Торт кокосовый
Ищете идеальный рецепт кокосового торта? Узнайте, как приготовить нежный кокосовый корж с кремом ганаш и кокосовым кремом. Простой и вкусный!
Продукты
- корж кокосовый:
- яйцо - 4
- сахар - 1/2 ст.
- мацовой муки - 50 г
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- кокосовой сухой стружки - 1 ст.
- горького шоколада - 40 г
- крем ганаш:
- горького шоколада - 250 г
- сливки 38% - 1 коробочка
- крем кокосовый:
- кокосового молока - 1 банка
- сливки - половина коробочки
- ваниль - 1 палочка
- желток - 4
- сахар - 1/2 ст.
- крахмал - 1/3 ст.
Пошаговый способ приготовления
Нагреть духовку до 180 градусов.
Приготовление коржа:
Взбиваем яйца с сахаром и экстрактом ванили в течение 3 минут,до пышной массы.
Соединяем вместе все сухие продукты и соединяем с яичной массой.
выливаем в форму с диаметром 24 см(я покрываю форму бумагой для выпечки)
и выпекаем в течение 20 минут или при проверке
деревянной палочкой,она будет оставаться сухой.
Остудить корж на решётке.
Приготовление ганаша:
Подогреть сливки(не кипятить) снять с огня добавить поломанный на кусочки шоколад и
размешать до полного растворения.
Дать полностью остыть.
Приготовление крема кокосового:
В кастрюльке подогреваем кокосовое молоко ,сливки и палочку ванили.
В миске соединяем желтки,сахар, крахмал хорошо размешиваем (чтобы не было комочков).
Отливаем 1/2 стакана горячего кокосового молока и аккуратно при постоянном помешивание
добавляем в желтковую массу,размешиваем.
Выливаем эту смесь в кастрюльку и при постоянном помешивание провариваем до загустения
минуты 3-5.
Снимаем с огня,остужаем,накрываем плёнкой и ставим на 2-3 часа в холод.
Сборка:
Кладём корж на блюдо одеваем бортики с съёмной круглой формы.
Бока бортиков внутри прокладываю толстой пищевой плёнкой(не обязательно).
Выливаю половину крема ганаша на корж и ставлю в морозилку на 15 минут.
Достаём с морозилки и выкладываем кокосовый крем
ставим в морозильник на 20 минут.
Половину оставшегося ганаша подогреваем добавляем 50 гр сливочного масла и
хорошо размешиваем и даём немного остыть.
Достаём торт заливаем его ганашем и ставим в морозилку на 1 час.
Снимаем бортики и наш торт готов.
До подачи к столу храним в холодильнике
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
81 человек оценили
65 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
10 апреля 2009, 21:13
10 апреля 2009, 21:14
10 апреля 2009, 21:19
10 апреля 2009, 21:34
10 апреля 2009, 21:38
10 апреля 2009, 21:49
10 апреля 2009, 21:53
10 апреля 2009, 21:54
10 апреля 2009, 21:55
10 апреля 2009, 21:59
10 апреля 2009, 22:08
10 апреля 2009, 22:10
10 апреля 2009, 22:17
10 апреля 2009, 22:21
10 апреля 2009, 22:25
10 апреля 2009, 22:27
10 апреля 2009, 22:33
10 апреля 2009, 22:37
10 апреля 2009, 22:45
10 апреля 2009, 22:58
10 апреля 2009, 22:59
10 апреля 2009, 23:15
10 апреля 2009, 23:29
10 апреля 2009, 23:35
10 апреля 2009, 23:36
10 апреля 2009, 23:45
11 апреля 2009, 00:12
11 апреля 2009, 00:20
11 апреля 2009, 00:34
11 апреля 2009, 00:49
11 апреля 2009, 01:27
11 апреля 2009, 01:29
11 апреля 2009, 01:40
11 апреля 2009, 03:45
11 апреля 2009, 13:48
12 апреля 2009, 09:49
12 апреля 2009, 17:43
13 апреля 2009, 21:14
15 апреля 2009, 01:47
09 мая 2009, 00:42
24 мая 2009, 22:23
25 мая 2009, 04:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти