Диетические котлетки из индейки и вкусный томатный соус.

Фото к рецепту: Диетические котлетки из индейки и вкусный томатный соус.

Ингредиенты

  • 600-700 гр. фарша из индейки
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 1 кабачок
  • 1 ложка сметаны
  • кинза и укроп
  • соль
  • молотый перец
  • соус:
  • 1 луковица
  • 4 шт. помидора
  • 1 ложка оливкового масла
  • 150 мл. кипятка
  • кинза и укроп
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо индейки и 1 луковицу перемолоть на мясорубке.

2. Морковь натереть на мелкой терке, кабачок и зелень измельчить в блендере.

3. Смешать фарш и овощи посолить, поперчить и добавить сметану, все тщательно перемешать. Для лучшей консистенции фарша, его нужно "отбить" то есть собирая мясо в ком и бросая его опять в миску. Правильным считается отбить фарш 40 раз. У меня обычно не хватает терпения на столь тщательное отбивание мяса, но 10 – 15 раз отбить его все же стоит.

4.Смачивая руки в воде скатать шарики из фарша средних размеров и уложить в пароварку (у меня получилось в два яруса) на 20 минут.

Соус:

1. Помидоры, зелень, лук измельчить в блендере, полученную кашицу вылить в ковш или маленькую кастрюлю посолить и поперчить (по вкусу можно положить чеснок), влить 1 ложку оливкового масла.

2. Проварить на медленном огне минут 10, после закипания добавить 150 мл кипятка и медленно влить муку разведенную в воде( 1 ложка муки и четверть стакана воды, тщательно перемешать) это для густоты.

Подавать на стол котлеты политые соусом. Мы кушали с овощным салатом, без гарнира. Но думаю гречка или рис будут очень актуальны к такому соусу.

Получилось очень нежно, сочно, вкусно и главное диетически.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5247024072160491.019
Алена

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
MissJoker

Хорошие котлеты и соус)))

Алена

Спасибо)))

andreytsibulski

Классные котлетки!@}--}--

ogiway
21.05.2012 06:39

:)Нежные котлетки и вкусный соус...:)Я бы соус и варить не стала-на первом пункте бы и остановилась;)

Алена

ogiway, можно оставить и без варки, но тогда соус будет жидковат.

tatian-1956

Хороши! Вкусно и полезно!!!

irusya.by

вкусно и вкусно:)

lepardik
21.05.2012 12:44

Аппетитность!!! :p

Алена

Всем, большое спасибо за отзывы, для меня они очень важны, т.к. я начинающий "кулинар" и признаться до недавнего времени вообще не думала что смогу приготовить такое блюдо, яичница вот была моя вершина кулинарии)))

irusya.by

я до сих пор начинающий8)

sweta1
21.05.2012 13:21

Нежные котлетки!:)

светлана65

Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

Диана

Аппетитно*BRAVO*

малурияна1978

Котлеты *THUMBS UP*

anna1990
26.05.2012 18:29

люблю мясо индейки, вкусно тут у вас :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты