Паштет из куриной печени от oxana73

Растопить масло и быстро обжарить печень , непрерывно мешая в течении 2- 3 минут

. Снять сковороду с огня.. добавить 2 ст л брэнди и зафламбировать

. Добавить в печень мускатный орех, соль. перец, чеснок, мелкопорозеанный лук и подержать на огне пока не выпарится жидкость ( 2- 3 минуты)

. Измельчить печень в блендере

. Выложить паштет в форму( смазанную маслом).. полить сверху растопленным маслом и поставить в холодильник.

Мои комментарии. Я не фламбировала, просто обжарила и немного потушила печень с луком и специями.