Традиционный британский рождественский пирог с мясом и фруктами
Попробуйте традиционный британский рождественский пирог с мясом и фруктами! Сливочное масло, свинина, яблоки, изюм и специи создадут незабываемый вкус.
Продукты
- сливочное масло - 100 г
- мука - 200 г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- вода - 40 мл.
- яблоки - 4 шт.
- свинина - 250 г
- изюм - 50 г
- молотый черный перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления нужно приготовить песочное тесто, для этого смешиваем муку с солью и небольшим количеством сахара, добавляем охлажденное сливочное масло и смешиваем до получения крошки.
После чего нужно добавить желток, 40 миллилитров теплой воды и вымешиваем упругое тесто, которое оборачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник чтобы оно немного настоялось пока мы будем заниматься начинкой.
Для начинки необходимо порезать небольшими кусочками мясо и яблоки, которые я предварительно почистил от кожуры. затем смазываем форму для запекания сливочным маслом, тесто делим примерно на две равные части и выкатываем из одной из них основу для пирога, которая должна быть толщиной не более пяти миллиметров.
Перекладываем тесто в форму и отправляем в нагретую до 220 градусов духовку примерно на пять минут, после чего достаем, и выкладываем поочередно начинку, первым слоем лучше выложить яблоки, затем изюм и мясо, и так слой за слоем, не забывая просаливать и перчить между ними.
Накрываем пирог вторым слоем теста, делаем несколько надрезов, накрываем фольгой и возвращаем в духовку на 40 минут, после чего необходимо будет убрать фольгу, смазать яйцом пирог и оставить в духовке ещё на 20 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
258 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13052
Понравилось: 258
Автор: FunForFan
Создан: 23 марта 2017, 11:20
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти