Луковица
Репчатый лук можно вырастить на подоконнике в банке с водой. Он неприхотлив в разведении и универсален при приготовлении вкусных блюд. В разных рецептах лук может быть сладким, пикантным, острым и ароматным одновременно. Это полезный, низкокалорийный овощ. В 100 гр. всего 41 калории.
Полезные свойства лука
Лук обладает заживляющим эффектом. Благодаря ему отступают такие заболевания, как ревматизм, дерматит, бородавки, угревая сыпь и проблемы с ростом волос. Снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Отварная луковица имеет свои преимущества. Она служит хорошим источником клетчатки, которая помогает справиться с проблемами пищеварения.
Что приготовить из лука?
Лук необходим для кулинарного искусства также, как масло или яйца. Луковицу можно пожарить, приготовить на гриле, мариновать, добавлять в фарш или овощи, обжаривать в кляре. Лук можно нарезать и подавать сырым в салатах, бутербродах, соусах или в качестве гарнира.
Для того, чтобы новичку не столкнуться с трудностями при готовке, лучше обратиться к пошаговым кулинарным рецептам.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом луковица: 10000
Каталог: Другие горячие закуски
1595830 мин.15934
05 апреля 2009, 00:33
вариант 1 (начинка из фарша):
250 гр. фарша (говяжий или бараний)
1 луковица
соль
перец, зелень
вариант 2 (начинка из яйца, придуманная мной):
3 яйца
1 луковица
соль
перец, приправа карри
200 мл. растительного масла для обжарки.
Каталог: Блюда из рыбы
848740 мин.42126
15 мая 2012, 17:51
500 филе белой морской рыбы (у меня сайда)
1 луковица
1 яйцо
соль, молотый перец
2 небольших молодых цукини
для соуса:
500 мл. густого томатного сока
1 луковица
соль, молотый перец, сахар
немного растительного масла для жарки
Каталог: Другие основные блюда
60280 мин.3250
07 мая 2008, 04:14
3 картофелины для запекания
1 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сливочного масла
1 луковица( я брала проросший чеснок)
1 болгарский перец или 6 полосок бекона
1 ч.л. паприки
1 чашка( 250 мл. ) тёртого сыра чеддер
соль,чёрный перец
Каталог: Блюда из мяса
516160 мин.2259
09 декабря 2008, 21:16
1 кг. мяса(свинина+говядина)
100 гр. сыра тв
1 ст л крахмала картофельного
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 луковица
соль
перец
-
1 морковь
1 луковица
1 б грибов(шампиньонов)
400 гр. сливок 10%
масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
47790 мин.111
21 августа 2007, 02:54
2-3 толстых цуккини
100 гр. свинины (или др. мяса)
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
соль
перец, паприка
для соуса:
0,5 л воды
3 ст.л. сметаны
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. муки
вегета, перец горошком
Каталог: Диетические котлеты
2720040 мин.61718
20 мая 2012, 23:31
600-700 гр. фарша из индейки
1 луковица
1 морковка
1 кабачок
1 ложка сметаны
кинза и укроп
соль
молотый перец
соус:
1 луковица
4 шт. помидора
1 ложка оливкового масла
150 мл. кипятка
кинза
укроп
соль
перец
Каталог: Рыба фаршированная
23378120 мин.32235
08 декабря 2010, 18:57
1 кефаль весом в 500 гр.
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 небольшой сладкий перец
6-7 перепелиных яиц
8 гр. желатина
растительное масло
соль
перец
приправа для рыбы
зелень петрушки
1 большая луковица
рукав для запекания.
Каталог: Крекеры
777315 мин.1943
10 мая 2009, 20:02
готовое слоеное тесто
яйцо
луковица
подсолнечные семечки
Каталог: Скумбрия
25710 мин.01
19 октября 2017, 00:57
1 скумбрия
пол лимона
1 луковица большая
Каталог: Другие основные блюда
416630 мин.424
04 января 2008, 22:30
варёная колбаса, картофель, яйца, луковица, сл.масло, майонез.
Каталог: Другие основные блюда
11732930 мин.3870
08 ноября 2007, 02:39
стерлядь свежая
половинка лимона
луковица средняя
петрушка
Каталог: Блюда из мяса
35811 мин.211
18 апреля 2010, 13:06
для котлет:
фарш - 200 гр
2 больших луковицы
1 яйцо
мука для панировки
масло растительное
соль
перец
для гарнира: 2 картофелины, 70-100 гр. замороженных грибов (я брала лисички) маленькая луковица, сыр 50 гр. майонез 1 ст.ложка, соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
51720 мин.41313
09 января 2008, 04:13
500 гр. свинины
350-400 гр. желтых луковиц, крупно порезанных
1/2 средней луковицы (качанчик) фенхеля
2 средних яблока
1 1/2 ч.л. сушенного тмина
1/8 ч.л. копченного перца (чипотле)
1 ст. яблочного сидра
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
143980 мин.3487
28 ноября 2008, 03:38
авокадо - 1 шука
петрушка - 1 пучок. большой пучок
луковица - 1 шт. большая луковица
чеснок - 1 головка, можно и поменьше
аджиномото (msg, вейцин, глутамат натрия) -
масло оливковое салатное
сок лимонный
уксус винный 6%
мёд - 1-2 чайных ложки по желанию
Каталог: Блюда из мяса
19757120 мин.401
07 марта 2018, 11:35
свинина, 1 кг
сахар, 2 ч.л.
гвоздика, 5-7 шт.
перец, 7-9 шт.
луковица, 1
луковица, 1 шт.
чеснок, 1 шт.
имбирь, 1 ч.л.
рис, 1 ст.л.
растительное масло, 6 ст.л.
мед, 1 ст.л.
красный перец, 1 ч.л.
Каталог: Другие салаты
1229380 мин.51526
15 июля 2009, 04:33
500 гр. мякоти говядины
3 помидора
1 морковь
1 луковица
1 красная луковица
50 гр. фаршированных оливок
1 ст.л. столового уксуса
для соуса:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
небольшой пучок зелени петрушки
перец розовый молотый,
соль
Каталог: Другие горячие закуски
618360 мин.81845
29 марта 2009, 01:42
100 г. хлеба
1 луковица
20 г.сливочного масла
600 г. фарша
1 яйцо
1 ст.л. томата-пасты
1 ч.л горчицы
соль
перец
-
по 1 стручку красного,жёлтого и зелёного сладкого перца.
2 помидора
1 красная луковица
100 г. тёртого сыра
Каталог: Каши
264160 мин.300
12 ноября 2018, 20:51
1.рецепт:3 ст.л. зеленой гречки
1 маленькая луковица
1 морковка
50 гр. шампиньонов
сливочное масло(или оливковое)
соль,специи
вода
2.рецепт: 2 средних картофелины
1 мелкая луковица
половина морковки
половина баклажана
цветная капуста
соль,специи
сливочное масло (или оливковое)
Каталог: Другие и нестандартные супы
626150 мин.114
17 июля 2007, 18:01
6 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока
6 маленьких баклажанов (или 1 большой)
1 луковицу фенхеля
2 цуккини
1 красный
1 оранжевый перец, очищенный и мелко порезанный
1 луковицу, порезанную на дольки
1 часть томатного соуса
150 мл. красного вина
Каталог: Другие основные блюда
40310 мин.41631
25 октября 2007, 18:07
450 гр. шпината
1 луковица большая
100 гр. окорока
маленький пучок петрушки
для омлета:
5 ст.л. концентрированного молока
2 стол.л. тертого сыра
3 яйца
соль
перец белый молотый
растит масло
для антуражу:
4 помидорины
2 салатных луковицы
оливковое масло, перец
Каталог: Другие основные блюда
76630 мин.2850
18 февраля 2010, 16:59
1 кочан капусты
1 банка шампиньонов
250 г.готового кус-куса
1 луковица
раст масло
соль
перец
для соуса:
1 морковка
1 помидор
1 луковица
1 ст.ложка кетчупа
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль
зелень свежея или сушёная(у меня сухой базилик)
Каталог: Блюда из мясного фарша
82040 мин.2156
28 января 2010, 21:26
для соуса маринара
4 помидора
1 небольшая луковица
8 зубков чеснока
сухие орегано и базилик
соль
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
свежий базилик
600 гр. фарша (у меня свино-говяжий)
1 луковица
1 болгарский перец
шампиньоны
макароны (любая паста)
Каталог: Из овощей и грибов
1288775 мин.4911
21 апреля 2012, 16:40
крупа перловая - 1 ст.
вода - 3 ст.
помидоры - 3-5 шт.
специи (у меня смесь трав + 4 перца) -
чеснок - 2 зубчика
луковица - половинка большой луковицы
томатная паста - несколько ст.л.
для соуса: несколько крупных помидоров
креветки - около 500 гр.
укроп, петрушка
специи -
Каталог: Из овощей и грибов
88060 мин.300
11 марта 2022, 17:33
1. рецепт:
3 ст.л. зеленой гречки
1 маленькая луковица
1 морковка
50 г шампиньонов
сливочное масло(или оливковое)
соль, специи
вода
2. рецепт:
2 средних картофелины
1 мелкая луковица
половина морковки
половина баклажана
цветная капуста
соль, специи
сливочное масло (или оливковое)
Каталог: Мясные
8281150 мин.122856
30 декабря 2007, 19:59
язык говяжий-2 шт.
1 ст. кураги
3 ст.л. меда
2 ст.л. горчицы
1 ст. белого сухого вина
1 луковица целая
1 луковица мелко порезанная
6-8 зубчиков чеснока
лавровый лист
черный перец горошек
соль,молотый черный перец
петрушка и укроп
Каталог: Закуски из птицы
78310 мин.2455
02 февраля 2009, 21:25
филе индейки примерно 500-700 гр.
1 средняя луковица
3-4 кусочка белого хлеба
соль
перец
2 яйца
для начинки:
примерно 500 гр. говяжьей печени
400 гр. замороженных шампиньонов
1 средняя луковица
1 яйцо
молоко
2-3 ст.л. муки
соль
перец
Каталог: Тефтели с рисом и фаршем
135680 мин.1417
22 августа 2013, 20:25
500 гр. фарша (у меня свинина+говядина)
1 луковица
100 гр. риса
соль
перец
для соуса
1 баклажан
1 кабачок
2 болгарских перца
1 луковица
3 помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
соль, сахар, перец, травы
вода
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
55580 мин.15
20 июля 2019, 14:48
свиные ребра - 600 гр.
соус мохо
чеснок - 8 зубчиков
лук - 0,5 средней луковицы или 1 небольшая луковица
орегано - 2 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
апельсин - 0,5 шт.
лайм - 1 шт.
кинза - небольшой пучок
растительное масло 50 мл.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Картофельный суп
840540 мин.41739
15 августа 2011, 21:56
1 луковица
3 зубка чеснока
4-5 средних картофелины
2 средних цукини (кабачка)
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
1,5 литра овощного бульона
для фрикаделек:
400 гр. фарша
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
щепотка мускатного ореха
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из форели
591025 мин.3251
21 апреля 2009, 01:24
500 гр. форели
1/2 баклажана
1 луковица
1 пучок кинзы
2 зубчика чеснока
оливковое масло
50 гр. грецких орехов
соль
специи
бульон:
500-600 мл. воды
1 луковица
1 зеленый лист лука порея
стебли петрушки 2-3
соль
лавровый лист