Безе или меренги
"Узнайте, как приготовить безе или меренги из яичных белков, сахара и ванилина. Пошаговый рецепт для идеальных сладостей!"
Продукты
- 4 яичных белка,
- 1 ст. сахара,
- 1 п. ванилина или ванильного сахара.
Пошаговый способ приготовления
В абсолютно сухой посуде начинаете взбивать белки, добавляя постепенно сахар. Добавить ванилин и продолжать взбивать пока крупинки сахара не растворятся полностью. Масса станет густой и вязкой. Выложить массу порционно из кондитерского мешка или ложкой на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой пергаментный лист. Выпекать при 120(!)* примерно 60-90 минут.
Пирожные должны не печься а сушиться!
!Если вы увеличите температуру - пирожные начнут сверху трескаться и коричневеть, а внутри останутся сырыми.
Достать из духовки и дать чуть остыть.Затем снять с пергамента. Если эта процедура затруднена - сбрызните пергамент с обратной стороны немного водой.
Масляным кремом я не смазываю, если вам нравиться - вы можете это сделать.
Это отличный рецепт - основа приготовления белкового теста для "Киевского торта".
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
95 человек оценили
279 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 октября 2007, 15:26
15 октября 2007, 15:27
15 октября 2007, 15:27
15 октября 2007, 15:28
15 октября 2007, 15:29
15 октября 2007, 15:30
15 октября 2007, 15:32
15 октября 2007, 15:35
15 октября 2007, 15:41
15 октября 2007, 15:48
15 октября 2007, 15:53
15 октября 2007, 16:03
15 октября 2007, 16:06
15 октября 2007, 16:11
15 октября 2007, 16:20
15 октября 2007, 16:20
15 октября 2007, 16:42
15 октября 2007, 16:46
15 октября 2007, 16:56
15 октября 2007, 18:14
15 октября 2007, 18:20
15 октября 2007, 18:36
15 октября 2007, 19:04
15 октября 2007, 20:17
27 октября 2007, 06:05
03 декабря 2007, 20:20
16 декабря 2007, 14:57
17 декабря 2007, 23:50
18 декабря 2007, 13:52
18 декабря 2007, 13:52
18 декабря 2007, 14:16
18 декабря 2007, 14:22
02 января 2008, 00:34
10 января 2008, 13:33
04 мая 2008, 21:36
12 августа 2008, 23:23
04 ноября 2008, 20:02
24 декабря 2008, 05:46
22 августа 2009, 04:09
24 февраля 2010, 15:07
11 мая 2010, 21:00
29 ноября 2016, 11:08
Добрый день! Стакан сахара 250 или 200 г?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти