«меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам)

Фото к рецепту: «меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам)

Ингредиенты

  • яйца (белки) – 2 шт
  • пармезан – 50 г
  • соль – ½ ч.л.
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Белки (охлажденные) взбить миксером до устойчивой пены с солью, пармезан натереть на самой мелкой терке. Далее вручную небольшими частями вмешивать тертый сыр в белки. Масса опадет, но это нормально.

Растительное масло сильно разогреть, чайной ложкой выкладывать в кипящее масло сырную массу (очень маленькими порциями – при жарке сыр увеличится в несколько раз), обжаривать в обеих сторон до светло-коричневой корочки. Готовые «меренги» выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Добавлять в зеленые салаты. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Быстро и просто. Пикантная нотка. Из такого количества сыра и белков получается примерно 16-18 «меренг» (диаметром 3-4 см).

5.04.67684932116486251.087
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alyakeyk
06.05.2010 21:49

С пармезаном не пробовала-"чую" вкуснота!555!

Armushik
06.05.2010 21:59

И я того же мнения!555@}--}--

чили
06.05.2010 22:04

Спасибо, дорогие девушки ;) Честно говоря, захотелось как-то разнообразить простой салатик. Ну чтобы и вкусненько, и на вид симпатично, моим понравилось. :)

purplefly

просто и очень вкусно ,супер!

lianaaa
06.05.2010 22:10

Классные меренги-пончики*THUMBS UP*

севуля

Ну точно на кухне пропадала! И не даром... Классно!:*

светлана65

Замечательные штучки! Забираю с благодарностью!*THUMBS UP*

чили
06.05.2010 22:43

Спасибо, пару дней не была, а тааааак соскучилась, честное слово! :[ Севулечка, где только не пропадала %) Спасибо :*

mar33_33
06.05.2010 23:01

Давно собиралась сделать такие сырные шарики. Аппетитно! :)

linkstar1984

класс!55555:)

ната777

Интересно. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.5.

чили
06.05.2010 23:10

:) спасибо!

wiggers
06.05.2010 23:32

Здорово! А Вы не пробовали из выпекать в духовке как обычные меренги? Или обязательно надо в масле?

Лена-zepter

Даш это и к пиву наверное подойдет. Классно!

vicus
07.05.2010 00:11

и вкусненько, и на вид симпатично...

moonstar
07.05.2010 00:14

Вот это дАААА! Ну ты , мать , даешь! Во у тебя фантазия!%) Только могу представить как вкусно!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

oulga
07.05.2010 00:38

Очень интересная идея! Непременно в субботу приготовлю! Уж очень красиво выглядит тарелочка. Пармезана в продаже нет, пропробую заменить другим сыром. 55555!!!!!

l@r@4ka
07.05.2010 00:55

Так вкусненько и подача красивая, на выходные изображу обязательно 555

naumovec
07.05.2010 01:50

Здорово!

ambrinna
07.05.2010 01:46

Знаю эти шарики!! Вкусняшки!!!!!55555555+++

siyanie
07.05.2010 02:03

Блеск! Сырные шарики да с овощным салатом! Ммммммммммм :\ 5!!!

mama tasi

Отдаю дань твоей смелости... я бы неделю думала, прежде чем пойти на такой "эксперимент" :) но результат порадовал, безе получается на славу - попробую теперь и твои пончики-меренги! 555

elfinataly

Superrrrrr!*THUMBS UP*

murrrrrya

Обожаю такие сырные шарики!55555555*THUMBS UP*

wany05
07.05.2010 02:44

Я такое тоже люблю!!!

Nathalya
07.05.2010 03:27

5!*THUMBS UP*

anasstko
07.05.2010 04:03

Просто обалдеть!!!:p

anasstko
07.05.2010 04:11

Кстати, я бы их и без салата навернула...:[

кыш
07.05.2010 04:12

Интересные шарики! А внутри они какие? Вкус какой преобладает, сырный или яичный?;)

chef Ruletka

Дашуль, вот это да! Мне тоже интересно какие шарики внутри получаются. Делись ощущениями ;) Фотки сверх аппетитные @}--}--

fanny
07.05.2010 05:18

Классные штучки! Забираю!

шуш
07.05.2010 09:27

Дашуль, какие нежные и воздушные!!!! Мне такие к холодному белому винцу :)!!!! 5555555O<img src=" />

nsv03
07.05.2010 12:07

Супер!@}--}--

Svettt
07.05.2010 14:28

Дашунь, умница ты наша! Здорово как!*BRAVO*

lillit1
07.05.2010 14:50

какие меренги оригинальные! никогда такого не видела! 555!

cus-pus
07.05.2010 15:31

Обалдеть , какая прелесть !!! Забрала ! Спасибочки !

druzhina
07.05.2010 15:52

И мне понравилось!!!555!!!

манюша

К пиву моим болельщикам будет здорово!

ЯВенера

Даш, удивила своим рецептом!!! Прекрасное дополнение к салатам!!! 555!!!:)

johnny
08.05.2010 03:05

Давно хочу этот рецепт реализовать - теперь вижу, что рецепт стоящий. :)

светка-пипетка

меренги - это ведь белковый п/ф (типа безе)!? %)

utro8
10.05.2010 01:35

Вкусненько!55555555

Mil@_Mil@

Дашенька, твои меренги - это НЕЧТО! 555!

чили
11.05.2010 02:28

Шарики совершенно сырноые на вкус, очень легкие (внутри пусто :)). В духовке, думаю, будет не то совсем. Хотя не пробовала, не знаю... Светлана, а ято такое п/ф? *DONT_KNOW* (ну вроде как безе - по принципу приготовления). СПАСИБО огромное за отзывы и комментарии. Очень стыдно, что не смогла вовремя откликнуться :(

chemicolya

Дарья, интересный рецепт!

strelec148

обалденный рецепт! 5+++ это не просто к салату...их же к супу можно, просто как закуску. *OK*

barska
05.01.2011 23:53

Оригинально! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно сделать «меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам)? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепты с фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам воспроизвести это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать «меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам), заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты