Вход | Регистрация
«меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам)
Ингредиенты
- соль – ½ ч.л.
- масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Белки (охлажденные) взбить миксером до устойчивой пены с солью, пармезан натереть на самой мелкой терке. Далее вручную небольшими частями вмешивать тертый сыр в белки. Масса опадет, но это нормально.
Растительное масло сильно разогреть, чайной ложкой выкладывать в кипящее масло сырную массу (очень маленькими порциями – при жарке сыр увеличится в несколько раз), обжаривать в обеих сторон до светло-коричневой корочки. Готовые «меренги» выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Добавлять в зеленые салаты. Всё.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Быстро и просто. Пикантная нотка. Из такого количества сыра и белков получается примерно 16-18 «меренг» (диаметром 3-4 см).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
alyakeyk
Ответить06.05.2010 21:49
С пармезаном не пробовала-"чую" вкуснота!555!
Aaaaa
Ответить06.05.2010 21:59
И я того же мнения!555
чили
Ответить06.05.2010 22:04
Спасибо, дорогие девушки 
Честно говоря, захотелось как-то разнообразить простой салатик. Ну чтобы и вкусненько, и на вид симпатично, моим понравилось. 
Честно говоря, захотелось как-то разнообразить простой салатик. Ну чтобы и вкусненько, и на вид симпатично, моим понравилось. purplefly
Ответить06.05.2010 22:01
просто и очень вкусно ,супер!
lianaaa
Ответить06.05.2010 22:10
Классные меренги-пончики
севуля
Ответить06.05.2010 22:09
Ну точно на кухне пропадала! И не даром... Классно!
светлана65
Ответить06.05.2010 22:21
Замечательные штучки! Забираю с благодарностью!
чили
Ответить06.05.2010 22:43
Спасибо, пару дней не была, а тааааак соскучилась, честное слово! 
Севулечка, где только не пропадала 
Спасибо
Севулечка, где только не пропадала Спасибо mar33_33
Ответить06.05.2010 23:01
Давно собиралась сделать такие сырные шарики. Аппетитно!
linkstar1984
Ответить06.05.2010 23:03
класс!55555
ната777
Ответить06.05.2010 23:16
Интересно. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.5.
чили
Ответить06.05.2010 23:10
спасибо!wiggers
Ответить06.05.2010 23:32
Здорово! А Вы не пробовали из выпекать в духовке как обычные меренги? Или обязательно надо в масле?
Лена-zepter
Ответить06.05.2010 23:41
Даш это и к пиву наверное подойдет. Классно!
vicus
Ответить07.05.2010 00:11
и вкусненько, и на вид симпатично...
moonstar
Ответить07.05.2010 00:14
Вот это дАААА! Ну ты , мать , даешь! Во у тебя фантазия! Только могу представить как вкусно!
Только могу представить как вкусно!oulga
Ответить07.05.2010 00:38
Очень интересная идея! Непременно в субботу приготовлю! Уж очень красиво выглядит тарелочка. Пармезана в продаже нет, пропробую заменить другим сыром. 55555!!!!!
l@r@4ka
Ответить07.05.2010 00:55
Так вкусненько и подача красивая, на выходные изображу обязательно 555
naumovec
Ответить07.05.2010 01:50
Здорово!
ambrinna
Ответить07.05.2010 01:46
Знаю эти шарики!! Вкусняшки!!!!!55555555+++
siyanie
Ответить07.05.2010 02:03
Блеск! Сырные шарики да с овощным салатом! Ммммммммммм 
5!!!
5!!!mama tasi
Ответить07.05.2010 02:00
Отдаю дань твоей смелости... я бы неделю думала, прежде чем пойти на такой "эксперимент" но результат порадовал, безе получается на славу - попробую теперь и твои пончики-меренги! 555
но результат порадовал, безе получается на славу - попробую теперь и твои пончики-меренги! 555elfinataly
Ответить07.05.2010 02:11
Superrrrrr!
murrrrrya
Ответить07.05.2010 02:43
Обожаю такие сырные шарики!55555555
wany05
Ответить07.05.2010 02:44
Я такое тоже люблю!!!
Nathalya
Ответить07.05.2010 03:27
5!
anasstko
Ответить07.05.2010 04:03
Просто обалдеть!!!
anasstko
Ответить07.05.2010 04:11
Кстати, я бы их и без салата навернула...
кыш
Ответить07.05.2010 04:12
Интересные шарики! А внутри они какие? Вкус какой преобладает, сырный или яичный?
chef
Ответить07.05.2010 04:55
Дашуль, вот это да! Мне тоже интересно какие шарики внутри получаются. Делись ощущениями Фотки сверх аппетитные
Фотки сверх аппетитные fanny
Ответить07.05.2010 05:18
Классные штучки! Забираю!
шуш
Ответить07.05.2010 09:27
Дашуль, какие нежные и воздушные!!!! Мне такие к холодному белому винцу !!!!
5555555
" />
!!!!
5555555" />nsv03
Ответить07.05.2010 12:07
Супер!
Svettt
Ответить07.05.2010 14:28
Дашунь, умница ты наша! Здорово как!
lillit1
Ответить07.05.2010 14:50
какие меренги оригинальные! никогда такого не видела! 555!
cus-pus
Ответить07.05.2010 15:31
Обалдеть , какая прелесть !!! Забрала ! Спасибочки !
druzhina
Ответить07.05.2010 15:52
И мне понравилось!!!555!!!
манюша
Ответить07.05.2010 17:15
К пиву моим болельщикам будет здорово!
ЯВенера
Ответить07.05.2010 19:25
Даш, удивила своим рецептом!!! Прекрасное дополнение к салатам!!! 555!!!
johnny
Ответить08.05.2010 03:05
Давно хочу этот рецепт реализовать - теперь вижу, что рецепт стоящий.
светка-пипетка
Ответить08.05.2010 23:12
меренги - это ведь белковый п/ф (типа безе)!?
utro8
Ответить10.05.2010 01:35
Вкусненько!55555555
Mil@_Mil@
Ответить10.05.2010 16:27
Дашенька, твои меренги - это НЕЧТО! 555!
чили
Ответить11.05.2010 02:28
Шарики совершенно сырноые на вкус, очень легкие (внутри пусто ). В духовке, думаю, будет не то совсем. Хотя не пробовала, не знаю... Светлана, а ято такое п/ф? 
(ну вроде как безе - по принципу приготовления). СПАСИБО огромное за отзывы и комментарии. Очень стыдно, что не смогла вовремя откликнуться 
). В духовке, думаю, будет не то совсем. Хотя не пробовала, не знаю... Светлана, а ято такое п/ф? (ну вроде как безе - по принципу приготовления). СПАСИБО огромное за отзывы и комментарии. Очень стыдно, что не смогла вовремя откликнуться chemicolya
Ответить15.05.2010 00:59
Дарья, интересный рецепт!
strelec148
Ответить28.12.2010 04:47
обалденный рецепт! 5+++ это не просто к салату...их же к супу можно, просто как закуску. 
barska
Ответить05.01.2011 23:53
Оригинально!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
