ЯЗЫК,ТУШЕННЫЙ С КУРАГОЙ
Ингредиенты
- язык говяжий-2 шт.
- 1 стакан кураги
- 3 стол.ложки меда
- 2 стол.ложки горчицы
- 1 стакан белого сухого вина
- 1 луковица целая
- 1 луковица мелко порезанная
- 6-8 зубчиков чеснока
- лавровый лист
- черный перец горошек
- соль,молотый черный перец
- петрушка и укроп
Способ приготовления
прокипятить в кастрюле язык,воду первую слить и язык помыть
закипятить в кастрюле воду с лавровым листом ,луком ,перцем и чесноком,петрушкой и укропом.
когда вода закипит- опускаем в кастрюлю язык и варим его приблизительно 2 часа.Проверяем вмлкой готовность.
жарим 1 мелко нарезанный лук
когда язык сварится,чистим его,нарезаем на кружочки и поджариваем с двух сорон до румяной корочки в растительном масле.
Складываем в посуду для духовки.
сверху посыпаем курагой.
СОУС:
смешиваем вместе горчицу,вино,мед и жаренный лук.Соль и перец по вкусу.
заливаем язык с курагой соусом,накрыаем фольгой и на 30 минут в горячую духовку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 150 мин.
Количество порций: 12
Сложность: Не определен
Варианты: Язык? ЯЗЫК проглотишь! Два варианта.
Маришка, супер-язычек!!! я его обожаю просто!!! 5+ и пусть на твоем столе всегда будут одни деликатесы, как в этот новый год!!!
Мариночка!Молодец!Я беру себе язычок
И я тоже незнала что с языком делать, спасибо подсказали. 5+
вы просто гений!это очень вкусно!5
5 +++++++++ спасибо !
Отличный рецептик, просто дух захватило!
Классный рецепт! Надо попробовать! 5!
5!
Огромное спасибо за рецепт!А то я так люблю язык,а как просто отварной с рисом по чешски его приготовить фантазии не хватало!Всё боялась испортить.А там еще смотрю вариантики созрели ...Сейчас посмотрю!Кстати,..вот недавно поняла всю прелесть выставления рецепта вариантом..!
только что наткнулась на Ваш рецепт! ура! кстати, нашла через рецепт laralaram...так что варианты-это очень и очень полезно! язык замечательный-забираю!
