Экстракт ванили

87210 мин.12

---

для крошки:
мука - 280 гр.
масло сливочное - 180 гр.
какао-порошок - 60 гр.
сахар - 100 гр.
для начинки:
творог - 350 гр.
сахар – 50-100 гр.
экстракт ванили – 2 ч.л.
яйца - 3 шт.
сметана - 70 гр.
кукурузный крахмал - 40 гр.
изюм без косточек – 35 гр.
кедровые орешки – 20 гр.

---

2571850 мин.602

---

топинг
4-5 яблок
60 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1 ч.л. молотой корицы (по желанию)
для пирога
75 гр. сливочного масла, комнатной температуры
100 гр. сахара
3 яйца
3 ст.л. сметаны
натертая цедра 1 лимона
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
240 гр. муки

---

233500 мин.44100

---

тесто:
4 – 4 ½ чашки муки
25-30 гр. свежих дрожжей ( или 10 гр. сухих)
1 чашка теплого молока(250 мл.)
3 ст.л. сахара
2 яйца
1/2 ст.л. соли
1 ч.л. экстракта ванили(пакетик ванильного сахара)
4 ст.л. растопленного сливочного масла
1 желток- для смазки
начинка:
500 гр. творога
1-2 яйца
5 ст.л. сахара( или по вашему вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта или пачка ванилина
корица( по желанию)
1-2 ст.л. крахмала
в чашку 250 мл. входит муки приблизительно 140 гр

---

60390 мин.1117

---

450 гр. муки
250 мл. молока
1 ч.л сухих дрожжей(2 гр)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 ч.л соли(без верха)
1 ч.л экстракт ванили(можно заменить на ванильный сахар)
начинка:
100 гр. сливочного масла
100 гр. коричневого сахара
глазурь:
100-150 гр. гсахарная пудра
1-2 ст.л. вода

---

4776120 мин.800

---

тесто:
4 ст. муки просеиваем
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
6 гр. сухих дрожжей
1 пакетик ванилина (1 ч.л. жидкого экстракта ванили)
все хорошенько перемешиваем, добавляем:
1 ст. теплого молока
200 гр. растопленного масла (сливочного маргарина, подсолнечного масла без запаха)
начинка:
2 лимона
1,5 ст. сахара
1 ст.л. кукурузного (или картофельного) крахмала

---

246350 мин.3165

---

для начинки:
400 гр. тыквы
350 гр. сгущённого молока
1 яйцо (крупное)
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 22 % ( уменя были сливки 35%)
по 0,5 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, соли.
1 ч.л. экстракта ванили.
для верхнего слоя:
50 гр. грецких орехов
3 ст.л. коричневого сахара
50 гр. растопл. слив. масла

---

1052030 мин.53120

---

300 гр. муки
200 гр. слив масла
4 ст л сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка-другая соли
250 гр. творога(не обезжиренного)
2 яблока
1 ст л крахмала
4-5 ст л сахара
1 ст л сока лимона
цедра половины лимона
пару капель экстракта ванили
желток(смазать верх пирога)
сахарная пудра

---

124940 мин.4115

---

на 4 порции нужно:
готовые большие меренги - 2 шт.
какао-пудра - 30 г
для каштанового крема:
сливочное несоленое масло комнатной температуры - 40 гр.
каштановая паста - 150 г
каштановое пюре - 200 г
темный ром - 1 ст.л.
для крема шантильи:
жирные сливки (38% жирности) - 250 г
сахарная пудра - 30 г
экстракт ванили - 1 ч.л.

---

911035 мин.84164

---

ст. = 200 мл.
мука - 2 ст.
соль - 1 чайн.ложка
сода - 0,5 чайн.л.
разрыхлит.- 0,5 чайн.л.
экстракт ванили - 1 чайн.л.
сливочное масло - 200 гр. (мягкое)
сахар коричневый - 1 ст. (можно наполовину с обычным)
яйца - 2 шт.
овсянка - 1,5 ст.
шоколад черн.- 100 гр. (порубить ножом)
кокосовая стружка - 0,5 ст.
орехи грецкие - 100 гр. ( можно не измельчать)

---

4687460 мин.205294

---

для теста:
масло сливочное – 110 г
сахар белый мелкокристаллический – 130 г
яйца – 3шт
лимон (цедра) – 1шт
мука – 195г
молоко – 60 мл.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
соль – 1/4 ч.л.
для сливочного крема:
сахарная пудра – 115г
масло сливочное – 55г
экстракт ванили – 1/2 ч.л.
молоко или сливки (10% жирн.) – 1 ст.л.
для черничного крема:
черника замороженная – 100 г
сахар мелкокристаллический – 100 г
сливки (от 33% жирн.) – 200 мл.
желатин – 10 г
ягоды голубики для украшения
+формы бумажные для кексов
3 кондитерских мешка для крема

---

262190 мин.4199

---

корж по рецепту карин горен:
2 полных ст. муки(300 г)
1/4 ч.л соли
3/4 ст. сахарной пудры(100 г)
200 гр. холодного сливочного масла(порезанного на кубики)
1 яйцо(размешать)
1 ч.л экстракт ванили
крем шоколадно заварной :
4 желтка
4 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала
1 ст. молока
палочка ванили(можно заменить ванильным сахаром)
250 гр. белого шоколада(поломанного на кусочки)
1 коробка сливок 38%(250 мл. )
для украшения:
клубника
для покрытия клубники:
клубничное желе
(продаётся в пакетике в виде порошка который разводится горячей водой)

---

71800 мин.1439

---

для брауни-основы
6 ст.л. муки
1 ст.л. какао
щепотка соли
60 гр. горького шоколада
60 гр. сливочного масла
0.5 ст. сахара
1 яйцо
экстракт ванили
для чизкейка
300 гр. маскарпоне
0.5 ст. сахара
1 ст.л. муки
натертая кожура одного лимона
2 яйца
200 гр. жирных сливок
покрытие
200 мл. сливок
2 ст.л. сахарной пудры
стабилизатор для сливок

---

1423220 мин.87138

---

бисквит:
3 желтка - 56 г
сливки 30% жирности - 116 г
экстракт ванили - 3/4 ч.л
мука для тортов - 150 г
сахар - 150 г
baking powder - 6 г
соль - 1/4 ч.л
сливочное масло - 150 г
крем:
белый шоколад - 255 г
крем чиз - 340 г
сливочное масло - 170 г
лимонный cок- 23 г
мастика по вашему рецепту

---

102690 мин.82037

---

для песочного теста:
200 гр. муки
125гр сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
6 стол.ложек холодной воды
щепотка соли
разрыхлитель теста на кончике ножа
для начинки:
400 гр. тыквы
350 гр. сгущённого молока
1 яйцо (крупное)
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 22 %
по 0,5 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, соли.
1 ч.л. экстракта ванили.

---

2947140 мин.83455

---

2,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
2/3 ч.л. соли
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст. коричневого сахара
1,5 ч.л. кукурузного сиропа (у меня кленовый)
1 ч.л. экстракта ванили
2 яйца (комнатной температуры)
0,5 ст. грецких орехов (порубить ножом)
0,5 ст. черного изюма
1 плитка черного шоколада (порубить ножом)
0,5 ст. овсянки (пластинки)

---

102880 мин.169

---

для капкейков
картофельное пюре - 250 г
молоко – 120 мл.
масло оливковое – 80 мл.
сахар коричневый – 200 г
экстракт ванили – 1 ч.л.
мука – 110 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
корица молотая – 1 ч.л.
миндаль – 50 г
соль - щепотка
кленовая глазурь
размягченное сливочное масло – 100 г
сахарная пудра – 225 г
кленовый сироп – 2 ст.л.
карамелизированный бекон
тонкие полоски бекона – 4 шт.
кленовый сироп – 1 ч.л.

---

220830 мин.82828

---

200 гр. жареного миндаля
80 гр. белого шоколада
120 гр. сахарной пудры
60 гр. сахара
50 гр. картофельного крахмала
цедра одного лимона
5 гр. разрыхлителя
4 крупных яйца (270 гр)
100 мл. оливкового масла itlv extra virgen
несколько капель экстракта ванили
немного сливочного масла для смазывания формы
__________________________________
ганаш из белого шоколада:
70 мл. сливок 33% жирности
100 гр. белого шоколада

---

38390 мин.11

---

яйца - 3 шт.
соль щепотка
творог - 600 гр.
сметана 30% 3-4 ст.л.
белковый протеин со вкусом банана - 50 гр. (можно без него)
банан спелый - 1-2 шт.
манная крупа - 70-80 гр. (чем больше манки, тем более сухая будет запеканка)
цедра лимона или апельсина - 1 ч.л.
экстракт ванили по желанию
разрыхлитель - 1 ч.л.
изюм - 100 гр.
клюква - 50 гр.

---

138510 мин.3759

---

мука пшеничная (у меня мука 550) - 700 г
молоко - 175 г
яйца (из холодильника) - 210 г..
да, да, именно гр. - об этом подробнее в рецепте!
сахар - 110 г
масло сливочное (мягкое) - 195 гр. от общего веса апельсинового масла 35-45 г.
рецепт масла будет дан в рецепте.
дрожжи свежие - 12,5 гр.
я брала по рецепту, хотя мне показалось маловато будет.. хотя, может, и нет..
соль - 12 г
цедра лимона - 1 ст.л. перетёртая с 1 ч.л. сахара
у меня была сухая молотая цедра цитрусовых
мёд - 1 ст.л. + 1 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
я использовала готовый экстракт, но у нас на сайте кто-то давал рецепт его изготовления. жаль, но по поисковику на смогла найти. напомните, пож-ста, кто знает и помнит!
а это рецепт из инета:
"экстрат ванили
300 гр. водки + 6-8 открытых стручков ванили
хранить в тёмном стекле, в темном прохладном месте.
первые 30 дней взбалтывать ежедневно, несколько раз в день.
со временем аромат ванили открывается сильнее и полностью нейтрализует запах алкоголя."
ликёр "limoncello" - 2-3 ст.л.
я использовала апельсиновый "grand marnier"
для глазури:
пудра (сахарная) - 250 г
апельсиновый сок - 2 ст.л. (добавляйте осторожно), глазурь должна быть густой и вязкой..

---

177760 мин.4369

---

основа (бисквитная)
- яйца - 3 шт.
- сахарная пудра - 90 г
- мука - 95 г
- соль - 1/3 ч.л.
- масло растительное - 25 мл.
- молоко - 2 ст.л.
начинка (сырная)
- сливочный сыр - 300 г
- сахарная пудра - 65 г
- молоко - 320 мл.
- масло сливочное - 20 г
- мука - 35 г
- ванильный экстракт - 1/4 ч.л. можно заменить стручком ванили
- желтки - 4 шт.
- белки - 4 шт. и
- ещё сахарная пудра - 60 гр. для белков.

---

560750 мин.0722

---

1 ст. = 200 мл.
тесто:
8+3 ст муки
3/4 ст сахара
6 ч.л. дрожей
щепотка соли
3 1/2 ст воды
1 ст подсолнечного масла
3 яица
начинка:
1/4 ст масла
1 ст сахара
3 ч.л. корицы
1 ст орехов
1 ст изюма
глазурь:
1/4 ст масла
3 3/4 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванили
1/4 ч.л. лимоного экстракта
4 с л воды

---

1134675 мин.83718

---

для основания:
150 гр. темного шоколадного печенья
50 гр. молотого или мелко рубленного
жареного фундука
65 гр. растопленного сливочного масла
для начинки:
500 гр. рикотты или творога
4 яйца
125 гр. темно-коричневого сахара
150 мл. сметаны
175 гр. растопленного темного шоколада
1/2 ч.л экстракта ванили
для украшения :
ягоды свежей клубники , разрезанные
пополам .
желе красное
мелкие листочки мяты
утварь:
круглая силиконовая форма
для выпечки диаметром 20,5 см
металлический противень

---

91010 мин.06

---

мука пшеничная — 30 г
мука миндальная (или хорошо смолотый миндаль) — 30 г
мука кокосовая (или молотая кокосовая стружка) — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сливочное масло (растопить и остудить) — 120 г
сахарная пудра — 100 г
яйца — 1 шт
белок яйца — 2 шт
какао — 1 ст.л.
экстракт ванили — пара капель
кофе растворимый — 1 ч.л.
мед (жидкий) — 1 ст.л.
ликер кофейный (опционально) — 1 ст.л.
..................
для глазури:
шоколад белый – 50 г
сливки 10% - 10 мл.

---

43720 мин.11

---

тесто:
300 гр. мука
43 гр. какао
1 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. сода
3/4 ч.л. соль
1 ч.л. экстракт ванили
110 гр. масло сливочное
200 гр. сахар коричневый
1 крупное яйцо
225 мл. кефир 0,9%
1 ч.л. кофе растворимого + 1 ч.л. вода горячая
крем 1: 100 гр. сметана 30%
100 гр. творожный сыр
100 гр. сахарная пудра
крем 2:
100 сахарная пудра
100 гр. сметана
100 гр. масло сливочное

---

111530 мин.102348

---

на форму диаметром 22 см:
для теста:
1 чашка и 2 ст.л. муки
1/2 ст. кокосовой стружки
115 гр. холодного несоленого сливочного масла, нарезать на мелкие кубики
2 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/3 ст. ледяной воды
для кокосового крема:
2 чашки молока
2 ст. кокосовой стружки
1 стручок ванили, разделить пополам по длине
2 больших яйца
1/2 чашки плюс 2 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
57 гр. несоленого сливочного масла, размягченного
для украшения:
2 1/2 ст. густых сливок (от 33%), охлажденных
1/3 ст. сахара
1 ч.л. экстракта ванили
так же:
25 гр. кокосовой стружки, слегка поджаренной в духовке на 180с в течении 7-8 минут.
белый шоколад

---

731160 мин.4516

---

2 крупных яблока
2 (или более) груши
1 яйцо
2 яичных белка
1 ст. молока
1/2 ст. кефира
1 ст.л. растопленного сливочного масла
мука(у меня получилось 250 гр)
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
1/2 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. экстракта ванили(я взяла пакетик ванильного сахара(8г)
3-4 ст.л. сахарного песка(я взяла 3, не люблю когда очень сладко)
цедра 1 лимона
растительное масло для жарки.

---

146641 мин.122752

---

мука – 270 гр.
сахар – 200 гр.
миндаль молотый – 250 гр.
корица молотая – 1 ч.л.
гвоздика молотая – ¼ ч.л.
масло сливочное – 250 гр. ( 200 гр. )
яйцо куриное – 1 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик ( экстракт ванили – пара капель)
малиновый ликер - 2 ст.л. ( я не добавляла)
джем малиновый - 150 гр. (черничный - 260 гр. )
джем смородиновый – 150 гр. (брусничный - 50 гр. )
1 желток и 1 ст.л. молока – для смазывания звездочек ( я не использовала)
сахарная пудра для посыпки.

---

14005150 мин.2004

---

тесто
275 гр. муки пшеничной хлебной
275 гр. муки пшеничной
70 гр. сахара
100 гр. масла сливочного (растопить)
125мл воды (я добавляла 60 мл. воды и 65мл водки)
125мл молока
3 больших яйца
20 гр. дрожжей свежих или 10 гр. сухих
пол ложечки соли
цедра одного лимона (не обязательно)
1 ст.л. ванильного экстракта
пудинг
6 желтков
100 гр. мелкого сахара
40 гр. муки (можно крахмал)
450 гр. молока
семена 1 стручка ванили

---

4342690 мин.104873

---

для кекса:
мука – 170 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар мелкий белый – 100 г
ванильный экстракт – 1,5 ч.л. (или 1 стручок ванили )
яйца – 3шт
сливки 33-35% жирности – 100 мл.
масло сливочное – 100 г
ром – 1,5 ст.л.
для сиропа:
сахар коричневый – 25г
вода – 30 мл.
ром – 30 мл.
соль - щепотка
+
сливочное масло и мука для см смазывания и припыления формы
сахарная пудра для посыпки готового кекса
форма для выпекания кексов
длинная деревянная лучинка
лист фольги

---

76623120 мин.84346

---

бисквит:
3 яйца
25 гр. кокосовой стружки
75 гр. сахара
30 гр. муки
30 гр. кукурузного крахмала
щепотка соли
суфле:
75 гр. сыра «гауда»
200 мл. сливок
75 гр. сахара
2 ст.л. муки
4 желтка
90 гр. сливочного масла
4 белка
экстракт ванили (несколько капель)
лимонный сок (несколько капель)
яйца использовала крупные - отборные, если совсем мелкие, то смело берите 5 шт.
прослойка:
кольца консервированных ананасов
сахарная пудра для подачи
разъемная форма d=23 см

---