ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Фото к рецепту: ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Ингредиенты

  • 250 г куриной печени
  • 2 ст л брэнди
  • 2 зубка чеснока
  • 2 луковицы шалот ( 1 небольшая луковица)
  • 150 г сливочного масла с солью
  • щепотка мускатного ореха
  • соль. перец, веточка свежего тимьяна

Способ приготовления

Растопить масло и быстро обжарить печень , непрерывно мешая в течении 2- 3 минут

. Снять сковороду с огня.. добавить 2 ст л брэнди и зафламбировать

. Добавить в печень мускатный орех, соль. перец, чеснок, мелкопорозеанный лук и подержать на огне пока не выпарится жидкость ( 2- 3 минуты)

. Измельчить печень в блендере

. Выложить паштет в форму( смазанную маслом).. полить сверху растопленным маслом и поставить в холодильник.

Мои комментарии. Я не фламбировала, просто обжарила и немного потушила печень с луком и специями.


5.04.5393627546352371.022
oxana73

Кухня: Русская

Сложность: Не определен

Название редакции: Рецепт паштета из куриной печени


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alia
20.08.2007 22:54

А можно без фламбирования? Думаю что вкус не изменится. Иначе вкуснятинка

oxana73
20.08.2007 23:14

Я не фламбировала, внесла свои комментарии после рецепта. Вкусный паштет получается.

alia
29.08.2007 21:12

А вот кто поставил 4 - не знаю, если самому сделать, тогда вряд ли была 4. Очень нежный и деликатный вкус, занесла в разряд деликатесов. Спасибо.

oxana73
29.08.2007 21:59

Спасибо большое! Моим детям этот паштет очень нравится, только бренди я не добавляю, готовлю довольно часто, тем более что рецепт проще простого.

улитка

И мне рецепт понравился, приготовлю так печеночку! 5

лада
21.12.2007 14:45

О!Ваш рецепт сделаю с удовольствием.(Хотите мой паштетик попробуйте)Отлично!С Уважением.

irishka95

Я готовлю почти так же;) Это очень вкусно!!! 5+++

сациви

5+)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...