Торт " "irish cream"

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Произведем оценочные расчеты на основе стандартных данных по продуктам.

Ингредиенты и их примерные пищевые ценности

1. Шоколадная основа

• Мука (2/3 чашки ≈ 80 г)
  Калории: 80 г × 4.1 ккал/г ≈ 328 ккал
  Белки: 80 г × 0.13 г/г ≈ 10.4 г
  Жиры: 80 г × 0.01 г/г ≈ 0.8 г
  Углеводы: 80 г × 0.76 г/г ≈ 60.8 г

• Какао-порошок (1/3 чашки ≈ 35 г)
  Калории: 35 г × 2.2 ккал/г ≈ 77 ккал
  Белки: 35 г × 0.2 г/г ≈ 7 г
  Жиры: 35 г × 0.13 г/г ≈ 4.55 г
  Углеводы: 35 г × 0.58 г/г ≈ 20.3 г

• Сахар (2/3 чашки ≈ 134 г)
  Калории: 134 г × 4.1 ккал/г ≈ 550 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 134 г × 1 г/г ≈ 134 г

• Сода (3/4 ч.л. ≈ 3 г) — калории пренебрежимо малы.

• Пекарский порошок (1/2 ч.л. ≈ 2 г) — калории пренебрежимо малы.

• Соль (1/4 ч.л.) — не считается.

• Яйцо (большое, ≈ 50 г)
  Калории: 50 г × 1.4 ккал/г ≈ 70 ккал
  Белки: 50 г × 0.12 г/г ≈ 6 г
  Жиры: 50 г × 0.10 г/г ≈ 5 г
  Углеводы: 50 г × 0.01 г/г ≈ 0.5 г

• Молоко (1/4 чашки ≈ 60 мл)
  Калории: 60 мл × 0.64 ккал/мл ≈ 38 ккал
  Белки: 60 мл × 0.033 г/мл ≈ 2 г
  Жиры: 60 мл × 0.035 г/мл ≈ 2.1 г
  Углеводы: 60 мл × 0.05 г/мл ≈ 3 г

• Растительное масло (3 ст.л. = 45 г)
  Калории: 45 г × 9 ккал/г ≈ 405 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 45 г
  Углеводы: 0 г

• Ванильный экстракт (1/2 ч.л. ≈ 2 г) — пренебрежимо мало.

2. Мусс "Irish Cream"

• Молоко (1/2 чашки ≈ 120 мл)
  Калории: 120 мл × 0.64 ккал/мл ≈ 77 ккал
  Белки: 4 г
  Жиры: 4 г
  Углеводы: 6 г

• Крахмал (2 ст.л. ≈ 16 г)
  Калории: 16 г × 3.4 ккал/г ≈ 55 ккал
  Белки: 0.2 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 16 г × 0.9 г/г ≈ 14.4 г

• Яйца (2 шт.) — уже посчитано выше: 2 шт. = 100 г
  Калории: 140 ккал, белки: 12 г, жиры: 10 г

• Растворимый кофе, соль — пренебрежимо

• Желатин (2 1/4 ч.л. ≈ 6 г) — калории и макросы минимальны.

• Молочный шоколад (56 г)
  Калории: 56 г × 2.1 ккал/г ≈ 118 ккал
  Белки: 56 г × 0.13 г/г ≈ 7.3 г
  Жиры: 56 г × 0.09 г/г ≈ 5 г
  Углеводы: 56 г × 0.52 г/г ≈ 29 г

• Шоколад с какао (56 г) — такие же показатели, как и мол. шоколад, примерно.

• Ликёр ирис крем (1/4 чашки ≈ 60 г)
  Калории: около 125 ккал
  — зависит от бренда, предположим.

• Ванильный экстракт, вода, сахар, сливки — все считаем в совокупности

• Сливки для взбивания (1 1/3 чашки ≈ 320 г):
  Калории: 320 г × 3.5 ккал/г ≈ 1120 ккал
  Белки: 3.5 г
  Жиры: 35 г
  Углеводы: 0.4 г (много в сливках)

3. Коричный сироп

• Коричневый сахар (3 ст.л. ≈ 36 г) — 36 г × 4.1 ≈ 147 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 36 г

• Белый сахар (1/3 чашки ≈ 67 г) — 67 г × 4.1 ≈ 275 ккал

• Молотая корица — пренебрежимо

• Вода, кукурузный сироп — калории незначительны

4. Шоколадный ганаш

• Шоколад (170 г) — 170 г × 2.1 ккал/г ≈ 357 ккал
  Белки: 170 г × 0.13 г/г ≈ 22 г
  Жиры: 170 г × 0.09 г/г ≈ 15.3 г
  Углеводы: 170 г × 0.52 г/г ≈ 88.4 г

• Сливки (3/4 чашки ≈ 180 мл) — 180 мл × 3.5 ккал/мл ≈ 630 ккал
  Белки: 6 г
  Жиры: 18 г
  Углеводы: 1 г

• Кукурузный сироп (1 ст.л. ≈ 20 г) — около 60 ккал

• Ванильный экстракт — минимально

Итоговые приблизительные значения (на весь рецепт)

Обратите внимание, что точное значение зависит от специфики точных ингредиентов, используемой порции, и метода приготовления.

Если желаете точную порционную информацию, могу разделить весь рецепт на желаемое число порций и подсчитать на порцию.

Если нужно, я могу подготовить подробную порционную разбивку!