Печенье-безе

Ингредиенты

4 яичных белка
200 гр. сахара

несколько капель лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

В сухой посуде взбиваем холодные белки(это важно),затем постепенно вводим сахар небольшими порциями и добавляем сок лимона.взбиваем миксером на 5 скорости примерно 8 минут,пока белки превратятся в густую пену и начнут "преобритать форму".

Пока взбиваем белки,нагреваем духовку до 100-120 градусов,затем кондитерским шприцом выкладиваем массу на протвень и ставим в духовку примерно на час,чтобы печенья"высохли".

Достаем из духовки и пару минут даем печенью отстыть,затем аккуратно снимаем с протвени.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Выставляю рецепт не для оценки,а чтобы похвастаться,что наконец-то получилось,так как на сайте таких рецептов очень много и все они похожи.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Сама я пробовала только раз, но тогда у меня задумка была не само печенье, а украшение для торта. Украшение получилось, а из остатков сделала безе, никакущее))) Теперь по Вашему рецепту попробую, думаю, все будет ок

Анна

14.10.2012 11:58

Ответить

Чтобы безе получилось добавляют щепотку соли!И сахар надо насыпать постепенно,и еще миксер или комбайн должен быть мощным,миксером у меня не получалось взбить безе,а комбайн постарался на славу!