Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Воздушные пирожные с апельсиново шоколадным кремом

Насладитесь воздушными пирожными с апельсиново-шоколадным кремом! Бисквит, белки, ваниль и белый шоколад создают уникальный вкус и текстуру. Попробуйте!

Продукты

бисквит
яйца 5 шт. (белки 2 шт. желткт 5 шт)
мука 180 г
сахар 100 г
ванильный сахар на кончике ч.л.
разрыхлитель 0,5 пакетика
безе
белки 3 шт
сахар 100 г
апельсиновый крем
сок одного апельсина
200 г белого шоколада
сливки 300 мл.
сахарная пудра 1,5 ст. л

Пошаговый способ приготовления

Взбить белки со щепоткой соли в пышную пену, добавляя 100г сахара. Взбивать до пиков. Не переставая взбивать добавить по одной желтки. После добавить просеянную муку с разрыхлительем и ваниль ,и лопатой аккуратно перемешать методом перекладывания.

Прямоугольную форму (25х35)застелить пергаментом, выложить тесто и выровнять.

Белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей.

Выложить по верх теста безе, выровнять и выпекать в разогретой до 160гр духовке 35 минут.

С апельсина выжать сок, влить в ковшик и готовить в течении 10 минут на маленьком огне.

Снять с огня, добавить кусочки шоколада и перемешать до гладкой однородной массы. Полностью остудить.

Сливки взбить с пудрой до пиков.

Остывший безейный бисквит разрезать вдоль на пополам.

На одну половину выложить половину сливочного крема, с верху покрыть больше половины апельсинового крема.

Закрыть второй половинкой и так же, сливки и апельсиновый крем.

Убрать в холодильник на 1 час. Разрезать на квадратики 5х5, украсить ягодами или цукатами и подавать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8769

Понравилось: 55

Автор: lianaaa

Создан: 18 ноября 2010, 01:45

Каталоги: Десерты Пирожное Шоколадное пирожное

Ой, а где я-то была???? Чуть такую красоту не прошляпила!!! Лианчик! 100 баллов тебе! Отличные! Для праздника - просто находка! Особенно если на большое количество народу (просто квадратики поменьше размером порежу - делов-то! ) Тем более, скоро НГ, заставят печь все равно, вот и очень пригодится такой рецептик!!! Ура! Спасибо, дорогая!

lianaaa

20 ноября 2010, 01:48

Девочки спасибо вам большое, я безумно рада что вам понравилась моя фантазия. Дашка, и тебе спасибо!!!попробуй, и уверенна что тебе, как и мне придется повторить эту вкусняшку 2 дня подряд

mellorn

21 ноября 2010, 22:11

Красиво и нежно! 555

l@r@4ka

21 ноября 2010, 23:50

Лианочка, какие вкусные пирожные, в коллекции думаю долго не залежится, отчитаюсь до НГ

izabel1966

24 ноября 2010, 18:30

Лиана,я что-то не поняла,сначала ведь бисвит надо выпечь,а потом помазать безе?или на сырой бисквит выкладываем безе?

lianaaa

24 ноября 2010, 19:04

Да, на сырой бисквит, и не переживайте всё очень хорошо получается.