Картофельно-цукиниевый суп-пюре с тефтельками

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 3 зубка чеснока
  • 4-5 средних картофелины
  • 2 средних цукини (кабачка)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • 1,5 литра овощного бульона

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на разогретом в кастрюле растительном масле до прозрачности.

Картошку почистить, цукини помыть. Овощи произвольно порезать, положить в кастрюлю и обжаривать овощи около пяти минут, периодически помешивая. Обжаренные овощи залить овощным бульоном и варить минут 15-20, пока овощи не будут мягкими. Суп посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Пару ложек овощей вынуть из супа в мисочку, остальной супчик спюрировать, кусочки овощей вернуть в суп

Фарш смешать с измельченным луком, яйцом, посолить поперчить, добавить немного мускатного ореха. Сформировать небольшие шарики тефтельки и обжарить их со всех сторон на растительном масле.

Суп разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить по несколько тефтелек и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельно-цукиниевый суп-пюре с тефтельками: фото шаг 1Картофельно-цукиниевый суп-пюре с тефтельками: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
15.08.2011 22:26
Ответить
Суперский суп! Не отказалась бы от тарелочки!*THUMBS UP*@}--}--
кыш
15.08.2011 22:31
Ответить
Тарелочка замечательная и супчик тоже.:)
svlux
15.08.2011 23:18
Ответить
суп*THUMBS UP*55555555555555+++++
curlypate
15.08.2011 23:50
Ответить
душевный супчик *OK*
azzurro07
15.08.2011 23:59
Ответить
Ох,и мастерица,ты,Вик,по супам!
Nataliya Mashika
16.08.2011 01:40
Ответить
чудесный суп!*THUMBS UP*
mellorn
16.08.2011 02:32
Ответить
вкусный супчик! 555
lorxen1
16.08.2011 03:11
Ответить
Викуль, вкусный супчик*THUMBS UP*
andreytsibulski
16.08.2011 03:38
Ответить
Очень вкусный суп! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
MissJoker
16.08.2011 04:10
Ответить
похожий супчик очень уважают в моей семье))):)
glaros
16.08.2011 12:59
Ответить
Отличный супец!!! *THUMBS UP*
dot (Варя)
16.08.2011 16:24
Ответить
Супчик душевный! Тарелочка супер! :)@}--}--
Olga
16.08.2011 22:23
Ответить
Очень аппетитный супчик!!!@}--}--
светинька
16.08.2011 23:34
Ответить
Эх,навернула б счас, такую тарелочку!!!!*BRAVO*
barska
17.08.2011 05:15
Ответить
*THUMBS UP*
anita81
18.08.2011 13:49
Ответить
Душевный суп!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
21.08.2011 19:12
Ответить
Викуль---великолепный суп!!!*BRAVO**IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели