Рогалики дрожжевые с варенной ириской по рецепту Моя Книга Рецептов
Насладитесь дрожжевыми рогаликами с варенной ириской! В рецепте - опара, кефир, сухие дрожжи, сахар, мука, сливочное масло и начинка из сгущенки.
Продукты
- опара
- кефир - 250 г
- сухие дрожжи - 11 г
- сахар - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- мука - 700 г
- масло сливочное - 200 г
- яйцо - 4
- сахар - 100 г
- ванильный сахар - 1 пачка
- начинка
- сгущенка вареная - 200 г
- пергамент
Пошаговый способ приготовления
Готовим опару:
В емкости соединяем теплый кефир, дрожжи, сахар, муку.
Перемешать венчиком, поставить в теплое место на 15 минут
Отдельно в миске разбиваем яйца, из них 2 белка откладываем отдельн.
К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, венчиком хорошо перемешиваем.
Растапливаем масло и добавляем к яичной массе, перемешиваем.
Просеиваем муку, частями добавляем к жидкости, и замешиваем тесто.
Кладем в миску присыпанной мукой и ставим в теплое место на 1 час.
Когда тесто подошло, разделяем на 4 части.
Берем один кусочек раскатываем в круг, не толще 0,5 см.
Разрезаем на 8 кусочков.
На широкий край выкладываем начинку, и сворачиваем рогаликом.
Обмакиваем в белок, потом в сахар и выкладываем на противень застеленный пергаментом
Разогреваем духовку на 170 градусов и ставим выпекаться на 25-30 минут до золотистого цвета.
После выпекания оставить остывать.
Рогалики готовы.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
268 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 6035
Понравилось: 268
Автор: Моя Книга Рецептов
Создан: 16 ноября 2021, 13:42
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти