Рождественское печенье "ореховое безе"-"nussbaisers"

Попробуйте наше Рождественское печенье "ореховое безе" (nussbaisers) с белками, сахаром, крахмалом и молотым земляным орехом — вкусный праздник!

Фото к рецепту: Рождественское печенье "ореховое безе"-"nussbaisers"

Ингредиенты

  • 5 белков
  • 250 г сах.пудры
  • 20 г крахмала
  • 150 г молотого земляного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбиваем, добавляя сахарную пудру до устойчивой пены.

Вмешиваем крахмал и орехи.

Кладём белковую массу в кулёк с насадкой и выдавливаем маленькие шарики на противень (с помощью такой насадки можно сделать красивые безешки).

И выпекаем (больше сушим), в зависимости от печи от 20 до 50 минут.

Можно украсить по своему вкусу, полить шоколадом, или целыми орехами (воткнуть до выпечки)

Как делаю я, моё любимое:

Вместо земляного ореха беру всегда грецкие орехи, и не перемалываю, а разламываю на крупные кусочки (остатки побить скалкой в кулёчке).

Конечно, после этого кусочки орехов не пролезут через насадку, и я просто выкладываю чайной ложечкой на противень.

Можно вместо крахмала положить муку.

В серединку положить кусочек ореха.

Просто обожаю такое безе, да ещё и с орешками.

Попробуйте!

Пошаговые фото рецепта

Рождественское печенье "ореховое безе"-"nussbaisers": шаг 1

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем сумму калорий и каждого из компонентов (КБЖУ):

  1. Белки (5 г)
  2. Сахарная пудра (250 г)
  3. Крахмал (20 г)
  4. Молотый земляной орех (150 г)

Расчет:

1. Белки (5 г):
- Калории: 4 ккал на 1 г
- Итог: 5 г × 4 = 20 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г

2. Сахарная пудра (250 г):
- Калории: примерно 387 ккал на 100 г
- Итог: 250 г × 3.87 = 967.5 ккал
- Белки: около 0 г
- Жиры: около 0 г
- Углеводы: 250 г × 3.87 = 967.5 г (учитывая сахар, практически весь - углеводы)

3. Крахмал (20 г):
- Калории: примерно 357 ккал на 100 г
- Итог: 20 г × 3.57 = 71.4 ккал
- Белки: около 0 г
- Жиры: около 0 г
- Углеводы: 20 г × 3.57 = 71.4 г

4. Молотый земляной орех (150 г):
- Калории: примерно 585 ккал на 100 г
- Итог: 150 г × 5.85 = 877.5 ккал
- Белки: примерно 25 г на 100 г → 150 г × 0.25 = 37.5 г
- Жиры: примерно 50 г на 100 г → 150 г × 0.50 = 75 г
- Углеводы: примерно 20 г на 100 г → 150 г × 0.20 = 30 г

Итоговая сума:

КомпонентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Белки20500
Сах.пудра967.500967.5
Крахмал71.40071.4
Земляной орех877.537.57530
ИТОГО:1936.442.5751098.9

Если нужно, могу подготовить более детальную разбивку.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Nathalya
09.12.2008 04:06
Ответить
я вообще безе обожаю. 5
marin4ik-1
09.12.2008 04:15
Ответить
a ja esche bolsche !!!:):):)
котуся
09.12.2008 04:17
Ответить
Просто класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555! Нежненько, вкусненько!
oksana malzew
09.12.2008 04:40
Ответить
5+!!!
lirsa
09.12.2008 04:57
Ответить
адвенты у нас! вот и печём! 5+
ga47lina@mail.ru
09.12.2008 05:06
Ответить
Я хочу уже к вам в гости. вы просто молодцы! 5!!!!!!
sama_ja
09.12.2008 05:06
Ответить
пятёрище! прихвачу перед уходом , хотя и уходить не охота ;)
petrovapv
09.12.2008 05:19
Ответить
Молодец! Я вот никогда безе не пекла...5!!!!
yanyna
09.12.2008 05:36
Ответить
5!!!!
federal
09.12.2008 06:04
Ответить
молодец!
nira60
09.12.2008 07:27
Ответить
5!хорошее безе выпечь, нужно постораться!У Вас отличное!
ozzi
09.12.2008 12:28
Ответить
замечательное печенье! красиво и очень аппетитно!!! 555
lennex
09.12.2008 12:52
Ответить
Спасибо за рецепт, уже поставила в духовку!555!
irina90-60-90
09.12.2008 13:22
Ответить
ОТЛИЧНО:)
gingerk@te
09.12.2008 13:37
Ответить
Как безе хочется, но не умею я его делать!!!! 555555555+
irina-kolyshkova
09.12.2008 14:46
Ответить
какая прелесная вкуснятинка!555
azzurro07
09.12.2008 17:15
Ответить
Красотень и вкуснотень!
jelena_73
09.12.2008 18:06
Ответить
замечательно!!!!!!!!!!!!
innylya
10.12.2008 22:44
Ответить
Надеюсь и у меня получится ;) так же воздушно,:)55555
kotkot
13.12.2008 21:37
Ответить
5+Обожаю безе.Забрала.
tandik@mail.ru
26.02.2009 19:59
Ответить
555 и беру

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5968422700032151.071
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru