Итальянская меренга / белковый заварной крем / крем для торта или цветов

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного количества ингредиентов, нужно знать их пищевую ценность. Рассмотрим каждый из ингредиентов в отдельности.

1. Сахар (85 г):

   • Калории: 400 ккал на 100 г, следовательно, 85 г = (85/100) * 400 = 340 ккал
   • Углеводы: 100 г сахара = 100 г углеводов, следовательно, 85 г = 85 г углеводов
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г

2. Вода (20 мл):

   • Калории: 0 ккал
   • Углеводы: 0 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г

3. Яичные белки (2 белка):

   • Приблизительно 33 г (по 16,5 г на один белок)
   • Калории: 52 ккал на 100 г, следовательно, 33 г = (33/100) * 52 ≈ 17 ккал
   • Белки: примерно 11 г белка на 100 г, следовательно, 33 г = (33/100) * 11 ≈ 3.6 г
   • Углеводы: 0 г
   • Жиры: 0 г

Теперь суммируем все эти значения:

• Калории: 340 (сахар) + 0 (вода) + 17 (яичные белки) = 357 ккал
• Белки: 0 (сахар) + 0 (вода) + 3.6 (яичные белки) = 3.6 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 85 (сахар) + 0 (вода) + 0 (яичные белки) = 85 г

Итак, итоговые значения КБЖУ для данного сочетания ингредиентов:

• Калории: 357 ккал
• Белки: 3.6 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 85 г