Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом

Ингредиенты

  • бисквит
  • яйца 5 шт. (белки 2 шт. желткт 5 шт)
  • мука 180 гр.
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар на кончике ч.л.
  • разрыхлитель 0,5 пакетика
  • безе
  • белки 3 шт
  • сахар 100 г
  • апельсиновый крем
  • сок одного апельсина
  • 200 гр. белого шоколада
  • сливки 300 мл.
  • сахарная пудра 1,5 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки со щепоткой соли в пышную пену, добавляя 100г сахара. Взбивать до пиков. Не переставая взбивать добавить по одной желтки. После добавить просеянную муку с разрыхлительем и ваниль ,и лопатой аккуратно перемешать методом перекладывания.

Прямоугольную форму (25х35)застелить пергаментом, выложить тесто и выровнять.

Белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей.

Выложить по верх теста безе, выровнять и выпекать в разогретой до 160гр духовке 35 минут.

С апельсина выжать сок, влить в ковшик и готовить в течении 10 минут на маленьком огне.

Снять с огня, добавить кусочки шоколада и перемешать до гладкой однородной массы. Полностью остудить.

Сливки взбить с пудрой до пиков.

Остывший безейный бисквит разрезать вдоль на пополам.

На одну половину выложить половину сливочного крема, с верху покрыть больше половины апельсинового крема.

Закрыть второй половинкой и так же, сливки и апельсиновый крем.

Убрать в холодильник на 1 час. Разрезать на квадратики 5х5, украсить ягодами или цукатами и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 1Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 2Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 3Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 4Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 5Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 6Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 7Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 8Воздушные пирожные с апельсиново-шоколадным кремом: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
18.11.2010 01:50
Ответить
Замечательные пироженки!
bagira13782006
18.11.2010 01:52
Ответить
С ума сойти, как аппетитно!:)
lorxen1
18.11.2010 02:26
Ответить
Лианчик, какая красота и вкуснота, так нежно*BRAVO*5+++
Armushik
18.11.2010 02:28
Ответить
Шикарно!*BRAVO*Лиан,я в ауте от такой вкусной красоты.*BRAVO*:*
knyzeva
18.11.2010 02:40
Ответить
Вкусная у Вас фантазия,пирожные супер.Обязательно попробую повторить. Смотрятся сногшибательно. *BRAVO*
lianaaa
18.11.2010 02:40
Ответить
Девочки, дорогие*YAHOO*спасибо вам большое:*
valentina 78
18.11.2010 02:46
Ответить
Класс! Я в ауте от фантазии.555!
Galina
18.11.2010 03:09
Ответить
:*555@}--}--
naumovec
18.11.2010 03:23
Ответить
Какие соблазнительные!
chef
18.11.2010 04:56
Ответить
Лианчик, твоя фантазия никогда тебя не подводит. Так вот что ты принесла к Ксюне в блог :) Шикарное исполнение и великолепный состав *BRAVO*
кыш
18.11.2010 05:07
Ответить
Необыкновенно нежные!O<img src=" />
andreytsibulski
18.11.2010 06:04
Ответить
Супер,555+++!!!*THUMBS UP*
ирусик-88
18.11.2010 08:06
Ответить
Ох Лианчик до чего хороши твои пирожки,сладкого захотелось ужастЬ как! Пофантазировала на славу!*BRAVO*55555+++++
манюша
18.11.2010 11:28
Ответить
Какая вкусная фантазия! 5555*BRAVO* Лиана, такое впечатление, что ты печёшь каждый день.
Татьяна
18.11.2010 11:39
Ответить
Выглядит очень аппетитно и по оисанию долно быть очень вкусно!%)
светлана65
18.11.2010 13:30
Ответить
Лианочка, ОООчень вкусно нафантазировали! Такие нежные и ароматные пирожные - просто чудо! *BRAVO*@}--}--
lil-8888
18.11.2010 13:44
Ответить
Лианочка, очень воздушные пирожные! Вкусно!555
lil-8888
18.11.2010 13:44
Ответить
Лианочка, очень воздушные пирожные! Вкусно!555
lianaaa
18.11.2010 14:10
Ответить
Спасибо всем огромное@}--}--Мне оченьприятны ваши комментарии:) маш так и есть, не дня не проходить что бы я что то не испекла, муЖчины, понимаешь;)
irisli
18.11.2010 15:56
Ответить
Лианочка, просто восхитительные пирожные! 555
lianaaa
18.11.2010 16:01
Ответить
Ирис спасибо большое, рада что тебе понравилась@}--}--
strelec148
18.11.2010 16:53
Ответить
...а дареное не дарят!!!:p а если серьезно замечательные пирожнки! вкуснючиеееее, я пробовала...пусть виртуально, но от души! 5
alyakeyk
18.11.2010 17:10
Ответить
Нежно,ароматно и вкусно!!!А как красиво,Лианочка!!!@}--}--
lenochek 0107
18.11.2010 19:50
Ответить
Лиан, ну ты фантазёрка! Отличные пироженки!!!*BRAVO*@}--}--
ева-мария
19.11.2010 02:19
Ответить
Чудесные пирожные!55555+++++!!!!!
mama tasi
19.11.2010 05:11
Ответить
Кто бы меня угостил таким лакомством?! :[ 1000+
lillit1
19.11.2010 18:35
Ответить
Лиан, очень вкусные и красивые пирожные нафантазировала! такие нежные и ароматные на фото!:)
мания фурия
19.11.2010 19:10
Ответить
сейчас пеку посмотрим получится ли у меня такие красивые пироженки,спасибо за рецепт 555
ambrinna
19.11.2010 21:31
Ответить
Фантазёрка ты наша!!! безупречно!!!!O<img src=" />*BRAVO*
чили
20.11.2010 01:41
Ответить
Ой, а где я-то была????%) Чуть такую красоту не прошляпила!!! Лианчик! 100 баллов тебе! Отличные! Для праздника - просто находка! Особенно если на большое количество народу (просто квадратики поменьше размером порежу - делов-то! ;)) Тем более, скоро НГ, заставят печь все равно, вот и очень пригодится такой рецептик!!! Ура! Спасибо, дорогая! :*
lianaaa
20.11.2010 01:48
Ответить
Девочки спасибо вам большое, я безумно рада что вам понравилась моя фантазия. Дашка, и тебе спасибо!!!попробуй, и уверенна что тебе, как и мне придется повторить эту вкусняшку 2 дня подряд;)
mellorn
21.11.2010 22:11
Ответить
Красиво и нежно! 555
l@r@4ka
21.11.2010 23:50
Ответить
Лианочка, какие вкусные пирожные, в коллекции думаю долго не залежится, отчитаюсь до НГ ;)
izabel1966
24.11.2010 18:30
Ответить
Лиана,я что-то не поняла,сначала ведь бисвит надо выпечь,а потом помазать безе?или на сырой бисквит выкладываем безе?*TIRED*
lianaaa
24.11.2010 19:04
Ответить
Да, на сырой бисквит, и не переживайте всё очень хорошо получается.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели