Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Необычные фрикадельки с бульоном

Приготовьте необычные фрикадельки с бульоном из говяжьего фарша, средних луковиц и ароматных специй. Попробуйте этот уникальный рецепт!

Продукты

500 г.говяжьего фарша
2 средние луковицы
250 г.готового булгура
3 ст.л. растительного масла
чёрный перец,мускатный орех,соль
укроп
для бульона
говяжья грудинка (500 г)
1 морковь
1 луковица

Пошаговый способ приготовления

Из говяжьей грудинки сварить бульон,с добавлением лука и морковки.Готовую грудику достать из бульона,можно с неё потом что нибудь сготовить или мужу отдать,пусть лопает!Бульон посолить по вкусу.В говяжий фарш добавляем измельчённый лук(я тру на тёрке)и готовый булгур,(Булгур готовится так:разогреть в кастрюле или глубокой сковородке немного растительного масла,всыпать булгур и перемешать,что бы все крупинки были в масле.Затем добавить воду в 2 раза превышающую по объёму булгур,закрыть крышкой и варить на умеренном огне 8-10 минут.) Фарш хорошо вымешиваем,добавляем щепотку мускатного ореха,солими, перчим фарш по вкусу.Из фарша формируем шарики величиной чуть больше грецкого ореха и опускаем в кипящий бульон,варим,снимая пену,как только фрикадельки всплывут,даём покипеть на маленьком огне минут пять и выключаем.Подаём фрикадельки с бульоном,посыпав зеленью.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13151

Понравилось: 44

Автор: принцесса специй

Создан: 18 января 2010, 12:44

Каталоги: Бульон Говяжий бульон Первые блюда

Булгур(Бургуль)-арабское слово , обозначает пищевой продукт , приготовленный путём сушки и дробления пшеницы молочной зрелости. Блюда из него очень распространены в Палестине , Ливане , Сирии и Северной Африке . Имеет два названия-булгур и бургуль,в зависимости в каком регионе производится,на ближнем Востоке называют бургуль,в Турции-булгур.Крупа очень вкусная,готовится быстро,прекрасно сочетается с мясом,овощами,сухофруктами.

ната777

18 января 2010, 13:37

Вкусно.5.

lillit1

18 января 2010, 13:37

очень вкусно! 555! семя моей старшей сестры готовит фрикадельки с булгуром, но они предварительно не готовят его, просто сырым смешивают с мясом, а фрикадельки делают очень маленькими(ну примерно как фаланга пальца, извините: не мрогу другое сравнение придумать ), они научились этому у ливанцев.

irina***

18 января 2010, 13:44

Очень вкусно!!! 5+++++!

Nathalya

18 января 2010, 13:54

очень завидная паилочка!

Украинка

18 января 2010, 13:58

Вкусно у Вас ,так тефтелек захотелось!

машенька-84-

18 января 2010, 13:58

Очень вкусно.5.