделала, а купила готовую, короче получается эластичная блестящая тугая масса(орехи или что там еще на ваше усмотрение,у меня или кэшью или фундук), но я предпочитаю орехи и чернослив класть, когда из готовых безешек делаю торт "Графские развалины"(ну это уже другая тема). Противень, бумага для выпечки, выложили, а теперь самое главное-ставите в абсолютно холодную духовку! Теперь выставляете t на 50 градусов на час, затем увеличиваете до 100 (у меня еще на 30-60). Безе не пекут, его СУШАТ! У меня получалось высокое, крепкое, и без прилипающей к зубам сердцевины. Насчет геркулеса не знаю, не пробовала, думаю интересно получится. Вам за эксперимент 5.

P.S. Когда безе ставят в разогретую духовку, сахар тает разжижает белки,которые мы так кропотливо взбиваем. Ну это мои предположения.

Лера, спасибо большое за такой обстоятельный совет. Единственное, в моей духовке минимальная температура 130 градусов. Неужели у меня не получится безе?!

Вкусное печенько, тоже вариант.5.

Всем спасибо за поддержку и советы. Дорогие кулинары, благодаря вам у меня всё-таки получилось безе с овсянкой (см. вариант)!

А что,подумаешь неудачно...у всех бывает,зато как вкусно!!!!!! 55555555+