Воздушные корзинки с фруктами
Воздушные корзинки с фруктами, яичных белков и мелкозернистого сахара, с добавлением ванили, ягод и жирных сливок – идеальный десерт для вашего стола!

Ингредиенты
- 6 яичных белков
- 300 г мелкозернистого сахара
- ваниль
- фрукты, ягоды
- жирные сливки
Пошаговый рецепт приготовления
Взбиваем холодные белки с сахаром очень медленно и осторожно, до тех пор пока масса при взбивании будет оставлять острые зубчики и перестанет шевелиться.
на пергамент выкладываем ложкой тонкие лепёшки (на растоянии друг от друга). С помощью кондитерского мешка со звездочкообразной формой выдавливаем вокруг лепёшки цветочки.
ставим противень в духовку разогретую до 100 гр (электро)на 10 мин,после, прикручиваем до 60-70 гр и подсушиваем корзиночки 3 часа. Если они начинают подрумяниваться духовку нужно открыть выпустить жар и снова закрыть, они должны стать сухими и остаться белыми (не так как у меня на фото немного прозевала).
Непосредственно перед подачей выложить фрукты, добавить взбитых с сахарной пудрой сливок, по-желанию посыпать тёртым шоколадом. Заготовки можно хранить в контейнере в холодильнике 3 дня, в морозилке 1 месяц.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
белки остались после пасхи, жаль что не было клубники
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем примерное содержание калорий и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов.
- 6 яичных белков:
- Калории: примерно 17 ккал за белок (от среднего яйца, около 17 г белка).
- Итого: 6 x 17 = 102 ккал
- Белки: около 3 г на белок, всего 18 г
- Жиры: около 0 г
Углеводы: примерно 0,7 г на белок, всего 4,2 г
300 г мелкозернистого сахара:
Калории: примерно 387 ккал на 100 г, значит 300 г = 1161 ккал
Углеводы: около 100 г на 100 г, итого 300 г
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Ваниль (предположим, 1 чайная ложка ванильного экстракта):
Калории: примерно 12 ккал
Углеводы: 1 г
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Фрукты и ягоды (например, 100 г смеси):
Калории варьируются, в среднем около 50 ккал
Углеводы: около 12 г
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Жирные сливки (предположим, 200 г):
Калории: примерно 340 ккал на 100 г
Итого: 680 ккал
Углеводы: 3 г на 100 г, всего 6 г
Белки: около 2 г на 100 г, всего 4 г
Жиры: 36 г на 100 г, всего 72 г
Итого по всем ингредиентам:
- Калории: 102 + 1161 + 12 + 50 + 680 = 1905 ккал
- Белки: 18 + 0 + 0 + 1 + 4 = 23 г
- Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 72 = 72 г
- Углеводы: 4.2 + 300 + 1 + 12 + 6 = 323 г
Итоговая приблизительная таблица КБЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~1905 ккал |
Белки | ~23 г |
Жиры | ~72 г |
Углеводы | ~323 г |
Если нужны более точные данные или расчет под конкретный рецепт или порцию, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


