Вход | Регистрация
Самый простой домашний хлеб (без вымешивания)
Приготовьте самый простой домашний хлеб без вымешивания! Вам понадобятся мука, вода, соль, сахар, растительное масло, сухие дрожжи и тимьян.
Ингредиенты
- мука 450 г
- вода 400 мл.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- дрожжи сухие 7 г
- тимьян (или ваши любимые травы)
Пошаговый рецепт приготовления
Замешивается ложкой, формировать не надо, рецепт почти для ленивых!
Пробуйте приготовить, пеките на здоровье!
Сразу в муку добавляем сухие дрожжи, соль, сахар.
Перемешиваем (распределяем) и вводим воду (лучше добавлять постепенно).
Тесто собралось в шар (комок), добавьте растительного масла.
Еще раз перемешали лопаткой и оставляем на подъем.
В тепле, под пленкой, на часик.
Тесто отлично подходит, увеличивается вдвое.
Тесто жидкое, так и должно быть, муку не добавляем.
Перекладываем тесто в подготовленную форму (противень).
Я просто смажу форму растительным маслом, распределили тесто и оставляем еще на один подъем, теперь минут на 30.
Теперь сверху добавим немного тимьяна (отлично подойдет сухая смесь провански трав).
Смажем руки маслом и пальцами пройдемся по поверхности хлеба, выгоним излишки углекислого газа.
Выпекаем хлеб в разогретой духовке, при температуре 180 градусов.
25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Все легко и просто! Этот рецепт отлично подойдет для хлебопечки (если в начале все ингредиенты заложить в форму), но это вариант совсем для ленивых)))
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня рецепт простого домашнего хлеба, который хоть раз в неделю, но пеку. Структура мякиша очень пористая, аппетитный цвет корочки, а с добавлением тимьяна аромат просто волшебный!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) данного рецепта, нужно знать состав каждого ингредиента:
Мука (450 г)
- Калорийность: ~340 ккал на 100 г
- Белки: ~10 г на 100 г
- Жиры: ~1 г на 100 г
- Углеводы: ~70 г на 100 г
- Общие значения:
- Ккал: (450 \times 3.4 = 1530)
- Б: (450 \times 0.1 = 45)
- Ж: (450 \times 0.01 = 4.5)
- Угл: (450 \times 0.7 = 315)
- Калорийность: ~340 ккал на 100 г
Вода (400 мл)
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 ч.л. ≈ 5 г)
- Калорийность: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (2 ч.л. ≈ 10 г)
- Калорийность: ~400 ккал на 100 г
- Общие значения:
- Ккал: (10 \times 4 = 40)
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- Угл: (10)
Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 мл)
- Калорийность: ~900 ккал на 100 мл
- Общие значения:
- Ккал: (30 \times 9 = 270)
- Б: 0 г
- Ж: (30 \times 0.1 = 30)
- Угл: 0 г
- Калорийность: ~900 ккал на 100 мл
Дрожжи сухие (7 г)
- Калорийность: ~300 ккал на 100 г
- Общие значения:
- Ккал: (7 \times 3 = 21)
- Б: (7 \times 0.3 = 2.1)
- Ж: 0 г
- Угл: 0 г
- Калорийность: ~300 ккал на 100 г
Тимьян или другие травы (по желанию)
- Калорийность незначительная, рассматриваем по желанию.
Теперь сложим все данные:
Калорийность (К):- Мука: 1530 ккал- Вода: 0 ккал- Соль: 0 ккал- Сахар: 40 ккал- Масло: 270 ккал- Дрожжи: 21 ккал- Итого: (1530 + 0 + 0 + 40 + 270 + 21 = 1861 \text{ ккал})
Белки (Б):- Мука: 45 г- Вода: 0 г- Соль: 0 г- Сахар: 0 г- Масло: 0 г- Дрожжи: 2.1 г- Итого: (45 + 0 + 0 + 0 + 0 + 2.1 = 47.1 \text{ г})
Жиры (Ж):- Мука: 4.5 г- Вода: 0 г- Соль: 0 г- Сахар: 0 г- Масло: 30 г- Дрожжи: 0 г- Итого: (4.5 + 0 + 0 + 0 + 30 + 0 = 34.5 \text{ г})
Углеводы (У):- Мука: 315 г- Вода: 0 г- Соль: 0 г- Сахар: 10 г- Масло: 0 г- Дрожжи: 0 г- Итого: (315 + 0 + 0 + 10 + 0 + 0 = 325 \text{ г})
Теперь сводим всё в таблицу:
- Калорийность: 1861 ккал
- Белки: 47.1 г
- Жиры: 34.5 г
- Углеводы: 325 г
Этот расчет можно скорректировать в зависимости от используемых трав и точных значений ингредиентов.
