Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рождественский мандариновый пирог

Приготовьте Рождественский мандариновый пирог с пшеничной мукой, сливочным маслом, грецкими орехами и апельсиновой цедрой для яркого вкуса!

Продукты

160 г просеянной пшеничной муки
160 г размягченного сливочного масла
4 яйца (накануне разделить, белки сильно охладить)
180 г сахарной пудры
80 г грецких орехов
2 больших мандарина и цедра одного апельсина
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки готового пирога

Пошаговый способ приготовления

Взбить сливочное масло, желтки, 80 г сахарной пудры.

Смешать цедру двух мандаринов, одного апельсина и сок одного мандарина.

Добавить в желтковую массу.

Измельчить орехи в мелкую крошку и добавить туда же.

Взбить охлажденные белки с оставшейся сахарной пудрой до стойких пиков.

Две массы аккуратно смешать ложкой, буквально вмешивать белки в желтковый крем.

Так же аккуратно вмешать муку. Тесто должно быть нежным и воздушным и напоминать бисквитное.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выстлать бумагой для выпекания.

Аккуратно выложить тесто в форму, и поставить на 40-50 минут в нагретую до 180 градусов духовку.

Выложить готовый пирог на блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 25840

Понравилось: 57

Автор: jamiroquai

Создан: 05 декабря 2011, 23:20

Каталоги: Выпечка Мандариновый пирог Пироги Пирог с орехами

Дополнительная информация

Пирог получился очень ароматным, легким и нежным. Думаю, что в преддверии Рождественских праздников этот рецепт будет кстати - мандарины сейчас самые вкусные! Хочу добавить, что если вместо грецких орехов будут миндальные, да еще и очищенные от кожицы - пирог будет более интеллигентным, что ли, с утонченным вкусом.

Спасибо, девочки и мальчики за комментарии! неля0503 - для формы 26-27 см пирог получается высотой 4 см. kisa-asik - роль разрыхлителя играют плотно взбитые белки. - как в обычном бисквите.

gelsomina

06 декабря 2011, 10:24

Классно! Я думаю он и с грецким орехом утончённый и интеллигентный!

светлана65

06 декабря 2011, 10:26

Вкусно! Рождество и Новый год у меня тоже ассоциируются с мандаринами, вернее, их запахом. Отличный пирог!

anna1990

06 декабря 2011, 10:36

Звучит неплохо

alyakeyk

06 декабря 2011, 12:03

Очень ароматный пирог и вкусный!