Рождественская выпечка

354330 мин.601

---

масло сливочное 250 гр
сахар 100 гр
яйцо 1 шт
разрыхлитель 10 гр.
ваниль
мука 410 гр

---

3801415 мин.802

---

мука 400 г
сода 1 ч.л.
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
соль пол ч.л.
сливочное масло 200 г
2 больших или 3 маленьких яйца
для глазури (айсинга)
белок одного яйца
150 гр. сахарной пудры
1,5 ч.л. лимонного сока

---

11930120 мин.800

---

сливочное масло – 100 гр.
мука – 200 гр.
яйцо (желток) – 1 шт.
вода – 40 мл.
яблоки – 4 шт.
свинина – 250 гр.
изюм – 50 гр.
молотый черный перец
соль

---

1784430 мин.1001

---

для теста:
2 ст. муки
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. соды
1 куриное яйцо
цедра 1 апельсина
2 ст.л. меда
1 ч.л. какао
для глазури:
белок 1 яйца
сахарная пудра 200 г

---

124460 мин.06

---

мед - 3 ст.л.
сливочное масло - 125 гр.
лимонная кислота - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 325 гр.
сахар - 90 гр.
яйцо - 1 шт.

---

1830360 мин.10178

---

топлёное сливочное масло — 50 г
сахар коричневый "мистраль" — 2 ст.л.
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
кофейный сироп — 1 ст.л.
мёд — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
мука — 280 г
разрыхлитель — 0,3 ч.л.
вода тёплая — 100 мл.
.................
специи:
корица — 1 ч.л.
гвоздика — 2-3 шт.
кардамон — 1-2 шт.
кориандр — 1-2 щепотки
душистый перец — 2 щепотки
мускатный орех — 1-2 щепотки
имбирь в порошке — 1-2 щепотки
...................
для верха:
кофейный сироп — 2-3 ст.л.
сахарная цветная крошка — пачка

---

12509120 мин.122823

---

130 гр. сливочного масла
100 гр. сахара «демерара» от «мистраль»
2 не крупных яйца
250 гр. муки
120 гр. миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цветные кондитерские посыпки

---

1249512 мин.64027

---

сахарная пудра (сахар "демерара" от " мистраль") - 100 г
крахмал картофельный - 150 г
мука пшеничная - 150 г
масло сливочное - 75 г
молоко - 80 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколад чёрный - 50 г

---

2251445 мин.102013

---

сахар тростниковый - 100 гр.
мед жидкий - 150 гр.
корица молотая - 1 ч.л.
душистый перец молотый - 1 ч.л.
гвоздика молотая (перетертая в ступке) - 6 шт. (0,5 ч.л. )
имбирь (корень) - 4 см.
масло сливочное - 125 гр.
сода - 2 ч.л.
яйцо - 1 ч.л.
мука - 500 гр.
шоколад белый - 100 гр.

---

6747120 мин.1034

---

тесто:
масло сливочное – 150 гр.
яйца куриные (желтки) (~ 50 г) – 2 шт.
мука пшеничная – 400 гр.
разрыхлитель – 5 гр.
смесь молотых специй для глинтвейна (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) – 2 ч.л.
сахар-песок – 150 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 5 гр.
шоколад горький – 100 г.
белковый крем:

яйца куриные (белки) (~ 50 г) - 2 шт.
сахар-песок – 200 гр.
вода – 100 мл. ,
сок лимона – 2 ч.л.

---

10814120 мин.81514

---

крахмал кукурузный(с верхом начинка в центре) — 1 ч.л.
орехи кешью(начинка в центре) — 3 ст.л.
джем(малиновый, начинка в центре) — 100 мл.
ванилин(на кончике ножа , тесто)
сахар(1/2 ст. -тесто, 1/2 ст. между слоями) — 1 стак.
дрожжи(сухие, тесто) — 1 ст.л.
яйцо куриное(тесто) — 2 шт
масло сливочное(растопить, тесто) — 200 г
молоко(тёплое, тесто) — 200 кг
изюм(между слоями) — 1 стак.
корица(между слоями) — 2 ч.л.
мед(жидкий для смазывания) — 2 ст.л.
масло растительное(для смазывания)

---

344750 мин.5158

---

тесто дрожжевое
50 мл. кислого молока
50 мл. кипятка
50 гр. сахара
25 гр. растопленного сливочного масла
25 мл. растительного масла
соль щепотка
60 мл. кофе
2 ст л апельсинового сока
1 ч.л. сухих дрожжей
500 мл. муки (2 ст. ) - ориентируйтесь на свою муку
начинка
150 мл. свежемороженой клюквы
80 мл. вяленой клюквы
150 гр. коричневого сахара
30 мл. апельсинового сока
2 ст л коньяка
1 гвоздичка
10 гр. темного шоколада
для верха 1 желток

---

1082940 мин.5438

---

для теста:
мука - 400 гр. (примерно)
сливочное часло - 200 гр.
(или качественного маргарина для выпечки)
яйца - 2 шт. (1 яйцо + 1 желток)
сахар - 175 гр. с
молоко - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
молотый имбмрь - 1,5 ч.л.
корица - 0,25 ч.л. (без горки)
разрыхлитель - 1,5 ч.л. (с горкой)

для глазури и украшения:
белок
сахарная пудра - 150 (примерно)
лимонный сок - 0,5-1 ч.л.
пищевые красители синего и красного цвета
кондитерская посыпка «бисер» серебряного цвета
цветной сахар синего цвета или:
сахар + синий краситель

любой густой джем или повидло - 2 ст.л. (с горкой)
(желательно с кислинкой)

---

210760 мин.2833

---

на форму диаметром 24 см:
для теста:
320 гр. муки
150 гр. сливочного масла, нарезанного на кусочки
50 гр. мелкого сахарного песка
1 яйцо
4 мандарина (без косточек, с мелкими дольками)
щепотка соли
для начинки:
250 гр. смеси цукатов и сухофруктов (у меня имбирь, чернослив, изюм и вишня)
100 мл. ароматного алкоголя (у меня коньяк и вино)
125 гр. орехов (у меня миндаль, кешью и грецкие)
50 гр. муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. смеси пряностей (гвоздика, мускатный орех, кардамон)
175 гр. мёда
100 гр. тёмного тростникового сахара
2 ч.л. воды
для оформления:
1 яичный белок
ягоды вишни, мята

---

162160 мин.3932

---

тесто:
мука – 6 ст. (250 г)
маргарин – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.
сахар – 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
джем – 1 ст. (у меня абрикосовый)
мак – немного
сахар – немного
масло подсолнечное – для обмазки внешнего контура
украшение:
листики миндального ореха – немного
штрейзельная крошка – немного (можно без неё)
кроме того:
подсолнечное масло для смазки
желток с добавлением небольшого количества воды
чуть-чуть сахара для обсыпки пирога

---

30462100 мин.122125

---

150 гр. чернослива
125 гр. кураги
85 гр. фиников без косточек
50 гр. сушеных ананасов
80 гр. грецких орехов
75 гр. фундука
75 гр. сахарной пудры
75 гр. коричневого сахара мистраль
110 гр. мятного сиропа
110 гр. муки
100 гр. темного шоколада
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха

---

4095360 мин.20214

---

мука — 250 гр.
маргарин — 250 гр.
сахар — 100 гр.
яйца — 2 шт
сода, гашенная уксусом — 0.25 ч. л
шоколад (можно использовать любой, я брала молочный и белый) — 100 гр.
сливочное масло — 20 гр.

---

367690 мин.15027117

---

6 ст. муки
3 яйца
1.5 ст. сахара
250 гр. сливочного масла
2/3 ст. жидкого меда
1.5 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
2 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого имбиря

---

3281160 мин.501935

---

мед 100 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 150 гр
мука пшеничная в/с 300 гр(2 ст. объемом 200 мл. без горки)
мука ржаная 50 гр(2 ст.л. с горкой)
2 яйца
сода 1/2 ч.л.
корица, имбирь, мускатный орех -
мак, кунжут, орехи для украшения
айсинг-белая глазурь для украшения
1 белок
сахарная пудра

---

4207775 мин.1244113

---

для пирога:
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. хорошего какао
300 гр. вишни в собственном соку.
для творожного покрытия:
200 гр. сливочного сыра типа "филадельфия" или мелкозернистого пастообразного творога
100 гр. сливок 35%
немного лимонной цедры
2 ст.л. сахарной пудры
глазурь:
100 гр. чёрного шоколада
70 мл.сливок любой жирности
форма 20х25 застеленная пекарской бумагой полностью.

---

130270 мин.3460

---

для сиропа:
500 гр. калины
300 гр. сахара
2 звездочки бадьяна
-
для пирога:
4 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
300 гр. муки
1 ст.л. ванильного сахара
250 мл. калинового джема
1 ч.л. разрыхлителя
70 гр. консервированных ананасов
украшение:
сахарная пудра
кондитерская посыпка

---

87280 мин.3149

---

для теста:
100 гр. семян тыквы (перемолотых)
125 гр. сл. масла
60 гр. сахара
1 желток
125 гр. муки
60 гр. крахмала
щеп. соли
2 маленькие щеп. смеси для рождественских пряников
для смазки:
1 желток
2 ст.л. молока
для присыпки:
30 гр. семян тыквы (перемолотых)
2 п. ванильного сахара
для лепестков:
70 гр. семян тыквы (целых)

---

2477860 мин.102757

---

160 гр. просеянной пшеничной муки
160 гр. размягченного сливочного масла
4 яйца (накануне разделить, белки сильно охладить)
180 гр. сахарной пудры
80 гр. грецких орехов
2 больших мандарина и цедра одного апельсина
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки готового пирога

---

93580 мин.2552

---

150 гр. муки
пол.ч.лож.рыхлителя
75гр сахара
1 пак ванил.сахара
2ст лож воды
125гр масла слив.или маргарина
150 гр. молотого лесного ореха
200 гр. марципана
100 гр. просеянной сах пудры
80 гр. желе из красной смородины
глазурь-200 гр. просеянной сах пудры
4-5стол лож рома но в моем случае лимонный сок
для декорации-фисташки резанные и засахарённая вишня.

---

46670 мин.2943

---

для теста:
дрожжи сухие-2 ч л
сахар-1 ст л
соль-1 ч л
сыворотка (молоко или кефир)-150-170 мл.
масло растит ( маргарин)-50 мл.
мука-около 3-х ст.
для начинки:
капуста кислая шинкованная-4-5 ст л
капуста свежая шинкованная-4-5 ст л
лук репка-1 шт
соль
перец-
яйцо вкрутую-2 шт
сардельки прикопченные (из хороших-дорогих)-1-2 шт
растит масло для жарки

---

7535790 мин.101861

---

для теста:
3 яйца
150 гр. сахара
1 щеп. соли
0,5 ч.л. молотой гвоздики и мускатного ореха
1 ч.л. молотого кардамона и имбиря
тертая цедра лимона
125 гр. муки
1 пак. разрыхлителя
100 гр. рубленных грецких орехов
75 гр. светлого и темного изюма
100 гр. рубленных цукатов из апельсиновой цедры
100 гр. ананасовых цукатов.
для глазури:
2 ст.л. какао порошка
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. молока
30 гр. сливочного масла
для украшения:
орехи
цедра апельсина

---

6475660 мин.81948

---

для печенья:
мука – 350 гр.
масло слив. – 110 гр.
мед – 3 ст.л.
сахар – 180 гр.
яйцо – 1 шт. (желток)
корица – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
сода (гашеная) – ½ ч.л.
для глазури:
яйцо – 1 шт. (белок)
сахарная пудра – 100 гр.
лимонный сок – ½ ч.л.

---

4125890 мин.6072117

---

для теста:
300 гр. пшеничной муки
200 гр. ржаной муки
2 яйца
200 гр. сливочного масла
250 гр. мелкокристаллического сахара
1 чайн.ложка разрыхлителя теста
1 чайн.ложка молотой корицы
1/2 чайн.ложки молотого сухого имбиря
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого зелёного кардамона
1/4 чайн.ложки молотого кориандра
для глазури:
200 гр. сахарной пудры
50 мл. свежевыжатого сока апельсина
по желанию для декора:
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. сахарных снежинок (декоративная посыпка)
1 чайн.ложка сахарных бусинок (декоративная посыпка)
гелевые карандаши
кандурин (блестящая пыль - золото и серебро)

---

146501 мин.122752

---

мука – 270 гр.
сахар – 200 гр.
миндаль молотый – 250 гр.
корица молотая – 1 ч.л.
гвоздика молотая – ¼ ч.л.
масло сливочное – 250 гр. ( 200 гр. )
яйцо куриное – 1 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик ( экстракт ванили – пара капель)
малиновый ликер - 2 ст.л. ( я не добавляла)
джем малиновый - 150 гр. (черничный - 260 гр. )
джем смородиновый – 150 гр. (брусничный - 50 гр. )
1 желток и 1 ст.л. молока – для смазывания звездочек ( я не использовала)
сахарная пудра для посыпки.

---

132360 мин.4660

---

3 белка
200 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
150 гр. молотого миндаля
150 гр. муки

---