Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сметанный торт с кокосовым кремом рецепт благодарность

Приготовьте сметанный торт с кокосовым кремом по простому рецепту! Восхитительная основа из муки и сметаны с ягодным вареньем и кокосом.

Продукты

корж основа (на форму 22-24см.):
по 1-му ст. у ( ст. 250 мл.) – муки, сахарного песка и сметаны.
яйцо куриное 2 шт.
сода 1/2 ч.л.
пекарский порошок 1 ч.л.
щепотка соли.
цедра лимона.
для крема:
молоко 500 мл.
яйцо куриное 3 шт.
кокосовая стружка 60 г
сахарный песок и мука по 3 ст.л.
масло сливочное 50-60 г
для пропитки ягодное варенье с кислинкой, у меня протёртая с сахаром чёрная смородина.
кокосовая стружка для украшения.

Пошаговый способ приготовления

1. Испечём корж: взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, добавим сметану и цедру лимона, перемешаем. Отдельно просеем муку с содой и пекарским порошком (у меня самоподнимающаяся мука, уже с разрыхлителем, так что я добавила только соду). Вмешаем муку в яичную массу.

2. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в неё тесто, разравниваем. Выпекаем в режиме «CAKE» (выпечка) время 1час. В духовке сметанная основа печётся при 160-180град 35-40минут (до сухой лучины).

3. Остудить основу на решётке и разрезать на 2 коржа.

4. Для крема: молоко и кокосовую стружку ставим на огонь, доводим до кипения, пусть 5-7минут прокипит. В это время растираем яйца с сахаром и мукой, вливаем горячее молоко, размешиваем, чтобы не было комочков. Возвращаем крем на огонь и провариваем, помешивая, до загустения. Снимаем крем с огня, плотно накрываем плёнкой и даём остыть.

5. Вмешиваем в остывший крем размягчённое масло, взбиваем до пышности.

6. На нижний корж наносим несколько ложек протёртой смородины, разравниваем, далее наносим половину крема, разравниваем. На внутренний срез второго коржа также наносим варенье, разравниваем и накрываем стороной с вареньем торт.

7. Оставшимся кремом смазываем верх и бока торта, обсыпаем бока кокосовой стружкой, а верх украшаем ломтиками апельсина.

8. Даём торту настояться-пропиться и можно звать гостей к столу.

9. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Исходные продукты для сметанного коржа.

2. Испечём корж: взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, добавим сметану и цедру лимона, перемешаем. Отдельно просеем муку с содой и пекарским порошком (у меня самоподнимающаяся мука, уже с разрыхлителем, так что я добавила только соду). Вмешаем муку в яичную массу.

3. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в неё тесто, разравниваем.

4. Выпекаем в режиме «CAKE» (выпечка) время 1час. (я изначально задала 40минут, как написано было к журнальном рецепте, но в мультиварке корж не успел пропечься, добавила ещё 20минут.) В духовке сметанная основа печётся при 160-180град 35-40минут (до сухой лучины).

5. Даём коржу минут 5-7 постоять в выключенной мультиварке - он отстанет от стенок и его легко будет достать.

6. Остудить основу на решётке и разрезать на 2 коржа.

7. Для крема: молоко и кокосовую стружку ставим на огонь, доводим до кипения, пусть 5-7минут прокипит. В это время растираем яйца с сахаром и мукой, вливаем горячее молоко, размешиваем, чтобы не было комочков. Возвращаем крем на огонь и провариваем, помешивая, до загустения. Снимаем крем с огня, плотно накрываем плёнкой и даём остыть.

8. Вмешиваем в остывший крем размягчённое масло, взбиваем до пышности.

9. На нижний корж наносим несколько ложек протёртой смородины, разравниваем, далее наносим половину крема, разравниваем. На внутренний срез второго коржа также наносим варенье, разравниваем и накрываем стороной с вареньем торт.

10. Оставшимся кремом смазываем верх и бока торта, обсыпаем бока кокосовой стружкой, а верх украшаем ломтиками апельсина. Даём торту настояться-пропиться и можно звать гостей к столу. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 37508

Понравилось: 33

Автор: mama tasi

Создан: 14 февраля 2014, 14:10

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Во время конкурса я тестировала мультиварку скороварку VITEK VT-4201 SR. Этот торт был испечён ещё во время проведения тест-драйва, но видно я не правильно поняла условия конкурса, что максимальное количество рецептов на каждом этапе не должно превышать 10шт. именно поэтому не стала его размещать тогда, чтобы не превысить лимит. Но, как видите, рецепт не пропал даром угощаю вас вкусным тортом и благодарю за поддержку!

Отдельные слова благодарности администрации нашего сайта, спонсорам и меценатам, за организацию таких интересных конкурсов.

Светуль, в рецепте оригинале в крем использовалось кокосовое молоко за неимением облагородила вкус коровьего кокосовой стружкой, а что касается смородины - в журнале была ягодная смесь, уваренная с сахаром и ромом

mama tasi

14 февраля 2014, 16:33

Спасибо всем за добрые слова!

krisenok

14 февраля 2014, 16:54

Натусик! От души поздравляю тебя с победой! Ты ее абсолютно на 100% достойна! Твои рецепты такие притягательные, что всегда хочется их повторить и этот тортик не исключение!

mama tasi

14 февраля 2014, 17:12

Спасибо, Наташ!

манюша

14 февраля 2014, 17:13

Замечательный торт, Наташик! С удовольствием повторила бы, но моя мультя гордо отказывается печь...

krolya

14 февраля 2014, 17:52

какой притягательно нежный

ogiway

14 февраля 2014, 19:41

Славный тортик!!!!!!!!!!!!!!!!!! НУ-теперь дело за колбаской-с такими помощниками на кухне!!!!!!!!!!!!!!