Рататуй с томатным соусом
Приготовьте рататуй с томатным соусом, оливковым маслом, чесноком, баклажанами, фенхелем, цуккини и перцами. Добавьте красное вино для богатства вкуса!
Продукты
- оливковое масло - 6 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- баклажан - 6 маленьких или 1 большой
- фенхель - 1 луковица
- цуккини - 2
- перец красный - 1
- перец оранжевый - 1
- лук - 1 луковица
- томатный соус - 1 часть
- красное вино - 150 мл
Пошаговый способ приготовления
Разогреть в большой кастрюле 6 ст л оливкового масла, добавить 1 зубчик чеснока, мелко порезанный, 6 маленьких баклажанов (или 1 большой), порезанных пополам и 1 луковицу фенхеля, порезанную на дольки. Готовить около 5 мин до мягкости. Добавить 2 цуккини, порезанные большими кусками, 1 красный и 1 оранжевый перец, очищенный и мелко порезанный, и 1 луковицу, порезанную на дольки. Готовить около 3 мин.
Добавить 1 часть томатного соуса и 150 мл красного вина; довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить около 20 мин. Снять крышку и готовить еще 10 мин, помешивая, пока овощи не будут мягкими.
Сохраняй и поделись с друзьями
233 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 октября 2007, 07:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти