Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Меренги из пармезана как дополнение к овощным салатам

Попробуйте меренги из пармезана — идеальное дополнение к овощным салатам! Легкие закуски из белков, знатного пармезана и растительного масла.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Белки (охлажденные) взбить миксером до устойчивой пены с солью, пармезан натереть на самой мелкой терке. Далее вручную небольшими частями вмешивать тертый сыр в белки. Масса опадет, но это нормально.

Растительное масло сильно разогреть, чайной ложкой выкладывать в кипящее масло сырную массу (очень маленькими порциями – при жарке сыр увеличится в несколько раз), обжаривать в обеих сторон до светло-коричневой корочки. Готовые «меренги» выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Добавлять в зеленые салаты. Всё.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7515

Понравилось: 88

Автор: чили

Создан: 06 мая 2010, 21:52

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Быстро и просто. Пикантная нотка. Из такого количества сыра и белков получается примерно 16-18 «меренг» (диаметром 3-4 см).

Отдаю дань твоей смелости... я бы неделю думала, прежде чем пойти на такой "эксперимент" но результат порадовал, безе получается на славу - попробую теперь и твои пончики-меренги! 555

elfinataly

07 мая 2010, 02:11

Superrrrrr!

murrrrrya

07 мая 2010, 02:43

Обожаю такие сырные шарики!55555555

wany05

07 мая 2010, 02:44

Я такое тоже люблю!!!

Nathalya

07 мая 2010, 03:27

anasstko

07 мая 2010, 04:03

Просто обалдеть!!!

anasstko

07 мая 2010, 04:11

Кстати, я бы их и без салата навернула...

кыш

07 мая 2010, 04:12

Интересные шарики! А внутри они какие? Вкус какой преобладает, сырный или яичный?

chef

07 мая 2010, 04:55

Дашуль, вот это да! Мне тоже интересно какие шарики внутри получаются. Делись ощущениями Фотки сверх аппетитные

fanny

07 мая 2010, 05:18

Классные штучки! Забираю!

шуш

07 мая 2010, 09:27

Дашуль, какие нежные и воздушные!!!! Мне такие к холодному белому винцу !!!! 5555555

nsv03

07 мая 2010, 12:07

Супер!

Svettt

07 мая 2010, 14:28

Дашунь, умница ты наша! Здорово как!

lillit1

07 мая 2010, 14:50

какие меренги оригинальные! никогда такого не видела! 555!

cus-pus

07 мая 2010, 15:31

Обалдеть , какая прелесть !!! Забрала ! Спасибочки !

druzhina

07 мая 2010, 15:52

И мне понравилось!!!555!!!

манюша

07 мая 2010, 17:15

К пиву моим болельщикам будет здорово!

ЯВенера

07 мая 2010, 19:25

Даш, удивила своим рецептом!!! Прекрасное дополнение к салатам!!! 555!!!

johnny

08 мая 2010, 03:05

Давно хочу этот рецепт реализовать - теперь вижу, что рецепт стоящий.

светка-пипетка

08 мая 2010, 23:12

меренги - это ведь белковый п/ф (типа безе)!?

utro8

10 мая 2010, 01:35

Вкусненько!55555555

Mil@_Mil@

10 мая 2010, 16:27

Дашенька, твои меренги - это НЕЧТО! 555!

чили

11 мая 2010, 02:28

Шарики совершенно сырноые на вкус, очень легкие (внутри пусто ). В духовке, думаю, будет не то совсем. Хотя не пробовала, не знаю... Светлана, а ято такое п/ф? (ну вроде как безе - по принципу приготовления). СПАСИБО огромное за отзывы и комментарии. Очень стыдно, что не смогла вовремя откликнуться

chemicolya

15 мая 2010, 00:59

Дарья, интересный рецепт!

strelec148

28 декабря 2010, 04:47

обалденный рецепт! 5+++ это не просто к салату...их же к супу можно, просто как закуску.

barska

05 января 2011, 23:53

Оригинально!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти