Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом

Фото к рецепту: Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом
ДомашняяПростой
68133555

Ингредиенты

  • бисквит
  • яйца 5 шт. (белки 2 шт. желткт 5 шт)
  • мука 180 гр.
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар на кончике ч.л.
  • разрыхлитель 0,5 пакетика
  • безе
  • белки 3 шт
  • сахар 100 г
  • апельсиновый крем
  • сок одного апельсина
  • 200 гр. белого шоколада
  • сливки 300 мл.
  • сахарная пудра 1,5 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки со щепоткой соли в пышную пену, добавляя 100г сахара. Взбивать до пиков. Не переставая взбивать добавить по одной желтки. После добавить просеянную муку с разрыхлительем и ваниль ,и лопатой аккуратно перемешать методом перекладывания.

Прямоугольную форму (25х35)застелить пергаментом, выложить тесто и выровнять.

Белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей.

Выложить по верх теста безе, выровнять и выпекать в разогретой до 160гр духовке 35 минут.

С апельсина выжать сок, влить в ковшик и готовить в течении 10 минут на маленьком огне.

Снять с огня, добавить кусочки шоколада и перемешать до гладкой однородной массы. Полностью остудить.

Сливки взбить с пудрой до пиков.

Остывший безейный бисквит разрезать вдоль на пополам.

На одну половину выложить половину сливочного крема, с верху покрыть больше половины апельсинового крема.

Закрыть второй половинкой и так же, сливки и апельсиновый крем.

Убрать в холодильник на 1 час. Разрезать на квадратики 5х5, украсить ягодами или цукатами и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 1
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 2
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 3
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 4
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 5
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 6
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 7
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 8
Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Замечательные пироженки!

bagira13782006

С ума сойти, как аппетитно!:)

lorxen1
18.11.2010 02:26

Лианчик, какая красота и вкуснота, так нежно*BRAVO*5+++

Armushik
18.11.2010 02:28

Шикарно!*BRAVO*Лиан,я в ауте от такой вкусной красоты.*BRAVO*:*

knyzeva
18.11.2010 02:40

Вкусная у Вас фантазия,пирожные супер.Обязательно попробую повторить. Смотрятся сногшибательно. *BRAVO*

lianaaa
18.11.2010 02:40

Девочки, дорогие*YAHOO*спасибо вам большое:*

valentina 78

Класс! Я в ауте от фантазии.555!

Galina
18.11.2010 03:09

:*555@}--}--

naumovec
18.11.2010 03:23

Какие соблазнительные!

chef
18.11.2010 04:56

Лианчик, твоя фантазия никогда тебя не подводит. Так вот что ты принесла к Ксюне в блог :) Шикарное исполнение и великолепный состав *BRAVO*

кыш
18.11.2010 05:07

Необыкновенно нежные!O<img src=" />

andreytsibulski

Супер,555+++!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Ох Лианчик до чего хороши твои пирожки,сладкого захотелось ужастЬ как! Пофантазировала на славу!*BRAVO*55555+++++

манюша

Какая вкусная фантазия! 5555*BRAVO* Лиана, такое впечатление, что ты печёшь каждый день.

Татьяна

Выглядит очень аппетитно и по оисанию долно быть очень вкусно!%)

светлана65

Лианочка, ОООчень вкусно нафантазировали! Такие нежные и ароматные пирожные - просто чудо! *BRAVO*@}--}--

lil-8888
18.11.2010 13:44

Лианочка, очень воздушные пирожные! Вкусно!555

lil-8888
18.11.2010 13:44

Лианочка, очень воздушные пирожные! Вкусно!555

lianaaa
18.11.2010 14:10

Спасибо всем огромное@}--}--Мне оченьприятны ваши комментарии:) маш так и есть, не дня не проходить что бы я что то не испекла, муЖчины, понимаешь;)

irisli
18.11.2010 15:56

Лианочка, просто восхитительные пирожные! 555

lianaaa
18.11.2010 16:01

Ирис спасибо большое, рада что тебе понравилась@}--}--

strelec148

...а дареное не дарят!!!:p а если серьезно замечательные пирожнки! вкуснючиеееее, я пробовала...пусть виртуально, но от души! 5

alyakeyk
18.11.2010 17:10

Нежно,ароматно и вкусно!!!А как красиво,Лианочка!!!@}--}--

lenochek 0107

Лиан, ну ты фантазёрка! Отличные пироженки!!!*BRAVO*@}--}--

ева-мария

Чудесные пирожные!55555+++++!!!!!

mama tasi

Кто бы меня угостил таким лакомством?! :[ 1000+

lillit1
19.11.2010 18:35

Лиан, очень вкусные и красивые пирожные нафантазировала! такие нежные и ароматные на фото!:)

мания фурия

сейчас пеку посмотрим получится ли у меня такие красивые пироженки,спасибо за рецепт 555

ambrinna
19.11.2010 21:31

Фантазёрка ты наша!!! безупречно!!!!O<img src=" />*BRAVO*

чили
20.11.2010 01:41

Ой, а где я-то была????%) Чуть такую красоту не прошляпила!!! Лианчик! 100 баллов тебе! Отличные! Для праздника - просто находка! Особенно если на большое количество народу (просто квадратики поменьше размером порежу - делов-то! ;)) Тем более, скоро НГ, заставят печь все равно, вот и очень пригодится такой рецептик!!! Ура! Спасибо, дорогая! :*

lianaaa
20.11.2010 01:48

Девочки спасибо вам большое, я безумно рада что вам понравилась моя фантазия. Дашка, и тебе спасибо!!!попробуй, и уверенна что тебе, как и мне придется повторить эту вкусняшку 2 дня подряд;)

mellorn
21.11.2010 22:11

Красиво и нежно! 555

l@r@4ka
21.11.2010 23:50

Лианочка, какие вкусные пирожные, в коллекции думаю долго не залежится, отчитаюсь до НГ ;)

izabel1966

Лиана,я что-то не поняла,сначала ведь бисвит надо выпечь,а потом помазать безе?или на сырой бисквит выкладываем безе?*TIRED*

lianaaa
24.11.2010 19:04

Да, на сырой бисквит, и не переживайте всё очень хорошо получается.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты