Язык,тушенный с курагой
Попробуйте язык, тушенный с курагой: говяжий язык с медом, горчицей, белым вином, чесноком и специями – идеальное блюдо для гурманов! Свежее описание.

Ингредиенты
- язык говяжий-2 шт.
- 1 ст. кураги
- 3 ст.л. меда
- 2 ст.л. горчицы
- 1 ст. белого сухого вина
- 1 луковица целая
- 1 луковица мелко порезанная
- 6-8 зубчиков чеснока
- лавровый лист
- черный перец горошек
- соль,молотый черный перец
- петрушка и укроп
Пошаговый рецепт приготовления
прокипятить в кастрюле язык,воду первую слить и язык помыть
закипятить в кастрюле воду с лавровым листом ,луком ,перцем и чесноком,петрушкой и укропом.
когда вода закипит- опускаем в кастрюлю язык и варим его приблизительно 2 часа.Проверяем вмлкой готовность.
жарим 1 мелко нарезанный лук
когда язык сварится,чистим его,нарезаем на кружочки и поджариваем с двух сорон до румяной корочки в растительном масле.
Складываем в посуду для духовки.
сверху посыпаем курагой.
СОУС:
смешиваем вместе горчицу,вино,мед и жаренный лук.Соль и перец по вкусу.
заливаем язык с курагой соусом,накрыаем фольгой и на 30 минут в горячую духовку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения по калорийности и макроэлементам (КБЖУ) для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров и марок продуктов.
- Говяжий язык (2 шт.)
- Средний вес одного языка — около 400 г, всего 800 г.
- Калории: примерно 160 кал/100 г → 1280 ккал
- Белки: около 16 г/100 г → 128 г
- Жиры: около 8 г/100 г → 64 г
Углеводы: примерно 0 г
Сушёная курага (1 ст.)
1 столовая ложка — примерно 15 г
Калории: около 240 ккал/100 г → 36 ккал
Белки: 3 г/100 г → 0.45 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 63 г/100 г → 9.45 г
Мед (3 ст.л.)
1 ст.л. — примерно 21 г
Итого: 63 г
Калории: около 304 ккал/100 г → 191.5 ккал
Белки: 0.3 г/100 г → 0.19 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 82 г/100 г → 51.7 г
Горчица (2 ст.л.)
1 ст.л. — примерно 15 г
Итого: 30 г
Калории: около 66 ккал/100 г → 20 ккал
Белки: 3 г/100 г → 0.45 г
Жиры: 4 г/100 г → 1.2 г
Углеводы: 5 г/100 г → 1.5 г
Белое сухое вино (1 ст.)
1 ст. — около 150 мл
Калории: примерно 70 ккал/100 мл → 105 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г/100 мл → 3 г
Луковица целая (примерно 150 г)
Калории: около 40 ккал/100 г → 60 ккал
Белки: 1 г/100 г → 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 9 г/100 г → 13.5 г
Луковица мелко порезанная (использована внутри, предположим, равна целой — включена выше)
Чеснок (6-8 зубчиков, примерно 20 г)
Калории: около 149 ккал/100 г → 30 ккал
Белки: 6 г/100 г → 1.2 г
Жиры: 0.5 г/100 г → 0.1 г
Углеводы: 33 г/100 г → 6.6 г
Лавровый лист, перец, соль, зелень (петрушка, укроп) — небольшие добавки, незначительно влияют на калорийность.
Итоговая оценка КБЖУ (приблизительно, на всё приготовленное блюдо):
- Калории: ≈ 1683 ккал
- Белки: ≈ 131 г
- Жиры: ≈ 65 г
- Углеводы: ≈ 72 г
Если вам нужно на порцию, разделите итог на количество порций. Например, при 4 порциях это примерно:
- Калорий: 420 ккал
- Белков: 33 г
- Жиров: 16 г
- Углеводов: 18 г
Если есть дополнительные пожелания или уточнения — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







