Тыквенный торт с цитрусовой ноткой
Тыквенный торт с цитрусовой ноткой, нежный и ароматный, украсить гранатом и фисташками. Идеален для праздничного стола и уютного чаепития!
Продукты
- для коржа:
- сахар - 115 г
- сливочное масло - 113 г
- тыквенное пюре - 400 г
- яйцо - 2
- экстракт ванили - 1/2 ч.л.
- мука для тортов - 2 3/4 чашки
- сода - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- пекарский порошок - 1/2 ч.л.
- молотая корица - 1/2 ч.л.
- молотой имбирь - 1/4 ч.л.
- молотой мускатный орех - 1/4 ч.л.
- сгущенное молоко - 330 мл
- для крема:
- крим-чиз - 340 г
- сливки - 450 мл
- закрепитель сливок - 1 пачка
- сахарная пудра - 2/3 чашки + 2 ст.л.
- для пропитки:
- ананасовый сок - 120 мл
- сахар - 100 г
- для украшения:
- граната - 1 зерна
- фисташки - 150 г
- персики - 1 баночка
Пошаговый способ приготовления
приготовление коржа:
1. Разогреть духовку до 350F/180C.
2. Размягчённое масло взбить вместе с сахаром на среднее скорости растворения сахара. Добавить тыквенное пюре, хорошо взбить. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого и экстракт ванили.
3. Соединить муку, соду, соль, пекарской порошок и специи, хорошо перемешать.
4. В яично масляную смесь добавлять поочерёдно муку с молоком, начав и закончив мучной смесью. Вылить тесто в заранее смазанные формы диаметром 23 см и выпекать 30-35 минут, если печь не 2, а 4 коржа, то время выпечки уменьшить, примерно вдвое. Готовность коржей проверить лучинкой. Вынуть коржи из духовки. Дать остыть им в формах в течение 10 минут, затем выложить коржи на кухонную решётку до полного остывания.(я выпекала в одной форме,но лучше не отступать от рецепта)
5.Крим-чиз комнатной температуры взбить с 1/3 чашкой сахарной пудры до воздушного состояния, затем добавить половину сливок и остальную сахарную пудру и взбивать ещё минут 5.
потом добавить оставшиеся сливки и закрепитель для них и взбивать ещё 5 минут.
6. Для сиропа соединить в маленькой кастрюле ананасовый сок с сахаром, дать закипеть, и проварить 2-3 минуты. Дать немного остыть и пропитать хорошенько коржи.
7. Коржи и края промазать кремом. Дать торту постоять ночь. На следующий день края торта украсить фисташками, персиковыми дольками и зёрнышками граната.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 октября 2009, 12:55
18 октября 2009, 12:59
18 октября 2009, 13:05
18 октября 2009, 13:09
18 октября 2009, 13:09
18 октября 2009, 13:19
18 октября 2009, 13:25
18 октября 2009, 13:43
18 октября 2009, 13:58
18 октября 2009, 14:14
18 октября 2009, 14:43
18 октября 2009, 14:48
18 октября 2009, 15:02
18 октября 2009, 15:02
18 октября 2009, 15:24
18 октября 2009, 15:38
18 октября 2009, 15:37
18 октября 2009, 16:44
18 октября 2009, 18:12
18 октября 2009, 18:18
18 октября 2009, 19:10
18 октября 2009, 19:11
18 октября 2009, 19:31
18 октября 2009, 20:37
18 октября 2009, 20:37
18 октября 2009, 21:33
19 октября 2009, 00:29
19 октября 2009, 01:00
19 октября 2009, 01:07
19 октября 2009, 01:57
19 октября 2009, 04:09
19 октября 2009, 04:51
19 октября 2009, 05:11
22 октября 2009, 02:46
22 октября 2009, 20:14
04 ноября 2009, 03:57
04 ноября 2009, 08:55
20 января 2010, 20:45
20 января 2010, 21:53
28 ноября 2010, 09:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти